- Proteine 6.2
- Grassi 10.9
- Carboidrati 22.1
Il cavolfiore è un prodotto incredibilmente salutare! Ha una struttura cellulare fine, grazie alla quale viene facilmente assorbito dal nostro corpo, contiene sostanze proteiche, è ricco di vitamine e minerali. Oggi abbiamo preparato per te una ricetta dietetica passo passo per il cavolfiore al forno.
In base al contenuto di nutrienti e alla loro digeribilità, i nutrizionisti lo considerano il tipo di cavolo più prezioso. Tra le vitamine, contiene acido ascorbico, un'ampia gamma di vitamine del gruppo B molto importanti per l'organismo: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (acido pantotenico), B6 (piridossina), B9 (acido folico), nonché vitamine PP ( acido nicotinico), E, K, H (biotina), colina e una vitamina U piuttosto rara.
Dosi per confezione: 3 porzioni.
Istruzioni passo passo
Il cavolfiore contiene molti macro e microelementi: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, ferro, zinco, rame, manganese, selenio, oltre a cobalto, iodio, cloro. Per quanto riguarda il ferro, il cavolfiore contiene il doppio del ferro rispetto ai piselli, alla lattuga e alla lattuga.
Questo ortaggio è ricco di proteine: rispetto al cavolo bianco, contiene molte volte più proteine. Sulla base di ciò, le infiorescenze della testa possono servire come un buon sostituto delle proteine animali. Probabilmente, a causa di questa proprietà utile, alcuni nutrizionisti chiamano la ricotta bianca di cavolfiore. Inoltre, il cavolfiore contiene acido tartronico, citrico, malico, fibre alimentari delicate, pectina, enzimi e altre sostanze importanti per la salute del nostro corpo.
Oggi proveremo un modo rapido e delicato per cucinare il cavolfiore: cuocere in forno. Pertanto, conserverà il massimo delle vitamine e risulterà molto gustoso e veramente dietetico. Prepariamo per lei una salsa piccante a base di salsa di soia e spezie. Il piatto risulterà dietetico, ma molto originale.
Passo 1
Per prima cosa, sciacquare il cavolfiore con acqua e tagliarlo a piccoli fiori.
Passo 2
Metti i fiori in uno scolapasta e sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Il cavolfiore necessita di un risciacquo così accurato a causa della sua forma complessa, perché polvere e sostanze nocive possono accumularsi tra le infiorescenze. L'opzione ideale è immergere le infiorescenze per 10 minuti in acqua fredda salata e solo dopo risciacquare.
Passaggio 3
Ora sbucciate e tritate finemente tre spicchi d'aglio.
Passaggio 4
Aggiungi olio vegetale, salsa di soia, aglio, spezie al cavolo. Mescolare bene in modo che la marinata copra tutti i fiori.
Passaggio 5
Spremete il succo di mezzo limone e aggiungetelo alla verza. Mescola di nuovo tutto bene. Il limone aggiungerà un'interessante acidità, piccantezza e freschezza al piatto.
Passaggio 6
Ora fodera una grande teglia o una teglia da forno profonda con carta da forno. Disporre il cavolfiore, distribuirlo uniformemente. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per 30-40 minuti mescolando di tanto in tanto.
Servendo
Mettere il cavolo cotto al forno in ciotole porzionate e servire come piatto separato o come contorno con carne, pesce o pollame.
Buon Appetito!
