Non solo quando si consumano prodotti finiti, ma durante la cottura, è importante calcolare il contenuto calorico dei piatti. Per fare questo, devi solo "decomporre" il piatto nei suoi componenti e conoscere il loro KBZHU. È in tali situazioni che la tabella delle calorie della farina viene in soccorso.
| Tipo di farina | Contenuto calorico (kcal per 100 grammi) | BZHU (g per 100 grammi) |
| Amarantova | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Pisello | 293 | 21/2/48 |
| Grano saraceno | 349 | 13,8/1/72 |
| Noce di cocco | 456 | 20/16/60 |
| Mais | 327 | 7/2/78 |
| Biancheria | 271 | 36/10/6 |
| Mandorla | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Ceci | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Fiocchi d'avena | 375 | 12/6/59 |
| Polbovaya | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Premio di grano | 339 | 11/1,4/70 |
| Grano grosso | 313 | 11/1,5/65 |
| Segale | 295 | 12/2/36 |
| Riso | 365 | 6/1,5/80 |
| Soia | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Speltova | 149 | 12/0,7/24 |
| Grano intero | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Orzo | 300 | 9/1/64 |
| Zucca | 300 | 33/9/23 |
| Cheryomukhovaya | 120 | 7,8/0/21 |
| quinoa | 370 | 14/6/57 |
| Sesamo | 468 | 46/12/31 |
| Arachidi | 595 | 25/46/14 |
| Canapa | 293 | 30/8/24,8 |
Puoi scaricare la tabella in modo che sia sempre a portata di mano qui.
