Zuppa con fagioli e funghi - una ricetta con una foto di un piatto magro * Crossfit

Funghi secchi - 250 g
Cipolle (grandi) - 1 pz.
Farina di frumento - 70-80 g
Brodo vegetale - 1,5-2 l
Fagioli in scatola - 1 lattina
Rametto di rosmarino (o timo) - a piacere
Sale commestibile - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Olio d'oliva - q.b.
Verdure fresche a piacere

Proteine 8,2 g
Grassi 1,3 g
Carboidrati 10,3 g

Dosi per confezione: 5-7 porzioni

Istruzioni passo passo

Preparare in casa una zuppa deliziosa, saporita e ipocalorica con fagioli e funghi è facile. Il piatto può essere cotto sia nel brodo vegetale (come nella ricetta) che nella carne. Puoi anche scegliere qualsiasi fungo: bianco, finferli, funghi (lasciati guidare dal tuo gusto). Abbiamo preparato per te una ricetta snella veloce che tutta la famiglia adorerà.

Passo 1

Se si utilizzano funghi secchi come nella ricetta, dovrebbero essere preparati. Per prima cosa versare acqua calda sui funghi e lasciarli in ammollo. Di solito sono sufficienti 30 minuti. Immergere prima il cibo essiccato.

Consigli! Abbi cura del brodo in cui cuocerai la zuppa in anticipo per risparmiare tempo di cottura.

Passo 2

Quando è trascorso il tempo necessario, puoi scolare l'acqua dai funghi. Fallo con una garza o un setaccio in un contenitore separato, poiché l'acqua dei funghi tornerà utile per il brodo un po 'più tardi.

Passaggio 3

Ora devi tritare finemente i funghi e trasferirli in una ciotola.

Passaggio 4

È ora di preparare le cipolle. Deve essere pelato, lavato sotto l'acqua corrente e tagliato a cubetti. Quindi, prendi una padella, versaci olio d'oliva e metti a fuoco. Quando il contenitore è caldo, manda la cipolla a soffriggere. Soffriggi le cipolle a fuoco basso per evitare che si brucino.

Passaggio 5

Quando la verdura diventa trasparente, aggiungi la farina di frumento.

Passaggio 6

Mescola bene gli ingredienti in una padella e friggi per altri 3-5 minuti. Se brucia, puoi aggiungere olio d'oliva.

Consigli! Se vuoi che la zuppa abbia un sapore cremoso, rosola le cipolle nel burro.

Passaggio 7

Ora prendi una casseruola grande e versaci dentro prima l'acqua dei funghi, poi il brodo vegetale. Condite con sale e pepe a piacere e mettete sul fuoco. Aggiungere i funghi secchi e cuocere a fuoco lento il brodo a fuoco medio fino a ebollizione. Mentre aspetti, puoi aprire la lattina di fagioli rossi in scatola.

Passaggio 8

Quando la zuppa bolle, aggiungi i fagioli rossi in scatola insieme al succo nella casseruola. Cuoci la zuppa per altri 15 minuti.

Passaggio 9

Quando il brodo sarà leggermente bollito, aggiungere un rametto di rosmarino o timo. Provalo con il sale. Se non è abbastanza, aggiungi un po 'di sale. Se a casa ci sono erbe fresche, aggiungile alla zuppa. Puoi anche aggiungere patate o altre verdure a tuo gusto. Ma tieni presente che quindi il contenuto calorico del piatto sarà leggermente diverso.

Passaggio 10

La zuppa magra con fagioli e funghi è pronta, puoi servirla in tavola. Il primo piatto risulta essere molto aromatico e gustoso. Speriamo che la ricetta con le foto dettagliate ti sia stata utile e cucinerai il piatto a casa più di una volta. Buon Appetito!