Casseruola di purè di patate con carne macinata

Carote - 2 pezzi (medio)
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - a piacere (per friggere)
Melanzane - 1 pz. (al centro)
Sale qb
Brodo di pollo - 0,5 tazze
Carne macinata tritata - 500-650 g
Patate - 4-5 pezzi
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
Formaggio a pasta dura - 100-150 g
Burro - 30-40 g
Farina di grano tenero - 2 cucchiai. l.
Verdi - da gustare (per la decorazione)

Proteine 7,2 g
Grassi 9,3 g
Carboidrati 7,2 g

Oggi abbiamo preparato una semplice ricetta fotografica passo-passo per una casseruola di purè di patate con carne macinata, che è facile da preparare a casa dai prodotti disponibili.

Dosi per confezione: 8 porzioni.

Istruzioni passo passo

La casseruola di purè di patate tritata è un piatto delizioso e nutriente. Si ecciterà a lungo, il che è necessario per coloro che aderiscono ai principi di una corretta alimentazione e praticano sport. La composizione contiene solo ingredienti utili: carne e verdure, quindi il pasto saturerà il corpo con vitamine, elementi utili e ti permetterà di dimenticare la sensazione di fame fino al pasto successivo.

Consigli! Scegli tacchino, coniglio, vitello magro o pollo, che sono considerate le carni più sane. Daranno al corpo elementi utili come ferro, magnesio, potassio, iodio, fosforo e saturo di energia.

Passiamo alla preparazione di una deliziosa casseruola di purè di patate con carne macinata usando la ricetta fotografica passo passo di seguito. Ti permetterà di evitare errori quando cucini a casa.

Passo 1

La preparazione della casseruola di purè di patate tritate inizia con la preparazione della frittura. Per fare questo, sbucciare le cipolle. Lavatela e asciugatela, quindi tritatela finemente. Pelare le carote, lavarle e asciugarle tamponando. Grattugiare la verdura su una grattugia da fine a media. Metti la padella con un po 'di olio vegetale sul fornello e lascia che si accenda. Dopodiché, devi disporre le carote e le cipolle. Soffriggi le verdure fino a dorarle. Mescola regolarmente il soffritto per evitare che si bruci.

Passo 2

Ora devi lavare a fondo le melanzane. Taglia le estremità. Se stai usando una verdura giovane, non è necessario sbucciarla. In altri casi, è meglio ammollare un po 'le melanzane in modo che siano più morbide e non amare. Quindi, tagliare l'azzurro a cubetti e inviarlo nella padella con cipolle e carote. Mescolate e continuate a friggere a fuoco medio.

Passaggio 3

Condire le verdure a piacere. Puoi mettere un po 'più di sale del solito, poiché continueremo ad aggiungere altri ingredienti, ma non lo faremo più. Aggiungi due cucchiai di farina.

Passaggio 4

Ora devi versare mezzo bicchiere di brodo di pollo in una padella con le verdure (puoi sostituirlo con un altro di carne a piacere). Può essere sia salato che non salato. Concentrati sulle tue preferenze di gusto.

Passaggio 5

Mescola tutti gli ingredienti fino a che liscio. A questo punto, la farina si gonfierà, avendo assorbito il brodo, e otterrai una pappa.

Passaggio 6

Ora è il momento di mettere la carne macinata nella padella. Può essere preparato con la carne bollita di cui hai cucinato il brodo. La carne bollita cuocerà un po 'più velocemente, tienilo a mente. Continua la cottura per circa dieci-quindici minuti, mescolando regolarmente per evitare di bruciare gli ingredienti.

Passaggio 7

Prendi una pirofila nel forno. Metti il pezzo in un contenitore e stendilo con un cucchiaio in modo che ci sia uno strato uniforme.

Passaggio 8

Ora devi preparare il purè di patate. Per fare questo, sbucciare, lavare e asciugare le patate. Quindi tagliarlo a pezzi grandi e inviarlo in un contenitore d'acqua. Metti la pentola sul fuoco e accendi il fuoco moderato. Aspetta che l'acqua bolle e scaldala lentamente. Portare le patate finché sono teneri e poi frullare con una cotta. Puoi anche usare un frullatore, ma poi le patate devono essere raffreddate e poi schiacciate. Dopodiché, metti la purea in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro lì. Mescolare bene fino a che liscio.

Passaggio 9

Mettere le purè di patate in una teglia sopra la carne e le verdure. Distribuire delicatamente per formare uno strato uniforme.

Passaggio 10

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Cospargetele con la nostra futura casseruola. Non risparmiare il formaggio. Sarà più gustoso con esso, perché si formerà una crosta rossastra.

Passaggio 11

Un pezzo di burro va tagliato a cubetti di media grandezza. Mettili sopra la futura casseruola. Grazie a ciò, il piatto risulterà succoso, tenero e appetitoso. Invia il pezzo al forno, che è stato preriscaldato a 180-190 gradi. Cuoci il piatto per venti o trenta minuti. Dopodiché, rimuovi dal forno e lascia riposare per un po ', letteralmente da cinque a sette minuti.

Passaggio 12

Una fragrante e golosa casseruola di purè di patate e carne macinata è pronta. Guarnisci con le tue erbe preferite come prezzemolo o aneto e servi. Buon Appetito!