- Proteine 2,9 g
- Grassi 3,1 g
- Carboidrati 15,9 g
Di seguito è descritta una semplice ricetta passo-passo con una foto per preparare un delizioso porridge di riso nel latte.
Dosi per confezione: 4 porzioni.
Istruzioni passo passo
Il Porridge di Riso al Latte è un delizioso piatto preparato con riso alla cannella lungo o cotto a vapore in una casseruola sul fornello. La proporzione tra latte e riso è rispettivamente di 4 a 1, ovvero è necessario 1 bicchiere di riso per 1 litro di latte. Se il cereale è pre-bollito in acqua, il rapporto degli ingredienti è diverso: per 1 bicchiere di riso, aggiungi prima 2 bicchieri d'acqua e poi 2 bicchieri di latte.
Il porridge di latte può essere cucinato sia con latte acquistato che fatto in casa. Ma non scegliere un prodotto lattiero-caseario con un contenuto di grassi inferiore al 2,5%, altrimenti il gusto del piatto non sarà così ricco.
Il latte condensato viene utilizzato al posto dello zucchero. La farina può essere presa sia dal grano normale che dai cereali integrali. Per cucinare, usa la ricetta passo passo con una foto.
Passo 1
Misura la quantità necessaria di riso a grani lunghi, farina, cannella, uvetta, burro, acqua e latte e mettila di fronte a te sulla superficie di lavoro. Rompere la stecca di cannella o tagliarla nel senso della lunghezza.
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Passo 2
In una casseruola mettete il riso, precedentemente lavato più volte, una stecca di cannella spezzata e un pezzo di burro. Versare mezzo litro d'acqua, portare a ebollizione, salare e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, cioè quasi fino a quando il riso sarà cotto e il liquido sarà completamente evaporato.
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Passaggio 3
Estrarre i bastoncini di cannella e iniziare a versare il latte a temperatura ambiente nel riso in un flusso sottile, mescolando continuamente la polenta di riso. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Quindi, mescolando, aggiungere un po 'di farina per addensare il porridge.
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Passaggio 4
Mettere l'uvetta e il restante pezzo di burro in una casseruola con una pasta bianca. Quindi versare il latte condensato e mescolare accuratamente. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti (fino a cottura completa).
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Passaggio 5
Il delizioso e tenero porridge di riso nel latte, cucinato in casa, è pronto. Servire caldo, cospargere di cannella in polvere. Inoltre, se lo desideri, puoi fare una piccola depressione nella parte superiore del porridge e versarvi il tuorlo. Buon Appetito!
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