- Proteine 13,1 g
- Grassi 12,9 g
- Carboidrati 8,6 g
Di seguito è descritta una semplice ricetta fotografica per cucinare passo dopo passo un delizioso halibut fritto in padella.
Dosi per confezione: 3 porzioni.
Istruzioni passo passo
L'halibut in padella è un delizioso piatto di pesce, che in questa ricetta con foto viene cotto nel pangrattato di farina e servito con una salsa piccante di avocado, pomodoro e limone. Per la cucina casalinga, puoi usare sia bistecche fresche che congelate, ma l'halibut risulterà più succoso se prendi pesce fresco.
Non è necessario cuocere correttamente l'halibut (circa 10 minuti per lato), ma se i pezzi sono troppo grandi, il tempo di cottura potrebbe aumentare.
Il piatto può essere consumato sia da adulti che da bambini, poiché l'halibut non è molto ossuto.
Passo 1
Devi preparare il cibo per la salsa. Prendi un limone e sbuccialo. Usa un coltello affilato per separare le fette di polpa come mostrato nella foto in modo che non ci sia amarezza nella salsa.
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Passo 2
Pelate l'avocado, eliminate il nocciolo e sciacquate la frutta sotto l'acqua corrente, quindi tagliatela a pezzetti.
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Passaggio 3
Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente, quindi eseguire dei tagli intersecanti alla base del frutto. Versare acqua bollente sui pomodori, quindi rimuovere delicatamente la pelle con un coltellino. Tagliate i pomodori pelati in più pezzi. Mettere avocado, spicchi di limone e pomodori in una ciotola del frullatore, aggiustare di sale, versare 1 cucchiaino di olio d'oliva. Se lo desideri, puoi aggiungere delle spezie. Macina il cibo fino a che liscio. Mettete la salsa preparata in frigorifero.
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Passaggio 4
Risciacquare le bistecche di halibut, asciugarle con carta da cucina. Strofinare il pesce con sale e altre spezie a piacere. Versare la farina in un contenitore piatto. Mettete un pezzo di pesce nella farina prima da una parte e poi dall'altra. Non dovrebbe esserci molta impanatura, uno strato sottile, non di più.
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Passaggio 5
Mettere la padella sul fuoco e spennellare il fondo con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone. Quando la padella è calda, posizionare le bistecche e friggerle su ciascun lato a fuoco medio per 10 minuti (fino a doratura). Quindi trasferire i pezzi su un tovagliolo di carta e lasciare riposare per un paio di minuti. L'halibut fritto in padella nella farina è pronto. Servite il pesce in tavola insieme alla salsa, potete decorare il piatto con erbe fresche. Buon Appetito!
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