I polifenoli sono composti chimici in cui è presente più di un gruppo fenolico per molecola. Molto spesso si trovano nelle piante. Accelera la sintesi del metamizolo di sodio, clorpromazina, che influisce sulla coagulazione del sangue.
La principale proprietà dei polifenoli è il loro effetto antiossidante: riducono l'attività dei radicali liberi e aiutano ad eliminare le tossine dal corpo.
Azione sul corpo
- Hanno un effetto antiossidante. Come risultato di un'alimentazione scorretta, condizioni ambientali sfavorevoli, stress, radicali liberi si accumulano nel corpo, che distruggono le cellule sane. I polifenoli neutralizzano la loro azione e li rimuovono dall'organismo, prevenendo lo sviluppo di molte malattie.
- Rafforza il sistema cardiovascolare. L'assunzione di alimenti contenenti polifenoli aiuta a ridurre il rischio di malattie associate alla funzione cardiaca compromessa e al deterioramento dei vasi sanguigni.
- Hanno effetti antinfiammatori. Sotto l'influenza delle infezioni, nel corpo si verifica uno stress ossidativo, che porta allo sviluppo dell'infiammazione. Questa è una normale risposta del sistema immunitario, ma quando è indebolita, l'infiammazione può diventare cronica e portare a disturbi gravi. I polifenoli aiutano a ridurre l'infiammazione e prevengono che diventi cronica.
- Previene la comparsa di coaguli di sangue. I polifenoli, presenti nelle bucce delle bacche rosse o del vino rosso secco naturale, bloccano l'aggregazione dei coaguli di sangue.
- Riduce il rischio di tumori. Gli antociani, i flavanoli, i flavanoni e gli acidi fenolici sopprimono l'attività delle cellule cancerose, impedendo loro di crescere e svilupparsi.
- Regola il contenuto di zucchero nel plasma. I polifenoli sono coinvolti nella secrezione di insulina, che aiuta a evitare picchi di zucchero nel sangue e riduce il rischio di diabete di tipo 2.
Contenuto nel cibo
I polifenoli entrano nel corpo insieme ai cibi vegetali.
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Il loro contenuto negli alimenti è mostrato nella tabella sottostante, ma va inteso che queste cifre sono piuttosto arbitrarie, poiché la stessa verdura e frutta, a seconda delle condizioni di coltivazione e varietà, possono contenere quantità differenti di polifenoli.
| Prodotto | Contenuto in 100 gr, ME |
| cavoletti di Bruxelles | 980 |
| prugna | 950 |
| Germogli di erba medica | 930 |
| Infiorescenze di broccoli | 890 |
| Barbabietola | 840 |
| Arance | 750 |
| uva rossa | 739 |
| peperoncino | 710 |
| ciliegia | 670 |
| Lampadina | 450 |
| Cereali | 400 |
| Melanzana | 390 |
| Le prugne | 5,8 |
| uva passa | 2,8 |
| Mirtillo | 2,4 |
| Mora | 2 |
| cavolo bianco | 1,8 |
| Spinaci | 1,3 |
| fragola | 1,5 |
| Lampone | 1,2 |
Integratori di polifenoli
Il polifenolo può essere acquistato in farmacia come parte di integratori antiossidanti complessi. Una vasta gamma di vitamine può essere trovata su popolari rivenditori online che offrono vari tipi di integratori.
Alcuni degli integratori di polifenoli più venduti includono:
- Formule di Jarrow, Mirtillo + Polifenoli dell'uva.
- Life Extension, Apple Wise, Estratto di polifenoli.
- Reserveage Nutrition, Estratto di semi d'uva.
- Erboristeria planetaria, spettro completo, estratto di corteccia di pino.
Il costo degli integratori varia intorno ai 2000 rubli.
Effetti collaterali degli integratori di polifenoli
Si consiglia di ottenere la quantità richiesta di polifenoli dalle verdure e dalla frutta utilizzate negli alimenti. L'integrazione di polifenoli può essere prescritta a determinate condizioni. La loro assunzione incontrollata può portare a:
- diminuzione dell'assorbimento del ferro,
- irritazione della mucosa intestinale,
- diminuzione della produzione di ormoni tiroidei.
