- Proteine 5,6 g
- Grassi 2,9 g
- Carboidrati 8,6 g
Di seguito viene descritta una deliziosa e semplice ricetta fotografica passo-passo per cucinare il pesce di fiume, cotto intero con patate al forno.
Dosi per confezione: 2 porzioni.
Istruzioni passo passo
Il fish and chips al forno è un piatto gustoso e salutare che viene preparato senza l'aggiunta di panna acida e formaggio, in modo che l'orata al forno possa essere consumata da persone che aderiscono a una dieta sana e corretta (PP). Il condimento per patate con carcasse di pesce intero è preparato a base di senape con aggiunta di miele naturale e aceto balsamico. Puoi usare qualsiasi condimento in questa ricetta con una foto, ma dato che l'odore del condimento sarà pronunciato, una grande quantità di spezie può intasare l'aroma del piatto.
Il pesce viene cotto al forno per circa 35-40 minuti, a seconda delle dimensioni della carcassa. Se lo si desidera, il condimento può essere aggiunto solo alle patate e il pesce può essere semplicemente messo sopra per ottenere una crosta marrone dorata o ungere tutti gli ingredienti insieme.
Passo 1
Prendere le patate, sbucciarle, sciacquare i tuberi sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzi di media grandezza. Risciacquare il pesce, staccare le squame, pulire la cavità addominale dai visceri e dalla sottile pellicola nera. Rimuovere le branchie e la pinna superiore. Risciacquare di nuovo accuratamente l'orata, tagliando la coda e le pinne se lo si desidera. In una ciotola mescolare la quantità necessaria di senape con il miele e l'aceto balsamico, aggiungere un po 'd'acqua, sale e spezie a piacere. La quantità di liquido può essere regolata in base alle preferenze per rendere la salsa più densa o più sottile. Trasferire le patate in una ciotola profonda e aggiungere la salsa, mescolare bene. Quindi fai lo stesso con le carcasse di pesce.
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Passo 2
Ungere una teglia con un sottile strato di olio vegetale, mettere uno strato di patate e adagiarvi sopra le carcasse di orata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti (finché sono teneri). Se il pesce inizia a bruciare, lo stampo può essere coperto con un foglio. Delizioso pesce e patate al forno sono pronti. Servire caldo. Potete stendere il pesce a parte, guarnire con fettine di limone e un rametto di rosmarino, oppure servire insieme alle patate, come nella prima foto. Buon Appetito!
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