Tacchino al forno con verdure - ricetta per cucinare i filetti al forno * Crossfit

Petto di tacchino - 1 pz.
Broccoli - 1 pz. (150 g)
Peperoni rossi e gialli bulgari (medi) - 2 pezzi
Mais in scatola - 0,5 lattine
Funghi freschi - 300-400 g
Panna acida a basso contenuto di grassi - 150-200 g
Olio d'oliva - 1 cucchiaio l.
Verdi: un piccolo gruppo
Formaggio a pasta dura (parmigiano) - 150-200 g
Uovo di gallina - 3 pezzi
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere

Proteine 19,5 g
Grassi 15,8 g
Carboidrati 1,3 g

Oggi abbiamo preparato per te una ricetta per un tacchino al forno con verdure con istruzioni e foto dettagliate.

Dosi per confezione: 6 porzioni.

Istruzioni passo passo

Il tacchino al forno con verdure è un piatto semplice e delizioso, adatto a una dieta sana e che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Per preparare una casseruola a casa, dovresti dare la preferenza a un petto o un filetto di tacchino, ma puoi usare una coscia di pollame o una coscia. Solo nel secondo caso è necessario tenere conto che il contenuto calorico del piatto aumenterà. La panna acida dovrebbe essere acquistata con un contenuto minimo di grassi. Puoi scegliere qualsiasi fungo, tieni presente che devi prendere il tipo di prodotto che può essere utilizzato in cucina senza ulteriore trattamento termico. Di seguito è descritta la migliore ricetta passo-passo con una foto per cuocere un tacchino al forno con verdure e formaggio.

Passo 1

Inizia preparando la carne. Lavare il petto di tacchino, tagliare tutti i grumi di grasso e cuocere in acqua salata fino a cottura quasi ultimata. Mentre la carne cuoce, prepara la salsa casseruola. Per fare questo, prendi una ciotola profonda, versa metà della panna acida e aggiungi l'olio d'oliva. Lavate le erbe aromatiche come il prezzemolo, tritatele a fettine e aggiungetene metà alla salsa. Condite con sale e pepe e mescolate bene.

Passo 2

Apri il mais in scatola, getta metà del contenuto del barattolo in uno scolapasta. Sciacquare i funghi, tagliare la base soda e tagliare il prodotto a fette (compreso il picciolo). Lavare i peperoni, sbucciarli e tagliarli a cubetti di media grandezza. Separare i fiori di broccolo dal gambo denso e tagliare la verdura a pezzetti. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Quando il filetto di tacchino è cotto, toglierlo dall'acqua, lasciarlo raffreddare leggermente e tagliarlo a cubetti medi, circa della stessa dimensione dei peperoni.

Passaggio 3

Prendete il resto della panna acida e versatela in una ciotola profonda, rompete le uova, aggiungete le erbe tritate e un paio di manciate di formaggio grattugiato. Sbattere bene con una frusta, un mixer o una semplice forchetta (non è necessario sbattere fino a che non sia spumoso, ma la consistenza dovrebbe diventare uniforme). Preparare una pirofila, spennellare il fondo e le pareti con olio d'oliva e unire la carne affettata. Versare sopra l'uovo preparato e la salsa di panna acida.

Passaggio 4

Con un secondo strato di casseruola, distribuire uniformemente le fette di funghi freschi (si possono prendere in scatola).

Passaggio 5

Posizionare le infiorescenze di broccoli nello strato successivo e cospargere con mais in scatola sopra, da cui tutto il liquido in eccesso si scaricherà a quel punto.

Passaggio 6

Aggiungere il peperone rosso e versare sopra tutti gli ingredienti nella teglia con un paio di cucchiai di salsa di panna acida, quindi spolverare il tutto con peperone giallo.

Passaggio 7

Versare la salsa rimanente con le erbe (è meglio farlo con un cucchiaio, quindi risulterà più uniforme), quindi cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato.

Passaggio 8

Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per circa 25-30 minuti. La casseruola dovrebbe solidificarsi e il formaggio dovrebbe diventare marrone. Controlla periodicamente per assicurarti che il formaggio non inizi a bruciare.

Se vedete che l'interno della casseruola è ancora bagnato e il formaggio è già troppo fritto, coprite lo stampo con la carta stagnola e tenete in forno fino a quando la pirofila non sarà completamente cotta.

Passaggio 9

Il tacchino, al forno con verdure e formaggio, cucinato in casa secondo una semplice ricetta con foto passo passo, è pronto. Sfornate e lasciate riposare a temperatura ambiente. Dopo 10-15 minuti, tagliare in porzioni e servire. Cospargere con erbe fresche sopra. Buon Appetito!