Insalata di verdure con funghi

Broccoli - 100-150 g
Peperone rosso (grande) - 1 pz.
Champignon - 4 funghi
Foglie di lattuga - 2-3 pezzi
Olio d'oliva qb
Pomodoro - 1 pz.
Sale qb
Pepe macinato - a piacere

Proteine 1,6 g
Grassi 4,5 g
Carboidrati 5,4 g

Una semplice ricetta passo-passo con una foto per preparare una deliziosa insalata di verdure con funghi prataioli senza maionese.

Dosi per confezione: 2 porzioni.

Istruzioni passo passo

L'insalata di verdure con funghi è un piatto gustoso e salutare che può essere preparato velocemente a casa. L'insalata contiene funghi freschi, che sono sicuri da mangiare crudi. Ma, se lo si desidera, i funghi crudi possono essere sostituiti con sottaceto o fritti in un filo d'olio. I broccoli, come i funghi, in questa ricetta non richiedono un trattamento termico aggiuntivo. Questo tipo di insalata, condita con olio d'oliva, è adatta a chi aderisce non solo al vegetarianismo, ma anche ad una dieta crudista. Puoi aggiungere spezie a tua discrezione. E anche il gusto del piatto può essere reso più luminoso cospargendo l'insalata preparata con succo di limone.

Passo 1

Prendete i broccoli, sciacquate abbondantemente sotto l'acqua corrente, eliminate l'umidità in eccesso e separate le infiorescenze dal fusto denso. Se i boccioli sono troppo grandi, tagliali a metà.

Passo 2

Risciacquare il peperone, tagliare la parte superiore con una coda, pulire la metà dei semi. Taglia la verdura a listarelle.

Passaggio 3

Lavare accuratamente i funghi sotto l'acqua fredda, eliminare eventuali macchie scure dai funghi, se presenti, e tagliare la base densa del gambo. Quindi tagliare i funghi a fette.

Passaggio 4

Risciacquare la lattuga e le foglie di pomodoro e scrollarsi di dosso l'umidità dalle foglie. Tagliate a metà il pomodoro, eliminate la base densa e tagliate a fette le metà del pomodoro. Le foglie di lattuga possono essere semplicemente raccolte a mano o tagliate a pezzi grandi con un coltello. Metti tutto il cibo tritato in una ciotola profonda e aggiungi dell'olio d'oliva.

Passaggio 5

Condite con sale e pepe a piacere e amalgamate bene usando due cucchiai per non schiacciare i pomodori. L'insalata di verdure dietetiche con funghi senza maionese è pronta, servire immediatamente il piatto. Buon Appetito!