Il caffè verde ha guadagnato popolarità come bevanda per le persone che cercano di perdere peso. Gli amanti del caffè accaniti difficilmente aspetteranno l'aroma seducente e corroborante del vero caffè da questo prodotto. Anche la profondità del sapore è difficile da valutare per analogia con una tazza di caffè espresso forte.
I marketer affermano che la bevanda aiuta a perdere peso. Diciamo subito che è proprio così, ma solo quando si tratta di grani veri che non hanno subito trattamenti termici. Ciò che viene offerto nei negozi e su Internet oggi non ha sempre le proprietà dichiarate dalla pubblicità. Il fatto è che il caffè verde fresco non ci arriva, e quello di cui abbiamo a che fare sono gli integratori alimentari, dove la percentuale di acido clorgenico (la sostanza stessa di cui tutti parlano tanto) è trascurabile.
Esiste il caffè verde e in cosa consiste?
Poche persone capiscono cos'è veramente il caffè verde e come prepararlo correttamente. In realtà, questi sono normali chicchi di caffè che non sono stati trattati termicamente.
Nella ricerca, gli scienziati hanno concluso che il caffè verde contiene acido clorgenico, che ha una serie di proprietà benefiche che annullano i benefici della caffeina. Si conserva proprio per l'assenza di trattamenti termici. Sebbene il contenuto di caffeina dei fagiolini sia tre volte inferiore a quello dei fagioli tostati, gli scienziati hanno deciso che potrebbe essere ridotto ulteriormente per migliorare i benefici dell'acido. Pertanto, a volte viene eseguita un'ulteriore elaborazione: decaffeinizzazione, ad es. rimuovere la caffeina. Questo è fondamentale per i benefici per la salute del caffè verde. Secondo la ricerca di scienziati e medici, 300 mg di caffeina è la dose massima giornaliera per l'uomo.
L'acido clorogenico è un potente antiossidante in grado di ringiovanire la cellula bilanciando i processi redox in essa contenuti. Ha una serie di proprietà positive:
- promuove la disintossicazione;
- espande le pareti dei vasi sanguigni;
- ripristina il corretto funzionamento del fegato e protegge questo organo;
- abbassa le letture della pressione sanguigna.
Grazie all'acido clorogenico, le cellule aumentano la sensibilità all'insulina. Questo aiuta a rallentare l'assorbimento degli zuccheri dal cibo, riducendo così il rischio di sviluppare il diabete, anche con un eccesso di cibo costante.
Oltre a una piccola quantità di caffeina, il prodotto contiene la benefica sostanza tannino. La sua azione è quasi identica alla prima, ma la bevanda ne contiene ancora meno:
- il tannino aumenta la pressione sanguigna a causa della vasocostrizione;
- riduce la permeabilità dei capillari, aumenta la loro stabilità, previene il rischio di sviluppare ematomi e contusioni;
- ha proprietà antisettiche, sopprimendo la crescita di microrganismi patogeni;
- accelera la guarigione delle ferite, poiché la coagulazione del sangue aumenta.
Grazie all'azione combinata di caffeina e tannino, una persona si sente allegra dopo aver bevuto la bevanda. Tuttavia, l'acido clorogenico gioca un ruolo importante nei benefici della bevanda finita. 1 litro di caffè verde contiene circa 300-800 mg della sostanza. La quantità è direttamente correlata al modo in cui viene preparato il caffè.
L'acido impedisce l'assorbimento dei carboidrati veloci e inibisce il processo di accumulo di grasso. Questo è un dettaglio importante per le persone che cercano di perdere peso. Proprio come la caffeina e il tannino, l'acido stimola il sistema nervoso centrale, riempiendo una persona di vigore ed energia. È anche un antiossidante che impedisce ai radicali liberi di attaccare le cellule del corpo. Questa proprietà previene lo sviluppo del cancro.
Le proprietà positive dei fagiolini
Grazie alla sua composizione chimica, il caffè verde fornisce al corpo benefici multiformi. L'aumentato contenuto di antiossidanti e oligoelementi contribuisce all'effetto tonico. L'acido clorogenico aiuta a combattere attivamente i chili di troppo, la cellulite, le malattie fungine, purifica i vasi sanguigni. Ha un pronunciato effetto antispasmodico e antinfiammatorio. L'estratto di caffè verde viene utilizzato per rafforzare i capelli e l'elasticità della pelle.
Le qualità utili compaiono solo se il prodotto viene adeguatamente raccolto, conservato e preparato. Se la tecnologia viene violata, tutte le proprietà dichiarate vengono perse.
Dopo aver preparato e consumato adeguatamente la bevanda, osservando le proporzioni e il senso delle proporzioni, puoi ottenere i seguenti risultati:
- Miglioramento delle prestazioni, resistenza fisica. L'energia viene convogliata nella giusta direzione grazie alla maggiore produzione di adenosina. Allevia la tensione nervosa delle cellule.
- Aumento degli indicatori della pressione sanguigna con ipotensione persistente dovuta alla normalizzazione dei vasi cerebrali.
- Stimolazione dei processi metabolici e produzione di secrezioni gastriche. Il caffè è controindicato in questo caso per i pazienti con problemi gastrointestinali.
Questi effetti appariranno se la tariffa giornaliera non viene superata. In caso di sovradosaggio, possono verificarsi un effetto negativo e conseguenze spiacevoli per il corpo.
Effetti collaterali, controindicazioni e danni del caffè verde
Il caffè verde ha un effetto forte, quindi devi stare estremamente attento quando lo usi.
Il sovradosaggio è irto di spiacevoli effetti collaterali:
- interruzione del tratto digestivo;
- irritabilità;
- mal di testa e vertigini;
- mancanza di sonno;
- sbalzi d'umore improvvisi;
- prostrazione.
Anche una piccola quantità di caffeina può creare dipendenza nel tempo. Ecco perché devi stare attento con questo prodotto.
Ci sono una serie di controindicazioni per bere caffè verde:
- ipersensibilità alla caffeina (di regola, si manifesta con nausea, aumento della pressione sanguigna, debolezza generale e aritmia);
- apnea;
- malattie dell'apparato digerente;
- disturbi nervosi, ipereccitabilità o depressione;
- ipertensione;
- periodo di allattamento al seno;
- infanzia.
In grandi quantità, il caffè verde può causare diarrea incontrollata. A sua volta, questo porterà a una serie di conseguenze spiacevoli per il corpo.
Caffè verde e dimagrimento
Scienziati degli Stati Uniti hanno identificato i benefici dei chicchi di caffè non torrefatto per la perdita di peso. Avendo trovato nella sua composizione un alto contenuto di acido clorogenico, hanno concluso che può aiutare nella lotta contro l'eccesso di peso. Il fatto è che l'acido ha la capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue abbassando i livelli di glucosio. Questo fa funzionare i processi che bruciano il grasso in eccesso. Inoltre, il cromo nei cereali riduce il desiderio di dolci e prodotti da forno e riduce anche l'appetito e la fame.
Tuttavia, l'uso di un additivo alimentare mascherato da caffè verde è inefficace. I prodotti offerti oggi in farmacia non sono un vero e proprio prodotto, ma solo un integratore alimentare che contiene una piccola quantità di estratto di caffè verde. Di per sé non contribuisce al dimagrimento, se non in condizioni di corretta alimentazione e attività fisica dosata. Non piu.
Per ottenere l'effetto dimagrante, sono necessari cereali freschi che non siano stati sottoposti a trattamento termico.
Come si beve il caffè verde?
Affinché la bevanda mostri davvero le proprietà benefiche di cui abbiamo scritto sopra, deve, ovviamente, essere reale, ma le modalità della sua conservazione e preparazione non sono meno importanti.
Per cominciare, i chicchi possono essere fritti un po 'in una padella asciutta, non più di 15 minuti. Quindi macinali. Per una porzione standard, di solito prendi 1-1,5 cucchiai di caffè per 100-150 ml di acqua.
L'acqua viene riscaldata in un turco o in un mestolo, ma non viene portata a ebollizione. Quindi i chicchi macinati vengono posti lì e cotti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. La schiuma che appare indica la prontezza della bevanda. Fatela bollire per un paio di minuti e poi toglietela dal fuoco. In questo caso l'acqua si colorerà di verde. Il caffè viene versato in una tazza attraverso un colino.
Il caffè verde differisce notevolmente dalla solita bevanda nera nel gusto e nell'aroma. Tuttavia, è utile, soprattutto se lo si beve mezz'ora prima dei pasti - in questo caso riesce ad avviare tutti i processi vitali e predisporre una persona ad un'attività vigorosa, donando vigore ed energia.
