Zucca: proprietà utili e danni

La zucca è un ortaggio sano e gustoso che viene consumato in un'ampia varietà di forme. Per la sua composizione chimica, la zucca è estremamente popolare tra coloro che sono a dieta o semplicemente seguono la dieta giusta, e per gli atleti questo ortaggio è solo una manna dal cielo. La polpa di zucca viene assorbita rapidamente, il che ti consente di mangiarla quasi in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, questa coltura di melone ha controindicazioni per il consumo.

Nell'articolo considereremo chi può mangiare la zucca e chi è categoricamente sconsigliato e scopriremo di quali sostanze utili è ricca questa cultura del melone.

Valore nutritivo e composizione della zucca

La composizione della polpa di zucca e il suo valore nutritivo dipendono dalla particolare varietà vegetale. Ma qualunque sia la varietà che scegli, sarà sempre sana e nutriente.

La zucca è composta per il 90% da acqua. Questo è un grande vantaggio per chi segue la propria figura. Tuttavia, contiene un'enorme quantità di nutrienti e oligoelementi. Scopriamo la composizione di questo magazzino di vitamine. Di seguito una tabella che riporta tutte le proprietà nutritive e la composizione chimica della coltura vegetale (la tabella riporta i valori per 100 g di zucca alimentare classica):

Come puoi vedere dalla tabella, ci sono molte cose utili nell'ortaggio. Per quanto riguarda il contenuto calorico della zucca, tutto dipende da come è stata preparata. Ad esempio, la zucca bollita ha 20 kcal, la zucca al forno ne ha un po 'di più - 22 kcal. Il contenuto calorico dipende direttamente da ciò che verrà aggiunto alla zucca. Se vuoi cospargere la verdura con miele o cospargere di zucchero, il suo valore energetico può aumentare fino a 50 kcal per 100 g.

La zucca è un prodotto versatile che permette di consumarla mattina, pomeriggio e sera.

Va scelta una zucca buona e saporita. Quando acquisti un ortaggio, dai la preferenza a varietà dense e carnose di colore arancione brillante: questi sono i frutti che saranno gustosi e dolci. Le varietà pallide sono foraggio. Tali verdure hanno un sapore delicato. Non comprare zucche che hanno ammaccature o crepe: il guscio del vegetale è già rotto, il che significa che il processo di decomposizione potrebbe iniziare all'interno.

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I benefici della zucca per l'uomo

La zucca è particolarmente utile per il corpo femminile. Una grande quantità di vitamina E ha effetti benefici su pelle, unghie e capelli. I ginecologi raccomandano di mangiare un ortaggio autunnale per aumentare le possibilità di gravidanza, poiché la vitamina E è coinvolta nella formazione di nuove cellule sane. Ma per coloro che hanno già raggiunto la menopausa, la zucca diventerà un buon antidepressivo che aiuterà a sbarazzarsi del disagio durante questo periodo.

Dopo la cottura, l'ebollizione o la cottura a vapore, la zucca conserva le sue proprietà utili.

Nella zucca non solo la polpa è commestibile, ma anche i semi. Sono ricchi di magnesio, zinco e proteine. Ma il valore energetico dei semi è molto più alto di quello della polpa. 100 g di semi contengono 556 kcal, quindi dovrebbero essere introdotti con attenzione nella dieta. Ad esempio, producono olio che può essere aggiunto alle insalate, in questa forma questo prodotto porterà maggiori benefici.

Molti uomini sono anche interessati ai benefici della zucca. Il sesso più forte dovrebbe prestare attenzione ai semi, poiché contengono molto zinco, ed è lui che partecipa alla produzione di testosterone. Il consumo regolare di semi di zucca protegge gli uomini dalla prostatite. Inoltre, gli uomini dovrebbero bere succo di zucca, poiché ringiovanisce molto bene. Questa è un'ottima opzione per fare rifornimento dopo un duro allenamento.

I benefici della zucca per il corpo umano sono i seguenti:

1. Ha un effetto diuretico (ricorda che è al 90% di acqua), che aiuta le persone che soffrono di problemi renali. La zucca cruda è consigliata per le persone con insufficienza renale, nonché per la prevenzione della tubercolosi.
2. Poiché la zucca è un potente antiossidante, cioè è utile per prevenire eventuali processi patogeni a livello cellulare.
3. Per coloro che sono obesi o alle prese con l'eccesso di peso, la zucca è una vera manna dal cielo, poiché aiuta a digerire i cibi più velocemente.
4. Con l'uso costante della polpa di zucca, la pressione sanguigna è normalizzata. Per le persone che praticano sport (gli allenamenti bruciagrassi attivi che portano ad un aumento della pressione sanguigna sono particolarmente popolari ora), alcuni pezzi di polpa aiuteranno a normalizzare la pressione sanguigna.
5. Sebbene la zucca non abbia molta vitamina A, ha anche un effetto benefico sulla vista.
6. La zucca è ricca di vitamina C, che supporta il sistema immunitario. Con l'inizio dell'autunno, cerca di mangiare un vegetale il più spesso possibile: sarai meno malato.

Gli scienziati hanno notato che con un uso regolare di questa bellezza autunnale, il sonno è normalizzato, quindi coloro che soffrono di insonnia dovrebbero assolutamente introdurre la zucca nella loro dieta.

Questa coltura di melone ha un buon effetto sul tratto digestivo (tratto gastrointestinale). Pertanto, si consiglia alle persone che soffrono di stitichezza di prepararsi una pappa di zucca fresca. Un tale trattamento viene consumato a colazione ed è meglio a stomaco vuoto. Non dovresti preoccuparti del mal di stomaco, non lo sarà, dal momento che la zucca viene digerita bene e rapidamente (non importa se è stata cotta o meno). Inoltre, la zucca cruda andrà a beneficio di coloro che hanno problemi al fegato - solo in questo caso è meglio usarla a pranzo oa cena.

La salute umana è un meccanismo complesso che deve essere attentamente monitorato e la zucca è un eccellente aiuto in questa materia. Se questo ortaggio è sempre nella tua dieta, la tua salute migliorerà e i tuoi sistemi e organi funzioneranno senza problemi.

Poiché la zucca è un regalo dell'autunno e non cresce tutto l'anno. Ma può essere preparato, ad esempio, congelandolo a pezzi o riponendolo interamente in una cantina fredda e buia. La zucca ha ottime qualità di conservazione e capacità di essere trasportata su lunghe distanze.

Vantaggi per l'allenamento della forza

I semi di zucca saranno i più utili per gli allenatori di forza. Per gli atleti, saranno più utili della polpa, poiché è nei semi che si trova il contenuto massimo di vitamina E e riduce la probabilità di lesioni al tessuto muscolare durante l'esercizio (questo è particolarmente vero per le persone che sollevano molto peso in palestra).

Per coloro che sono coinvolti in sport pesanti, i semi di zucca aiuteranno a “costruire” e non perdere massa muscolare. Questo è possibile grazie alle vitamine E e C. Durante uno sforzo intenso i muscoli possono strapparsi (molti chiamano questo "capogiro", ma in realtà dolore muscolare significa che le fibre sono strappate), questo è normale se l'atleta sta facendo un allenamento intenso o di forza. Ma è importante che le fibre si riprendano rapidamente e bene. Qui vengono in soccorso le vitamine C ed E, che contribuiscono a un rapido recupero. La vitamina E è responsabile dell'elasticità e aiuta i muscoli ad allungarsi bene e a “guarire” adeguatamente dopo l'esercizio. L'utilizzo di polpa e semi di zucca mantiene il corpo in buona forma, non permette ai muscoli di "arrugginirsi" e ristagnare. Si consiglia agli uomini di mangiare un bicchiere di semi al giorno per un mese, quindi di fare una pausa per lo stesso periodo.

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Solo i semi crudi sono considerati utili. Se sono fritti, non ci sarà alcun beneficio da loro, solo calorie extra. L'uso competente dei semi sarà vantaggioso, nonostante l'alto contenuto calorico, poiché durante l'esercizio viene spesa molta forza ed energia.

Le donne che sono impegnate nel bodybuilding, al contrario, dovrebbero dare la preferenza alla polpa di zucca, poiché non contiene un contenuto calorico così elevato (il corpo femminile, purtroppo, assorbe l'eccesso più velocemente).

Oltre ad avere un effetto positivo sui muscoli umani, la zucca viene spesso utilizzata nella perdita di peso, soprattutto dalle donne. Vale la pena approfondire questo problema.

Benefici per la perdita di peso

Per la perdita di peso e la pulizia del corpo, la zucca è un prodotto insostituibile. Le ragazze alla ricerca di una figura snella scelgono una varietà di metodi, non un'eccezione, e diete a base di zucca. Tuttavia, la dieta migliore è una corretta alimentazione. Solo una dieta e un'attività fisica adeguatamente strutturate aiuteranno a ottenere buoni risultati.

Se decidi di utilizzare la zucca nella tua dieta perdendo peso, dai la preferenza ai piatti a base di verdure fresche. Ad esempio, le insalate fresche e le zuppe di crema fredda sono ottime opzioni. I cocktail e i frullati di zucca sono una buona fonte di vitamine dopo l'allenamento, quindi porta con te del succo fresco già preparato. Oltre alla zucca, scegli la tua frutta e verdura preferita.

Abbiamo già accennato in precedenza che la zucca ha un effetto benefico sull'intestino, quindi, nella fase del dimagrimento, il vegetale viene utilizzato come componente depurativo, assunto a stomaco vuoto.

La cosa principale è ricordare che con una dieta a base di zucca, puoi bere solo tè verde, succo di zucca e acqua senza gas.

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Se non puoi rinunciare al caffè, bevi la bevanda non più di una volta al giorno. Si consiglia di bere il caffè, come il tè, senza zucchero.

Ma come prendi una zucca per dimagrire? Ci sono alcune regole da ricordare:

• ogni giorno è necessario bere un bicchiere (200 ml) di succo di zucca a stomaco vuoto, preferibilmente 20 minuti prima dei pasti;
• bere un bicchiere d'acqua o tè verde tutto il giorno prima dei pasti;
• escludere i frutti dolci dalla dieta al momento della dieta;
• se hai fame, mangia la zucca: pochi pezzi saranno sufficienti;
• non puoi mangiare dopo le sei di sera.

Scegli cereali come il grano saraceno come piatto principale. Inoltre, ad ogni pasto, devi mangiare diversi pezzi di verdura. Zuppe di zucca, stufati e altro sono un'alternativa ai soliti piatti.

La dieta della zucca dà buoni risultati, l'importante è aderire al regime.

Danno e controindicazioni

A chi il prodotto è controindicato e dovrebbe essere limitato nel consumo o completamente escluso dalla dieta:

• Diabetici. C'è molto amido nella zucca, quando riscaldato si decompone e viene assorbito meglio dall'organismo, quindi l'indice glicemico può essere superiore a quello di un prodotto crudo. Di conseguenza, la zucca al forno, bollita e al vapore aumenterà i livelli di zucchero nel sangue. Se hai il diabete di tipo 2, puoi mangiare solo zucca cruda e poi in quantità limitate.
• Anche le persone che hanno malattie gastrointestinali nella fase acuta dovrebbero smettere di mangiare la zucca.
• Chi soffre di gastrite dovrebbe stare attento con i semi: possono solo peggiorare la condizione, poiché contengono acido salicilico, che irrita le mucose.
• Durante la gravidanza, dovresti smettere di mangiare semi di zucca, poiché possono provocare il parto precoce.

Fai attenzione con il succo di zucca, poiché può causare nausea e gonfiore e in alcuni casi portare a diarrea. È meglio non bere succo la sera.

Importante! La zucca ha un effetto coleretico, quindi le persone con problemi alla cistifellea dovrebbero stare più attente con la verdura.

Benefici e danni vanno sempre di pari passo, essendo su una linea sottile. Ma una cosa da dire con certezza: se usi la zucca con moderazione, non accadrà nulla di terribile.

Conclusione

La zucca è un magazzino unico di vitamine e minerali. Non tutti i prodotti possono vantare così tanti nutrienti. L'uso di questo ortaggio è andato da tempo oltre il quadro culinario; la zucca è utilizzata nell'industria cosmetica e farmaceutica. Mangiare la zucca con saggezza avrà un effetto positivo sulla tua salute.

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