Involtini di manzo - ricetta con foto, come cucinare al forno * Crossfit

Manzo - 700 g
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Cipolla viola (grande) - 1 pz.
Olio d'oliva qb
Sale, pepe nero macinato - a piacere
Vino bianco secco - 1 bicchiere
Succo di pomodoro o bevanda alla frutta - 2 bicchieri
Lardo a strati (pancetta) - 1 pezzo (10-15 g)
Verdi a piacere
Spezie qb

Proteine 13,9 g
Grassi 9,9 g
Carboidrati 3,6 g

Di seguito viene descritta una ricetta con foto dettagliate di involtini di carne di manzo facili da preparare e deliziosi, che vengono fritti in padella con vino e cotti al forno.

Dosi per confezione: 4 porzioni.

Istruzioni passo passo

I Beef Chop Rolls sono un delizioso piatto di carne che puoi preparare da solo a casa. La carne deve essere prelevata dal collo o dalla schiena in modo che sia morbida e senza molti strati di grasso. Gli involtini vengono prima fritti in padella e poi cotti al forno per mantenere la carne succosa. Per preparare il piatto, avrai bisogno di una ricetta fotografica passo passo, stuzzicadenti, una padella e una pirofila (o una padella adatta a due processi). Il vino deve essere preso bianco secco e lo strutto - non salato. Puoi usare qualsiasi spezia adatta alla carne. Il vino può essere sostituito con un bicchiere extra di succo di pomodoro naturale.

Passo 1

Prendi un pezzo di manzo e elimina il grasso superiore. Tagliate la carne a listarelle sottili fino ad ottenere circa 4 fette. Usa un martello per battere il manzo. Taglia un pezzo di pancetta a quadratini. Pelare l'aglio e tagliarlo a pezzetti. Lavare le verdure come il prezzemolo, eliminare il liquido in eccesso e tagliare uno stelo denso. Taglia le erbe a pezzetti.

Passo 2

Mettere una quantità uguale di sale, spezie a piacere, pancetta, erbe tritate e aglio su ogni pezzo di carne sbattuta.

Passaggio 3

Arrotola ogni pezzo di manzo in un tubo stretto in modo che il ripieno non fuoriesca.

Passaggio 4

Ruota di nuovo il tubo, come mostrato nella foto, e fissalo con uno stuzzicadenti di legno.

Passaggio 5

Pelare la cipolla, sciacquare sotto l'acqua fredda e tagliare la verdura a pezzetti. Prendi una padella profonda, versa l'olio vegetale. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e rosola per un paio di minuti, finché non diventa trasparente. Quindi stendere le roulette formate e friggerle a fuoco medio per 10-15 minuti su entrambi i lati. Aggiungere il vino e il succo di pomodoro, mescolare. Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Dopo 20 minuti, apri il forno e versa la salsa sui rotoli dal fondo della teglia (o stampo, se hai spostato il pezzo).

Passaggio 6

Deliziosi involtini di carne di manzo con salsa, cotti al forno, pronti. Prima di servire, lasciate riposare la carne a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi togliete gli stuzzicadenti e servite il piatto in tavola. Gli involtini si sposano bene con la pasta o con i contorni di patate. Buon Appetito!