Il salmone Chum è un pesce della famiglia dei salmoni. Oltre alle proteine facilmente digeribili, contiene molti elementi utili nella sua composizione. Il pesce viene spesso aggiunto alla dieta dagli atleti: proteine rapidamente digeribili sono necessarie per la piena crescita della massa muscolare. Non solo le bistecche oi filetti di salmone hanno proprietà utili, ma anche il latte con il caviale, e questi ultimi sono spesso utilizzati in campo cosmetico per migliorare la condizione della pelle del viso.
Il pesce è adatto a una corretta alimentazione ed è una fonte di acidi grassi come gli omega-3, oltre che di minerali vitali per il corretto funzionamento del corpo. Il filetto di salmone Chum è un prodotto alimentare dietetico: se consumato con moderazione, non si trasforma in depositi di grasso, ma viene quasi completamente convertito in energia. I nutrizionisti raccomandano di includere il pesce rosso nella dieta di donne e ragazze che vogliono perdere peso.
Contenuto calorico e composizione del salmone
Il salmone rosso è un prodotto ipocalorico, che contiene molte proteine e manca completamente di carboidrati. Il contenuto calorico delle bistecche di pesce fresco per 100 g è 126,8 kcal. A seconda del trattamento termico, il valore energetico del pesce può variare, ovvero:
- salmone fritto fritto - 386,1 kcal;
- bollito - 126,9 kcal;
- sott'olio - 245,3 kcal;
- in umido - 129,5 kcal;
- cotto al forno - 162,6 kcal;
- al vapore - 131,2 kcal;
- alla griglia - 150,1 kcal;
- salato - 184,3 kcal;
- leggermente e leggermente salato - 182,1 kcal;
- orecchio chum - 32,2 kcal;
- fumo freddo e caldo - 196,3 kcal.
Il latte di salmone Chum contiene 100 kcal per 100 g, caviale rosso - 251,2 kcal. Per il cibo dietetico, il pesce bollito, in umido e al vapore è il più adatto. L'affumicato dovrebbe essere escluso e il salato dovrebbe essere usato in quantità limitate.
Valore nutritivo del pesce per 100 g:
- grassi - 5,7 g;
- proteine - 19,1 g;
- carboidrati - 0 g;
- acqua - 74,2 g;
- fibra alimentare - 0 g;
- cenere - 1,2 g
Il rapporto di BZHU è rispettivamente 1 / 0,3 / 0. Il caviale di salmone Chum contiene 31,5 g di proteine e 13,6 g di grassi per 100 g di prodotto.
La composizione chimica del prodotto per 100 g è descritta sotto forma di tabella:
| Nome della sostanza | Contenuto di pesce |
| Iodio, mg | 0,05 |
| Rame, mg | 0,11 |
| Ferro, mg | 0,6 |
| Manganese, mg | 0,05 |
| Fluoro, mg | 0,43 |
| Selenio, mg | 0,037 |
| Zinco, mg | 0,7 |
| Potassio, mg | 334,9 |
| Sodio, mg | 60 |
| Zolfo, mg | 190 |
| Calcio, mg | 20 |
| Fosforo, mg | 199,8 |
| Magnesio, mg | 60 |
| Cloro, mg | 166,1 |
| Tiamina, mg | 0,33 |
| Vitamina A, mg | 0,04 |
| Acido ascorbico, mg | 1,3 |
| Vitamina PP, mg | 8,6 |
| Vitamina B2, mg | 0,2 |
| Vitamina E, mg | 1,3 |
Inoltre, la composizione del salmone chum è ricca di amminoacidi non essenziali ed essenziali, acidi grassi poli e monoinsaturi, vale a dire: omega-3 nella quantità di 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, oleico - 1,18 g per 100 g. Contenuto di colesterolo - 80 mg per 100 g di pesce rosso.
© joy666 - stock.adobe.com
Benefici per la salute del pesce
Il consumo regolare di pesce rosso fa bene alla salute di uomini e donne, poiché la sua composizione è ricca di minerali e vitamine di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Le proprietà benefiche dei frutti di mare si manifestano come segue:
- La quantità di colesterolo "dannoso" viene ridotta, migliorando così lo stato dei vasi sanguigni e normalizzando la pressione sanguigna.
- Il rischio di sviluppare malattie come ictus, infarto e crisi ipertensive è ridotto.
- Migliora il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.
- La condizione dei denti migliora, i capelli e le unghie si rafforzano.
- Riduce lo stress, migliora l'umore. Il pesce previene lo sviluppo della depressione. Inoltre, il prodotto aiuta a migliorare l'attività cerebrale.
- Aumenta la resistenza, particolarmente utile per gli atleti per allenamenti più produttivi in palestra o prima della competizione.
- Il lavoro della funzione riproduttiva di uomini e donne viene ripristinato, la produzione di ormoni viene normalizzata.
- Il processo di ripristino delle cellule del fegato viene accelerato, questo organo viene purificato.
- La condizione della pelle e del corpo nel suo complesso migliora, poiché il pesce ha un effetto ringiovanente su di esso.
È utile mangiare salmone durante il periodo di recupero dopo gravi malattie o sforzi fisici posticipati, per le donne incinte e le madri che allattano.
Per il dimagrimento il pesce è utile in quanto soddisfa rapidamente la sensazione di fame, non crea pesantezza allo stomaco e viene digerito rapidamente. Il salmone Chum non contiene carboidrati “vuoti”, quindi non si deposita sotto forma di depositi di grasso, ma viene quasi completamente lavorato e facilmente assorbito dall'organismo.
Il pesce salato, leggermente e leggermente salato è buono da usare come spuntino per bevande forti, poiché riduce gli effetti tossici dell'alcol sull'organismo.
Il pesce affumicato con moderazione aiuta a ripristinare l'acuità visiva e satura il corpo con acidi grassi, ma non è adatto per l'alimentazione durante una dieta.
© yanadjan - stock.adobe.com
Proprietà utili del latte vaccino
Il latte contiene molti acidi grassi poli e monoinsaturi e protamine utili per i diabetici. Inoltre, le proprietà benefiche derivanti dall'uso sistematico del prodotto si manifestano come segue:
- il lavoro del cervello migliora;
- la pelle è ringiovanita;
- la funzionalità epatica migliora;
- il processo di degradazione delle cellule cerebrali rallenta;
- lo scheletro osseo è rafforzato;
- il rischio di sviluppare malattie cardiache è ridotto;
- la potenza maschile aumenta;
- i livelli di zucchero nel sangue sono regolati;
- resistenza e aumento delle prestazioni.
Le sostanze benefiche nel latte hanno un effetto antinfiammatorio sull'organismo e riducono i sintomi delle malattie virali.
Il latte di Chum viene utilizzato in cosmetologia per ottenere un effetto sbiancante e ringiovanente. Tuttavia, questo è un prodotto fresco, non salato.
I benefici del caviale per il corpo
Il caviale rosso di salmone è famoso per la sua ricca composizione. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto calorico, non è raccomandato per il consumo frequente durante una dieta. I benefici del consumo di caviale sono i seguenti:
- il lavoro del sistema nervoso migliora;
- il sistema immunitario è rafforzato;
- la potenza maschile aumenta;
- il lavoro del sistema cardiovascolare migliora;
- la visione migliora;
- si previene lo sviluppo di tumori.
Inoltre, le ossa vengono rafforzate e le condizioni della pelle migliorano. Il caviale è consigliato come profilassi per il rachitismo. Il prodotto contiene molte proteine facilmente digeribili di cui gli atleti hanno bisogno. E il caviale è anche considerato un agente profilattico per la prevenzione di malattie come il morbo di Alzheimer e l'eczema.
Controindicazioni e danni da pesce
L'eccessivo consumo di salmone, soprattutto in forma salata e affumicata, è irto di conseguenze indesiderabili. L'assunzione consigliata di salmone al giorno è di 100-150 g, è sufficiente mangiare pesce 3 volte a settimana.
Controindicazioni all'uso di prodotti affumicati e salati:
- gotta;
- disturbi nel lavoro del pancreas;
- nefropatia;
- malattie cardiache.
L'abuso del prodotto in qualsiasi forma può portare a disturbi del tratto gastrointestinale, ovvero disturbi di stomaco, nausea, gonfiore e costipazione.
Il pesce salato e il caviale contengono molto sale, che trattiene i liquidi nel corpo e porta al gonfiore. Il latte non è raccomandato per le persone con disturbi alimentari e obesità.
Inoltre, il salmone chum, come qualsiasi altro pesce, accumula metalli pesanti nella carne. Pertanto, il consumo eccessivo di pesce può portare ad avvelenamento da mercurio.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Risultato
Il salmone Chum è un pesce sano e dietetico che contiene proteine facilmente digeribili, acidi grassi poli e monoinsaturi, vitamine e minerali necessari per l'uomo. Il prodotto è consigliato per essere inserito nella dieta degli sportivi, delle persone che vogliono dimagrire e di coloro che aderiscono ad una corretta e sana alimentazione. Il pesce praticamente non nuoce alla salute, se non si abusa del prodotto e si tiene conto di tutte le controindicazioni.
