La nostra salute, il nostro aspetto e il nostro umore dipendono direttamente dall'alimentazione. La scelta di prodotti naturali non è più una tendenza alla moda, ma una norma del comportamento alimentare. Ma come creare un menu ottimale che non richieda molto tempo nella ricerca degli ingredienti e nella preparazione dei piatti? Oggi vi parleremo di un prodotto versatile per colazione, merenda o contorno. I fiocchi di grano saraceno ti daranno un meraviglioso aroma di porridge rustico dal forno, un set completo di vitamine e proteine.
Composizione in fiocchi
I fiocchi di grano saraceno sono fatti con chicchi di grano saraceno. Il materiale di base viene tagliato e compresso per formare una miscela di cottura rapida. La moderna tecnologia di lavorazione preserva l'intera gamma di minerali, proteine e vitamine nel prodotto finito.
BZHU
La tabella mostra l'intervallo di valori di BZhU e calorie per 100 grammi di miscela secca:
| Proteina | 10-11 g |
| Grassi | 2,4-2,6 g |
| Carboidrati | 64-66 g |
| Contenuto calorico | 310-340 kcal |
I valori specifici dipendono dall'origine delle materie prime di base.
Contenuto calorico
Importante! Il contenuto calorico dei fiocchi di grano saraceno dipende dalla composizione degli ingredienti.
Ecco alcuni esempi: cuocendo i fiocchi con latte con un contenuto di grassi del 3,2%, si otterrà un porridge con un contenuto calorico di 145 kcal / 100 g. Facendo bollire il composto in acqua, si dimezzano quasi le calorie, ottenendo solo 60 kcal in 100 grammi di prodotto finito. Per quanto riguarda l'indice glicemico (IG), nel porridge di latte è 50. Se cucinate fiocchi di grano saraceno senza latte, l'indicatore scende a 40.
I fiocchi di grano saraceno includono:
- calcio,
- magnesio,
- potassio,
- fosforo,
- zinco,
- ferro,
- vitamine A, E, P, C, gruppo B.
Il contenuto di fibre (10%) fornisce una pulizia delicata del corpo. Sostanze come acidi grassi polinsaturi Omega, triptofano, arginina, lisina attivano i processi metabolici proteici e lipidici, prevengono l'invecchiamento precoce.
La composizione biochimica pone il grano saraceno al primo posto nelle liste dei prodotti vitali. Quali benefici riceverà il tuo corpo se i fiocchi di grano saraceno diventeranno un elemento costante nel menu? Continua a leggere per maggiori dettagli.
Perché sono utili i fiocchi di grano saraceno?
Innanzitutto, notiamo la caratteristica unica del grano saraceno: non accumula pesticidi e impurità nocive. Di conseguenza, i fiocchi di grano saraceno sono assolutamente innocui sia per gli adulti che per i bambini. I benefici dei fiocchi di grano saraceno sono un argomento abbastanza ampio.
Evidenziamo i punti chiave:
- Digestione e metabolismo... I fiocchi di nocciolo contengono fibre e proteine. Queste sostanze "agiscono" nell'organismo come attivatori naturali dell'apparato digerente. Il porridge di cereali darà sazietà senza sensazione di pesantezza e allo stesso tempo normalizzerà il metabolismo.
- Mantenersi in forma, combattere l'eccesso di peso. Le vitamine del gruppo B e il magnesio contribuiscono alla normalizzazione del peso corporeo. Il numero di calorie in una porzione di fiocchi di grano saraceno consente di includerle nel menu per una rapida perdita di peso. Una sfumatura importante: il grano saraceno ripristina la massa muscolare, quindi il processo di perdita di peso è più efficiente.
- Mantenimento dei livelli di emoglobina. A causa del contenuto di ferro, i fiocchi di grano saraceno sono un ottimo rimedio nella lotta contro l'anemia. Sono inclusi nella dieta di persone con maggiore attività fisica, bambini e donne in gravidanza.
- Rafforzare il sistema immunitario. Le vitamine A, C, E e un complesso di macronutrienti in fiocchi di grano saraceno li rendono un antiossidante naturale. Questo piatto nella dieta rafforza il sistema immunitario, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine e crea barriere contro il raffreddore.
Per chi sono i fiocchi di grano saraceno?
La composizione e il valore nutritivo del prodotto rendono i cereali di grano saraceno un piatto versatile per persone di tutte le età. Ma i cereali sono particolarmente utili per i bambini, le donne incinte e gli atleti.
Fiocchi di grano saraceno nella dieta dei bambini
I fiocchi di grano saraceno sono inclusi nella dieta dei bambini. Questo prodotto è privo di glutine e sostanze nocive (pesticidi, veleni), il che significa che non puoi avere paura di avvelenamenti e allergie. I cereali di grano saraceno sono una colazione abbondante e salutare per gli scolari. I saturi di proteine, il ferro prevengono lo sviluppo di anemia e le vitamine attivano il cervello e rafforzano il sistema immunitario.
I benefici dei fiocchi di grano saraceno per le donne incinte
Le donne durante la gravidanza necessitano di una dieta equilibrata e del controllo del tratto digerente. I cereali di grano saraceno sono un'ottima fonte di ferro e proteine, mentre rimuovono delicatamente le tossine. Puoi usare un prodotto del genere in qualsiasi momento senza paura di costipazione e problemi digestivi.
Le donne che allattano scelgono i fiocchi di grano saraceno a causa del loro alto contenuto di fibre, ferro e carboidrati. L'origine naturale del prodotto, l'assenza di coloranti e impurità è un altro motivo per inserire i fiocchi nella dieta di un periodo delicato.
Fiocchi di grano saraceno per sportivi
La nutrizione delle persone coinvolte nello sport merita un'attenzione particolare. La base della loro dieta è costituita da piatti a basso contenuto calorico e una ricca composizione di proteine e vitamine. Ma non puoi fare a meno dei carboidrati: forniscono l'energia necessaria. I fiocchi di grano saraceno sono carboidrati lenti. Il porridge mattutino darà energia al corpo per molte ore a venire, il che è importante per il regime di allenamento.
Il grano saraceno si sposa bene con le fonti di proteine animali: uova, latticini e prodotti a base di carne. I cereali, quindi, non sono solo una colazione tradizionale, ma anche un ottimo contorno per le cotolette al vapore, ad esempio. E, se ricordiamo le proprietà del grano saraceno di saturare l'organismo di proteine ed essere facilmente digeribile, la scelta degli sportivi a favore dei cereali naturali è ovvia.
I fiocchi sono dannosi?
Il danno dei fiocchi di grano saraceno non può essere ignorato. Come ogni altro prodotto naturale, l'uso del grano saraceno dovrebbe essere basato sui principi di convenienza e moderazione. Evidenziamo i problemi principali:
- Binge eating. Se superi la quantità, otterrai l'effetto opposto: invece di perdere peso, diventerai obeso.
- Diete mono frequenti. Le famose diete a base di grano saraceno promettono di sbarazzarsi rapidamente dei chili in più. Ma nella lotta per l'armonia, non bisogna dimenticare la salute: severe restrizioni a lungo termine e incontrollate portano allo sviluppo di malattie croniche.
- Cibo avariato... La causa più comune di avvelenamento è l'uso di cibo scaduto nel cibo. Controlla regolarmente il tuo inventario e non acquistare prodotti scaduti!
Controindicazioni da usare
Come notato sopra, anche le madri ei bambini che allattano possono mangiare tranquillamente fiocchi di grano saraceno. Controindicazioni: intolleranza individuale, tromboflebite, ipertensione, malattia epatica cronica.
Importante! Quando si compone una dieta, prestare attenzione a tutti i componenti. Includendo un solo ingrediente benefico, non puoi aspettarti un corpo sano: l'effetto sarà l'opposto. La combinazione di fiocchi di grano saraceno con maionese, burro, zucchero, salse grasse porterà a una serie di massa grassa e allo sviluppo di allergie.
Quali fiocchi sono più sani: grano saraceno o farina d'avena?
I sostenitori di uno stile di vita sano spesso discutono sui benefici del grano saraceno rispetto alla farina d'avena. Ognuno di questi cereali ha i suoi fan e non contesteremo i loro argomenti. Un rapido confronto tra i due prodotti fornisce informazioni sui vantaggi di ciascuno:
- in termini di composizione proteica, i fiocchi di grano saraceno e d'avena sono approssimativamente gli stessi;
- la farina d'avena contiene più fibre solubili che neutralizzano il colesterolo;
- il porridge di farina d'avena normalizza il tratto digestivo;
- per le monodiete, i fiocchi di grano saraceno sono più indicati per l'alto contenuto di oligoelementi e il basso contenuto calorico.
Raccomandiamo ai lettori di concentrarsi sulle proprie preferenze di gusto e di creare un menu vario, alternando piatti di grano saraceno e farina d'avena.
Conclusione
Scegliendo cibo gustoso e di alta qualità, gli acquirenti apprezzano i benefici nutrizionali e il modo in cui sono realizzati i prodotti. In questo contesto, i fiocchi di grano saraceno occupano una posizione di primo piano: sono realizzati con chicchi di chicco di grano saraceno naturale, senza essere trattati con coloranti e aromi.
Avendo preservato il complesso di vitamine e microelementi nella composizione, i fiocchi di grano saraceno sono diventati un'opzione universale per preparare vari piatti, gustosi e sani. Per le persone che conducono uno stile di vita sano, questi fattori determinano la scelta!
