La cistina appartiene al gruppo degli amminoacidi contenenti zolfo. La sua formula chimica è un insieme di cristalli incolori scarsamente solubili in acqua fredda. Nel corpo, è il componente principale di quasi tutte le proteine. Nella produzione alimentare viene utilizzato come additivo E921.
Cistina e cisteina
La cistina è un amminoacido che è un prodotto dell'ossidazione della cisteina. Sia la cistina che la cisteina prendono parte attiva alla formazione di peptidi e proteine, il corpo subisce costantemente un processo di mutua trasformazione, entrambi gli aminoacidi sono sostanze contenenti zolfo e svolgono un ruolo uguale nel processo metabolico.
La cisteina si ottiene attraverso una lunga conversione dalla metionina, a condizione che ci siano sufficienti vitamine del gruppo B ed enzimi specializzati. La velocità della sua produzione è influenzata da disordini metabolici e da alcune malattie, tra cui malattie del fegato.
© logos2012 - stock.adobe.com Formula strutturale della cistina
Proprietà della cistina
L'amminoacido svolge un ruolo importante nel corpo e svolge una serie di funzioni utili:
- partecipa alla formazione del tessuto connettivo;
- promuove l'eliminazione delle tossine;
- ha un effetto antiossidante;
- è un potente anticancerogeno;
- riduce gli effetti nocivi di alcol e nicotina;
- a causa del contenuto di zolfo, migliora l'assorbimento di altri nutrienti nelle cellule;
- rallenta il processo di invecchiamento;
- stimola la crescita di unghie e capelli;
- allevia i sintomi di molte malattie.
Uso di cistina
Oltre ad essere utilizzato nell'industria alimentare, l'aminoacido è essenziale per il ripristino e il mantenimento della salute del corpo. Fa parte di molti farmaci e integratori utilizzati per il trattamento complesso di varie malattie.
Gli integratori con cistina nella composizione sono usati per malattie del fegato, intossicazione del corpo, diminuzione dell'immunità, colelitiasi, bronchite e tracheite, dermatite, danni al tessuto connettivo.
Con l'uso regolare della sostanza nella dose raccomandata, la condizione di unghie e capelli, la carnagione migliora, la resistenza del corpo aumenta, le sue proprietà protettive sono rafforzate, la resistenza alle infezioni, la guarigione di ferite e lesioni avviene molto più velocemente.
Come additivo alimentare, la cistina è ampiamente utilizzata nei prodotti da forno. Migliora l'aspetto, il colore e la consistenza del prodotto.
Dosaggio
A causa del fatto che il corpo riceve la cistina dal cibo, quando si utilizzano integratori aggiuntivi con il suo contenuto, il dosaggio deve essere monitorato in modo che la dose giornaliera della sostanza non superi i 2,8 grammi. La dose ottimale richiesta per soddisfare il fabbisogno giornaliero è di 1,8 grammi.
Fonti
La cistina si trova nelle proteine naturali e nei peptidi. Si trova nella più alta concentrazione di pesce, soia, avena, grano, aglio, cipolle, uova di gallina, farina d'avena, noci e farina. La varietà di cibi è ottima, quindi anche le persone che seguono diete rigide assumono abbastanza aminoacidi.
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Indicazioni per l'uso
In un corpo normalmente funzionante, la cistina viene prodotta in quantità sufficienti. È necessaria un'applicazione aggiuntiva nei seguenti casi:
- età superiore a 60 anni;
- intenso allenamento sportivo;
- la presenza di ferite che guariscono male;
- cattive condizioni di unghie e capelli.
Controindicazioni
Come ogni altra sostanza, la cistina ha controindicazioni all'uso. Non è consigliato:
- Donne in gravidanza e in allattamento.
- Minori di 18 anni.
- Persone con diabete.
- Persone con cistinuria ereditaria (violazione del metabolismo delle proteine).
Non è possibile combinare l'assunzione di cistina con nitroglicerina e farmaci antifungini.
Carenza di cistina
La mancanza di una sostanza nel corpo si verifica molto raramente a causa della sua sufficiente produzione naturale e della capacità di interscambio con la cisteina. Ma con l'età e con uno sforzo fisico intenso, la sua concentrazione diminuisce e una carenza porta alle seguenti conseguenze:
- diminuzione delle proprietà protettive del sistema immunitario;
- suscettibilità a varie infezioni;
- deterioramento della struttura del capello;
- unghie fragili;
- malattie della pelle.
Overdose
Quando si assume il supplemento in un dosaggio superiore alla norma giornaliera, possono verificarsi conseguenze e sintomi spiacevoli:
- nausea;
- violazione delle feci;
- flatulenza;
- reazioni cutanee allergiche;
- vertigini e mal di testa.
Con un eccesso di cistina nel corpo, aumenta il rischio di malfunzionamento del sistema cardiovascolare.
Si consiglia di regolare la quantità di dose di cistina assunta con l'aiuto di uno specialista; quando si assumono integratori biologicamente attivi da soli, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni.
Uso di cistina negli atleti
Di per sé, la cistina non influisce sulla velocità di costruzione muscolare. Ma è un amminoacido e gli amminoacidi agiscono come un importante mattone per le fibre muscolari. La cistina è coinvolta nella formazione del collagene, che è l'impalcatura delle cellule e aumenta l'elasticità del tessuto connettivo.
Grazie al suo contenuto di zolfo, migliora l'assorbimento di oligoelementi benefici nelle cellule del sangue. Partecipa alla sintesi della creatina, necessaria per ricostituire le riserve energetiche spese per l'allenamento. Insieme ad altri integratori, la cistina accelera la rigenerazione di cellule muscolari, ossa, legamenti e cartilagine.
È un amminoacido condizionatamente non essenziale che può essere sintetizzato da solo nel corpo, ma richiede un'integrazione quando il livello diminuisce. Vari produttori offrono agli atleti un gran numero di integratori alimentari con cistina nella loro composizione, ad esempio Douglas Laboratories, Sanas.
Oltre agli effetti benefici sul tessuto muscolare, questa sostanza migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e aiuta a normalizzare il funzionamento del fegato, poiché è in questi organi che possono verificarsi malfunzionamenti durante l'assunzione di nutrizione sportiva.
Modulo per il rilascio
Come integratore alimentare, la cistina è disponibile sotto forma di compresse o capsule. A causa del fatto che è scarsamente solubile in acqua, non viene prodotto come sospensione. Il produttore indica il dosaggio della sostanza su ogni confezione. Di regola, sono 1-2 capsule al giorno. L'additivo viene utilizzato nei corsi, la cui durata dipende dalle indicazioni. Per prevenire la carenza di cistina, è sufficiente un ciclo da 2 a 4 settimane.
