- Proteine 0,9 g
- Grassi 0,1 g
- Carboidrati 3,9 g
Una ricetta semplice con foto passo passo per preparare una deliziosa zuppa di verdure classica con zucchine.
Dosi per confezione: 4 porzioni.
Istruzioni passo passo
La zuppa di purea di verdure è un piatto dietetico e magro preparato in casa con verdure fresche senza aggiunta di carne. La zuppa secondo questa ricetta con una foto risulta essere leggera e gustosa, quindi può essere preparata in sicurezza non solo per un adulto, ma anche per un bambino. Adatto per dimagrire. Puoi usare qualsiasi spezia per preparare la zuppa, in base alle tue preferenze di gusto. Le zucchine devono essere prese giovani e il pomodoro deve essere maturo. I piselli dovrebbero essere acquistati congelati, ma non in scatola. Il prezzemolo e l'aneto funzionano bene con le verdure. I fan del gusto piccante possono aggiungere coriandolo alla zuppa. Per rendere il brodo più soddisfacente e nutriente, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale.
Passo 1
Prepara tutte le verdure. Sciacquare bene le zucchine, il pomodoro e il peperone sotto l'acqua corrente. Pelate le carote. Scongela i piselli. Tagliate a metà il pomodoro, eliminate la base e tagliate la verdura a fettine larghe. Taglia la base densa della zucca. Se c'è un danno alla pelle, sbucciare le zucchine. Taglia la verdura a pezzetti (circa 1-2 cm). Taglia la coda di paprika e pulisci i semi dal centro. Taglia la verdura a cubetti di media grandezza. Tritate le carote a cubetti, come nella foto. Pelare le cipolle e tagliare a pezzetti la verdura.
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Passo 2
Trasferire tutte le verdure preparate in una casseruola profonda o in uno stufato, coprire con acqua, sale, aggiungere prezzemolo fresco tritato e un cucchiaio di olio vegetale. Cuocere a fuoco medio fino a cottura completa, finché tutte le verdure sono tenere.
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Passaggio 3
Usa un frullatore a immersione per tritare le verdure direttamente nella padella fino a ottenere una consistenza densa. Se è rimasto molto liquido nella casseruola al momento della cottura, scolatene un po 'in un contenitore a parte e aggiungetelo alla zuppa secondo necessità. La deliziosa zuppa di purea di verdure vegetariana senza patate è pronta. Servire caldo o freddo in tavola, cospargere di erbe fresche. Buon Appetito!
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