- Proteine 19,7 g
- Grassi 3,2 g
- Carboidrati 18,2 g
Le polpette di pesce, sono polpette di pesce, sono un pranzo molto gustoso, insolito e allo stesso tempo salutare per tutta la famiglia! Per questa ricetta ho preso il filetto di merluzzo, ma puoi anche prendere del pesce tritato già pronto.
Il delicato filetto di merluzzo è una fonte di proteine, preziosi amminoacidi, macro e microelementi. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del merluzzo è basso: solo 82 kcal per 100 grammi. Ecco perché il merluzzo può e deve essere incluso nella dieta durante la dieta, così come per coloro che non consumano carne animale per nessun motivo.
Puoi usare qualsiasi altro pesce che ti piace.
La cannella e la paprika utilizzate nella ricetta aggiungono sapore alla salsa di pomodoro. Le polpette secondo questa ricetta sono molto tenere, con un ricco gusto piccante di pomodoro. Sicuramente piaceranno non solo agli adulti, ma anche ai bambini!
Porzioni per confezione: 6.
Istruzioni passo passo
Inoltre, passo dopo passo con le fotografie, passeremo attraverso ogni fase della cottura delle polpette di pesce in salsa di pomodoro.
Passo 1
Se stai usando filetti, non carne macinata, la prima cosa che devi fare è tagliare il pesce a pezzi e tritarlo in un frullatore o in un tritacarne. Se usi carne macinata, salta questo oggetto. Metti la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungi le uova e l'aneto tritato lì (se lo usi). L'uovo permetterà alle polpette di mantenere la loro forma durante il processo di cottura. Mescolare bene.
Passo 2
Quindi aggiungere i cracker e il sale alla miscela. Mescolare la massa di pesce fino a che liscio.
Passaggio 3
Iniziamo a formare le polpette. Prepara in anticipo un piatto grande su cui adagiare le palline finite. Prendi ogni volta circa un cucchiaio di pesce tritato e forma una pallina delle dimensioni di una noce. Quando tutte le palline sono pronte, mandale in frigorifero.
Se stai preparando le polpette per il futuro, in questa fase preparale per il congelamento. Per fare questo, mettili a una certa distanza l'uno dall'altro su un piatto o vassoio e mandali nel congelatore per un paio d'ore. Quindi trasferire le polpette congelate in un contenitore. In questa forma, gli spazi vuoti di polpette possono essere conservati nel congelatore per diversi mesi.
Passaggio 4
Ora iniziamo a preparare la salsa.
Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 5
Prendi una padella grande e profonda. Scaldare un po 'di olio vegetale sul fuoco e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli trasparenti. Aggiungi i pomodori nel tuo succo, spezie, zucchero e sale. Se improvvisamente senti che la salsa è troppo densa, puoi aggiungere 50-100 ml di acqua. Mescola bene e porta a ebollizione.
Passaggio 6
Togliere le polpette dal frigorifero e adagiarle delicatamente nella casseruola.
Passaggio 7
Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, coperto, quindi girare delicatamente ogni polpetta con una forchetta. Non correre in modo che le polpette non si sfaldino. Una procedura così semplice consentirà a ciascuna polpetta di essere satura di salsa da tutti i lati. Copri e lascia sobbollire per altri 20-30 minuti.
Servendo
Mettere le polpette finite nella salsa di pomodoro calda in piatti porzionati. Aggiungi le tue verdure, verdure o qualsiasi contorno a tua scelta. Per i piatti di pesce, i migliori sono riso bollito, bulgur, quinoa e qualsiasi verdura.
Buon Appetito!
