Polpette fritte con funghi prataioli - ricetta per cucinare con salsa * Crossfit

Carne di maiale e manzo macinata - 1 kg
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Pangrattato - 1 tazza
Prezzemolo (fresco) - un mazzetto
Olio vegetale - q.b. (per friggere)
Pepe e sale qb
Crema (15% di grassi) - 1 bicchiere
Champignon - 350 g

Proteine 14,9 g
Grassi 19,1 g
Carboidrati 2,7 g

Oggi abbiamo preparato per voi un'ottima e gustosissima ricetta di polpette fritte con funghi prataioli e quinoa e salsa.

Dosi per confezione: 10-12 porzioni

Istruzioni passo passo

Non ci vuole molto per cucinare le polpette fritte con una cremosa salsa di funghi. Le polpette sono succose e molto gustose. Puoi servire patate, riso, grano saraceno o quinoa come contorno. Le polpette fritte possono anche essere aggiunte alle zuppe. Ricetta passo dopo passo con foto.

Passo 1

Prepara tutti gli ingredienti. Se decidi di cucinare da solo la carne macinata, fallo in anticipo per non perdere tempo in seguito. Il maiale macinato e il manzo sono l'ideale. Le polpette sono succose. Ma lasciati guidare a tuo piacimento. Puoi aggiungere pollo o tacchino tritato.

Passo 2

Prepara una ciotola profonda. Mettici dentro carne macinata e pangrattato. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e inviarle nella ciotola della carne macinata. Aggiungi un uovo di gallina lì. Condite con sale e pepe a piacere.

Consigli! Se usi il pangrattato o una pagnotta bianca dipende da te. Puoi fare a meno di questi ingredienti del tutto. Ma rendono le polpette più succose.

Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e inizia a formare delle palline. È meglio farlo con le mani bagnate in modo che la carne macinata non si attacchi ai palmi delle mani.

Passaggio 3

Metti una padella sul fuoco e versa l'olio vegetale (preferibilmente d'oliva). Quando il contenitore si è ben riscaldato, stendere le polpette e friggerle su tutti i lati finché sono teneri. Mentre le palline cuociono, puoi preparare una salsa cremosa ai funghi. È semplice e veloce. Lavate e tritate i funghi. Quindi soffriggere un po ', coprire con panna e sale. Stufare il cibo per 5-7 minuti e il gioco è fatto, la salsa è pronta.

Passaggio 4

Mettere le polpette finite su un grande piatto da portata e versarvi sopra la salsa cremosa di funghi. Lavate le erbe aromatiche fresche, asciugatele con carta assorbente, tritate finemente e cospargete di polpette. Servire il piatto finito ben caldo. Buon Appetito!