Lasagna classica con salsa: una ricetta con una foto di cucina a casa * Crossfit

Fogli di lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmigiano Reggiano - 100 g
Sale qb
Pomodori nel loro stesso succo - 300 g
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Condimento alle erbe italiane - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Besciamella - 150 g
Olio d'oliva qb
Sale qb

Proteine 8,9 g
Grassi 11,1 g
Carboidrati 9,9 g

Di seguito una semplice ricetta passo-passo per una deliziosa lasagna classica di verdure con besciamella e mozzarella.

Porzioni per confezione: 4-6 porzioni.

Istruzioni passo passo

La lasagna classica è un piatto italiano che viene cotto al forno a strati e consiste in una pasta quadrata con salsa di pomodoro e mozzarella, inzuppata di besciamella. Per preparare un piatto in casa, devi prima fare una besciamella con burro, farina e latte, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di noce moscata. Invece della mozzarella in questa ricetta con una foto, puoi usare un altro formaggio, ad esempio la ricotta o la feta. Se non è possibile acquistare pomodori nel proprio succo, è possibile sostituirli con qualche pomodoro fresco e concentrato di pomodoro.

Per fare la besciamella, sciogliere 50 g di burro in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai. l. farina setacciata, mescolate energicamente per 2 minuti, fino a quando il composto si sarà addensato. Successivamente, versare poco a poco il latte a temperatura ambiente (solo 1 litro), mescolando costantemente il pezzo. Infine, aggiungere noce moscata, sale e pepe a piacere.

Passo 1

Prendete i pomodori nel loro stesso succo, tritateli con un frullatore, ma in modo che rimangano piccoli pezzi. Pelare gli spicchi d'aglio, tritare finemente le verdure e unirle ai pomodori. Trasferire i pomodori in una casseruola, aggiustare di sale e pepe, mettere sul fuoco e cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione. Durante questo tempo, grattugiare il parmigiano e rompere o tagliare la mozzarella a pezzetti.

Passo 2

Lessare le sfoglie di lasagna in acqua calda per 2-3 minuti, se necessario (leggere le istruzioni sulla confezione della pasta).

Passaggio 3

Utilizzando una spazzola in silicone, spennellare il fondo e i lati di una teglia larga e dai bordi alti con olio d'oliva. Disporre le foglie di lasagna sul fondo dello stampo in uno strato, come mostrato nella foto.

Passaggio 4

Distribuire uniformemente un po 'di salsa di pomodoro raffreddata sulle foglie di lasagna.

Passaggio 5

Rimuovere la besciamella cotta, cotta e raffreddata, oppure cuocerla.

Passaggio 6

Adagiare la besciamella sulla salsa di pomodoro, distribuendola delicatamente sulla superficie con il dorso di un cucchiaio.

Passaggio 7

Distribuire le fette di mozzarella in modo uniforme su tutta la superficie del pezzo. I pezzi dovrebbero essere della stessa dimensione e non troppo grossolani, altrimenti non si scioglieranno durante la cottura. Disporre nuovamente tutti gli strati del piatto nella stessa sequenza.

Passaggio 8

Durante la preparazione della salsa e la preparazione, è meglio conservare il formaggio grattugiato in un luogo fresco o in frigorifero in modo che mantenga meglio la sua forma e non inizi ad attaccarsi. Togli il parmigiano sul bancone e metti da parte del formaggio per la presentazione.

Passaggio 9

Completare la lasagna con la maggior parte del formaggio grattugiato. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforna per circa 25-30 minuti (finché sono teneri). Il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente e la struttura dovrebbe stabilizzarsi.

Passaggio 10

Deliziose lasagne classiche ipocaloriche cotte con besciamella al forno, pronte. Cospargere con parmigiano grattugiato prima di servire, o aggiungere erbe fresche tritate come basilico o origano se lo si desidera. Buon Appetito!