L'erba aromatica coriandolo, o coriandolo, è nota a tutti gli esperti di cucina. Si utilizza sia fresco che essiccato, si utilizzano semi interi e macinati.
Per più di cinquemila anni, la spezia è stata richiesta da diversi popoli. Nell'antico Egitto, il coriandolo veniva posto nelle tombe dei faraoni e in Cina era usato come mezzo per aumentare la potenza negli uomini e preservare la giovinezza. Avicenna ha utilizzato la pianta nella sua pratica medica come analgesico, nonché per il trattamento di disturbi gastrointestinali e malattie vascolari.
Oggi la pianta viene utilizzata non solo per migliorare il gusto di vari piatti, ma anche per arricchire la dieta con le vitamine e i microelementi necessari. Il coriandolo ha un effetto complesso sul corpo e migliora il funzionamento di vari organi e sistemi. Il prodotto è indicato per la dieta e l'alimentazione sportiva, contiene vitamine del gruppo B, alfa e beta caroteni.
Cos'è
Il coriandolo è un verde coriandolo che viene utilizzato in cucina come spezia. In apparenza, le foglie della pianta assomigliano al prezzemolo, ma differiscono da esso per un odore caratteristico.
Il coriandolo è ampiamente utilizzato dagli esseri umani in medicina perché ha molte proprietà benefiche. Molte persone credono che il coriandolo e il coriandolo siano piante diverse, infatti, sono la stessa erba, solo i suoi semi profumati sono solitamente chiamati coriandolo.
Il coriandolo può essere coltivato in un cottage estivo e persino in un appartamento. È noto che ha proprietà antisettiche, purifica l'aria da batteri e virus.
La composizione chimica delle verdure è ricca di vitamine e oligoelementi necessari per la salute umana.
Contenuto calorico e composizione del coriandolo
La ricca composizione chimica del coriandolo è satura di macro e microelementi, nonché di vitamine necessarie per mantenere i processi vitali nel corpo. Il prodotto non perde le sue proprietà curative durante l'asciugatura. Ciò consente l'uso del coriandolo in inverno, quando il corpo manca di sostanze nutritive.
Per quanto riguarda il contenuto calorico, le verdure di coriandolo contengono 23 kcal per 100 g di prodotto.
Valore nutritivo di erbe fresche per 100 g:
- proteine - 2, 13 g;
- grassi - 0,52 g;
- carboidrati - 0,87 g;
- fibra alimentare - 2, 8 g;
- acqua - 92, 2 g.
Composizione vitaminica
Vitamine che compongono il coriandolo:
| Vitamina | Benefici per il corpo | quantità |
| B1 o tiamina | Satura il corpo di energia vitale, aiuta a combattere la stanchezza e la depressione. | 0,067 mg |
| B2 o riboflavina | Favorisce la combustione degli zuccheri e regola il metabolismo energetico. | 0,162 mg |
| B4 o colina | Regola i processi metabolici. | 12,8 mg |
| B5 o acido pantotenico | Promuove la combustione dei grassi. | 0,57 mg |
| ALLE 6 | Partecipa allo scambio di proteine e amminoacidi. | 0,149 mg |
| B9 o acido folico | Regola i processi immunitari, rigenera la pelle e il tessuto muscolare. | 62 μg |
| Vitamina C o acido ascorbico | Rafforza il sistema immunitario, riduce i dolori muscolari, favorisce la rigenerazione dei tessuti. | 27 mg |
| Vitamina E | Protegge dalle tossine. | 2,5 mg |
| Vitamina K | Partecipa alla coagulazione del sangue. | 310 μg |
| Vitamina PP | Converte grassi e carboidrati in energia. | 1.114 m |
| Vitamina A | Ha un effetto benefico sulla vista, migliora le condizioni della pelle. | 337 mcg |
| Alfa e Beta Carotene | Ha un effetto antiossidante, riduce il rischio di cancro. | 36 μg e 3,93 mg, rispettivamente |
Macro e microelementi
Macronutrienti per 100 g di prodotto:
| Macronutrienti | Quantità, mg |
| Potassio, K | 521 |
| Calcio, Ca | 67 |
| Sodio, Na | 46 |
| Magnesio, Mg | 26 |
| Fosforo, Ph | 48 |
Oligoelementi per 100 g di prodotto:
| Traccia elementi | quantità |
| Ferro, Fe | 1,77 mg |
| Manganese, Mn | 0,426 mg |
| Rame, Cu | 225 mcg |
| Zinco, Zn | 0,5 mg |
| Selenio, Se | 0,9 mcg |
Acidi nella composizione chimica
Oltre alle vitamine, macro e microelementi, gli acidi organici sono presenti nella composizione chimica dei verdi.
Quindi, la spezia contiene acidi grassi saturi:
- Palmitico - 0, 012 g.
- Acido stearico - 0, 001 g.
Acidi grassi polinsaturi nella composizione: omega-6 - 0,04 g.
Gli acidi organici aumentano l'effetto dei nutrienti nelle verdure di coriandolo.
Proprietà utili del coriandolo
Il coriandolo ha numerosi benefici per la salute ed è ideale per una dieta sana. Grazie alla sua composizione unica, le erbe speziate hanno un effetto benefico sul corpo umano, partecipa ai processi metabolici e alla rigenerazione dei tessuti.
Il consumo regolare di verdure di coriandolo contribuisce a:
- rimuovere l'acqua in eccesso e le tossine dal corpo;
- abbassando i livelli di zucchero nel sangue;
- rafforzare i vasi sanguigni e abbassare i livelli di colesterolo;
- rottura degli ormoni in eccesso;
- stimolazione dell'appetito;
- aumento della peristalsi dello stomaco e dell'intestino;
- sollievo delle condizioni depressive.
Il prodotto ha un effetto analgesico e antinfiammatorio. Il coriandolo ha proprietà antimicrobiche, favorisce la guarigione dei microtraumi.
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Mangiare verdure di coriandolo a colazione fornisce al corpo energia vitale, aumenta l'efficienza e la produttività. Durante il periodo di stress emotivo, il coriandolo aiuta ad alleviare la tensione nervosa.
Il succo ottenuto dai verdi di coriandolo viene utilizzato per curare e prevenire le malattie dentali:
- gengive sanguinanti;
- mal di denti;
- stomatite.
Inoltre, il coriandolo rinfresca l'alito.
Il coriandolo è consigliato per la pulizia del fegato. Aiuta a filtrare il sangue, distrugge e rimuove le tossine.
Gli oli essenziali presenti nelle verdure neutralizzano i gas nell'intestino, alleviano il gonfiore e alleviano il dolore.
Le sostanze chimiche che compongono la pianta sono in grado di formare composti con metalli pesanti e rimuoverli dal corpo.
Benefici per il corpo femminile
Grazie alla sua composizione, il coriandolo fa bene al corpo femminile. I verdi ricchi di vitamine non solo rafforzano la salute, ma preservano anche la bellezza e la giovinezza per molti anni.
Il coriandolo ha un effetto benefico sull'aspetto di una donna. La vitamina A influisce sulla condizione dei capelli e della pelle. Il retinolo aiuta a ripristinare la struttura dei capelli danneggiati e rafforzare i follicoli piliferi.
Il coriandolo ha le seguenti proprietà benefiche per la bellezza di una donna:
- aiuta ad eliminare l'edema;
- riduce la desquamazione della pelle;
- utilizzato nei cosmetici antietà;
- migliora la circolazione sanguigna capillare;
- usato per trattare la pelle problematica.
Le donne sono esposte allo stress più spesso degli uomini. Il coriandolo aiuta ad alleviare lo stress emotivo e ad alleviare la depressione. Il complesso di vitamine del gruppo B nella composizione dei verdi normalizza il funzionamento del sistema nervoso.
Gli esperti raccomandano l'uso di semi di coriandolo per le donne durante la sindrome premestruale. La composizione vitaminica delle verdure ha un effetto benefico sul sistema nervoso, il che rende una donna più equilibrata. La pianta è utile per la menopausa e nei giorni critici allevia lo spasmo uterino e normalizza il ciclo mestruale.
I nutrizionisti consigliano di includere il coriandolo nella dieta quando si perde peso. Il prodotto partecipa attivamente al metabolismo dei grassi, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, scompone lo zucchero e stimola il metabolismo. Questi processi costituiscono la base per una perdita di peso di successo. Il coriandolo è a basso contenuto di calorie, il che è prezioso per una corretta alimentazione.
Il coriandolo ha un effetto complesso sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi, aiuta a combattere lo stress, favorisce la combustione dei grassi e regola i livelli di zucchero nel sangue. Ogni donna sarà in grado di apprezzare l'efficacia del coriandolo per mantenere la bellezza e la giovinezza della pelle.
I benefici del coriandolo per gli uomini
Per gli uomini, l'uso del coriandolo porterà anche benefici inestimabili. La spezia è ricca di vitamine ed è in grado di influenzare potentemente il sistema immunitario, rafforzandolo. Gli uomini sono caratterizzati da un'attività fisica intensa che richiede molta energia e forza. I componenti che compongono la pianta aiutano a combattere la stanchezza, migliorare il metabolismo energetico e aumentare la vitalità.
Uno stile di vita attivo minaccia gli uomini con un possibile ictus e infarto. Il rischio di sviluppare queste malattie può essere ridotto introducendo il coriandolo nella dieta principale. La pianta migliora il lavoro del muscolo cardiaco, rafforza i vasi sanguigni e regola la circolazione sanguigna. Mangiare verdure rallenta lo sviluppo delle placche di colesterolo e previene l'aterosclerosi. La prevenzione delle malattie cardiovascolari è estremamente importante in uno stile di vita attivo. Pertanto, le fonti naturali di vitamine non dovrebbero essere trascurate.
Il coriandolo è estremamente benefico per la salute degli occhi. Il carotene incluso nella sua composizione aiuta a mantenere a lungo una buona visione.
Il coriandolo combatte con successo i postumi di una sbornia. I semi della pianta alleviano i sintomi dell'intossicazione da alcol e rimuovono le tossine dal corpo.
Per gli uomini che praticano sport e conducono uno stile di vita sano, il coriandolo è un magazzino di vitamine e minerali utili. I componenti unici della pianta verde promuovono la rigenerazione dei tessuti, che è particolarmente importante per lesioni e distorsioni muscolari. Le foglie di coriandolo alleviano la fatica e danno forza grazie alla grande quantità di sostanze nutritive nella composizione.
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La spezia può influenzare la potenza maschile e la salute del sistema genito-urinario. L'androsterone, che si trova nei verdi, è un analogo del testosterone. Questo componente aumenta l'attività sessuale e normalizza la potenza.
Il coriandolo combatte i problemi del sistema genito-urinario, regola l'escrezione dei liquidi dal corpo e migliora la funzione renale.
Gli uomini con uno stile di vita sano apprezzeranno senza dubbio i benefici di questo verde. L'introduzione del coriandolo nella dieta principale rafforzerà il corpo e preverrà vari disturbi.
Danno e controindicazioni da usare
La ricca composizione chimica del coriandolo ha un potente effetto sul corpo. Ma come qualsiasi altro prodotto utilizzato per scopi medicinali, il coriandolo ha le sue controindicazioni e può essere dannoso.
I verdi possono causare reazioni allergiche se consumati in grandi quantità. L'uso regolare di coriandolo dovrebbe essere moderato. Inoltre, ci sono casi di intolleranza individuale, in cui l'uso del coriandolo è del tutto vietato.
L'eliminazione dei verdi di coriandolo dalla dieta è consigliata alle donne durante la gravidanza e l'allattamento.
L'uso del coriandolo è indesiderabile per le persone che hanno avuto un ictus e infarto del miocardio. Il sovradosaggio di verdure può causare problemi di sonno e memoria. Nelle donne, il ciclo mestruale può essere disturbato e per gli uomini è irto di disturbi della potenza.
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Se compaiono sintomi indesiderati durante il consumo di coriandolo, è necessario ridurre il dosaggio o interrompere completamente l'uso della pianta. L'indennità giornaliera è di 35 g di verdure o 4 g di semi.
Risultato
Una spezia ricca di vitamine, con un uso moderato, ha un effetto benefico sull'organismo ed è consigliata a tutti coloro che vogliono mangiare vario, ricco e sano. Come ogni altro prodotto, il coriandolo ha controindicazioni individuali che devono essere prese in considerazione prima di introdurre il prodotto nella dieta.
