Fettuccine Alfredo

Fettuccine - 1 confezione
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Pancetta - 1 confezione
Zucchine - 1 pz.
Olio d'oliva - q.b.
Farina di grano tenero - 1 cucchiaio. l.
Crema (a basso contenuto di grassi) - 150 ml
Parmigiano - a piacere
Sale qb
Erbe provenzali - facoltativo
Erbe fresche - per la decorazione

Proteine 8,1 g
Grassi 12 g
Carboidrati 12,1 g

Le Fettuccine "Alfredo" sono un classico piatto italiano, molto facile da preparare in casa secondo una ricetta con foto passo passo. Questo piatto difficilmente può essere definito dietetico, poiché la combinazione di pancetta e panna è tutt'altro che un piatto per una PP. Ma se mangi in piccole porzioni, a volte puoi coccolarti con qualcosa di così delizioso!

Dosi per confezione: 6-8 porzioni.

Istruzioni passo passo

Le Fettuccine "Alfredo" sono un piatto molto gustoso. Ci sono molte opzioni per preparare il cibo, ad esempio puoi trovare fettuccine con pollo, frutti di mare (ad esempio gamberetti), funghi. Tutto ciò che ti piace può essere aggiunto al piatto. Oggi vi suggeriamo di provare la pasta con pancetta e zucchine. È molto semplice preparare un piatto e non ci vuole più di un'ora per cucinare. Le fettuccine sono un ottimo pasto per tutta la famiglia. Attenersi a una ricetta semplice con foto passo passo.

Passo 1

Le cipolle devono essere sbucciate e lavate sotto l'acqua corrente. Tampona la verdura con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Taglia la cipolla a metà anelli. Prendi una testa d'aglio e separa due spicchi. Pelare e tritare finemente. Le fette sottili di pancetta vanno tagliate a pezzetti. Metti da parte gli ingredienti preparati.

Passo 2

Le zucchine vanno lavate e tagliate a fettine sottili utilizzando un apposito dispositivo. Di norma, la buccia del vegetale è morbida e può essere lasciata.

Passaggio 3

Prendi una padella grande con i lati alti, poiché mescoleremo il piatto finito. Versare l'olio d'oliva in un contenitore. Quando la padella è calda, aggiungi le cipolle tritate e l'aglio. Accendi una fiamma media e fai sobbollire le verdure.

Passaggio 4

Quando le cipolle saranno traslucide, aggiungere la pancetta tritata nella padella. Mescolare il cibo e lasciare agire per 3-4 minuti. Prendete una casseruola capiente, riempitela d'acqua, salate e mettete a fuoco. Quando il liquido bolle, manda le fettuccine nel contenitore. Lessare la pasta finché è tenera e scartarla in uno scolapasta.

Passaggio 5

Nel frattempo tira fuori la farina. Questo prodotto è necessario affinché la salsa diventi più densa. Quando la pancetta e le cipolle saranno leggermente dorate, aggiungere 1 cucchiaio di farina di frumento nella padella.

Passaggio 6

Dopo la farina, aggiungere la panna alla pancetta e alla cipolla. Scegli un prodotto a basso contenuto di grassi per ridurre le calorie.

Passaggio 7

Mescolare tutti gli ingredienti, salare e aggiungere le erbe provenzali a piacere. Prova la salsa. Se non c'è abbastanza sale o spezie, aggiungine un po 'di più.

Passaggio 8

Adesso è il momento di aggiungere le fettine sottili di zucchine.

Passaggio 9

Mentre il sugo sta stufando, grattugiare il parmigiano e aggiungerlo nella padella. Mescolare tutti gli ingredienti, cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.

Passaggio 10

Ora devi mescolare la pasta precotta e il sugo. Questo può essere fatto in una padella con salsa. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Passaggio 11

Tutto, fettuccine "Alfredo" è pronto. Il piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Regalate a voi stessi e ai vostri cari una fragrante pasta con pancetta e zucchine. Buon Appetito!