Carpa intera al forno - una deliziosa ricetta con foto passo passo * Crossfit

Carcassa di carpa - 1,5 kg
Sesamo - 2 cucchiai l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Sale qb
Pepe nero macinato - 2-3 pizzichi
Peperoncino rosso - 1 pz.
Radice di zenzero - pezzo da 2 cm
Salsa di soia - 65-80 ml
Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio l.

Proteine 12,1 g
Grassi 6,3 g
Carboidrati 1,8 g

Ecco una semplice ricetta per cucinare le carpe intere cotte nel forno di casa sotto una crosta di sesamo e servite sotto una salsa aromatica di verdure.

Dosi per confezione: 6-8 porzioni.

Istruzioni passo passo

La carpa intera al forno è un piatto sostanzioso, sano e gustoso. La carpa è ricca di proteine che vengono assorbite rapidamente e facilmente dall'organismo, poiché non contengono elastina. Il pesce contiene anche grassi sani, minerali (tra cui Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamine (soprattutto B, oltre a A e D), metionina, che favorisce la corretta assimilazione dei grassi e non il loro accumulo. Di conseguenza, la carpa al forno è un piacere adatto a chiunque, specialmente a coloro che si mantengono in forma, fanno esercizio e aderiscono ai principi di una buona alimentazione.

Consigli! Puoi sempre preparare anche carpe ripiene. Ad esempio, gli ingredienti suggeriti per la salsa (zenzero e peperoncino) possono essere inseriti nella carpa e cotti in questa forma. Questo è vero per gli amanti dei piatti piccanti. Un'alternativa è farcire il pesce con le patate.

Passiamo a cucinare un pasto sostanzioso e salutare: la carpa al forno. Una ricetta fotografica passo passo è utile per padroneggiare tutte le complessità del processo.

Passo 1

Lavare accuratamente la carpa, eliminare branchie, squame e interiora. Quindi, utilizzando un coltello affilato, eseguire dei tagli lungo la schiena di circa 1-1,5 cm di profondità.

Passo 2

Quindi, prendi una forma adatta per cuocere il cibo nel forno e mettici dentro il prodotto. Utilizzando uno spazzolino da cucina in silicone, spennellare il pesce con olio vegetale. Aggiungere un filo d'olio nella teglia per evitare che il pesce si attacchi durante la cottura.

Passaggio 3

Cospargere il pesce con sale e pepe nero a piacere. Quindi cospargere con semi di sesamo in cima. Non dovrebbe esserlo troppo, solo uno strato sottile. Ora manda il pesce al forno, che è stato preriscaldato a 200 gradi. Quanto tempo ci vuole per cuocere la carpa in modo che sia gustosa e cotta? Il tempo di cottura è di circa 50 minuti. La prontezza può essere giudicata dalla appetitosa crosta tostata.

Passaggio 4

Sciacquare bene un pezzo di zenzero sotto l'acqua, quindi sbucciarlo e tagliarlo a strisce sottili. Anche i peperoncini piccanti devono essere lavati, liberati dai semi (altrimenti sarà troppo caldo) e tagliati a strisce sottili.

Passaggio 5

Mettere lo zenzero e i peperoni rossi piccanti in una casseruola. Versare sopra la salsa di soia e aggiungere un cucchiaio di aceto di vino bianco.

Passaggio 6

Ora devi inviare la casseruola con gli ingredienti preparati per la salsa ai fornelli. Cuocere a fuoco medio finché il peperone non si ammorbidisce. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare gli ingredienti.

Passaggio 7

Dopo i 50 minuti specificati, la carpa dovrebbe essere pronta. Togli lo stampo dal forno.

Passaggio 8

Resta da decorare magnificamente il pesce prima di servire con l'aiuto della salsa piccante cotta. Mettere un po 'di pepe e zenzero sulla carpa al forno. Il piatto è completamente pronto. Puoi servire e assaggiare. Buon Appetito!