Casseruola di cavolo bianco - ricetta con foto di cottura al forno * Crossfit

Farina di grano tenero tipo "grana grossa" - 100 g
Uovo di gallina - 4 pezzi
Panna acida a basso contenuto di grassi - 60 ml
Maionese leggera - 60 ml
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
Amido di mais - 2 cucchiai. l.
Cavolo bianco - 0,5 teste
Verdi - 1 mazzo
Formaggio a pasta dura - 7 piatti (150 g)
Sale commestibile - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Cipolle verdi - 2-3 pezzi

Proteine 6,1 g
Grassi 4,3 g
Carboidrati 9,2 g

Di seguito una semplice ricetta per una deliziosa casseruola di cavolo bianco al forno.

Dosi per confezione: 8-9 porzioni.

Istruzioni passo passo

La casseruola di cavolo cappuccio è un piatto dietetico molto gustoso e facile da preparare in casa. Per rendere la casseruola leggera, devi usare panna acida a basso contenuto di grassi (non dovrebbe essere molto densa) e maionese leggera, puoi anche usare un prodotto fatto in casa. Il piatto viene cotto in forno a 180 gradi e dall'inventario aggiuntivo avrete bisogno di un mixer o di una frusta. Di seguito una semplice ricetta fotografica per la cottura passo-passo di una casseruola di cavolo bianco con uova e formaggio.

Passo 1

Per organizzare il processo di lavoro, raccogli tutti gli ingredienti, misura la quantità richiesta e mettili di fronte a te sul piano di lavoro.

Passo 2

Per preparare il condimento, avrai bisogno di uova di gallina, amido di mais, farina setacciata, maionese leggera e panna acida a basso contenuto di grassi, oltre a sale, pepe macinato (facoltativo) e lievito. Prendi una ciotola profonda e un mixer dall'inventario e puoi anche usare una frusta o una forchetta.

Passaggio 3

Rompere 4 uova in un piatto fondo, mescolare. Aggiungere una quantità uguale di maionese e panna acida e sbattere bene usando un mixer fino a che liscio. Questa è la parte liquida del ripieno.

Passaggio 4

La parte secca del condimento include farina di frumento, amido di mais e mezzo cucchiaino di lievito. Mescolare tutti gli ingredienti insieme per distribuire il lievito in modo uniforme.

Passaggio 5

La parte finale della formazione del condimento consiste nell'unire la base d'uovo liquida con farina a flusso libero. Introdurre gradualmente il componente secco nel pezzo da lavorare, sbattendo con un mixer a bassa velocità. Assicurati che non ci siano grumi nella miscela finita.

Passaggio 6

Prendete mezza testa di cavolo cappuccio e tritatela finemente, questo può essere fatto con un coltello o una grattugia speciale.

L'importante è fare fette di verdura approssimativamente dello stesso spessore, altrimenti non si cuoceranno in modo uniforme e il cavolo scricchiolerà in alcuni punti.

Passaggio 7

Salate la verza sminuzzata, mescolate bene e ricordate leggermente le fette con le mani in modo che facciano uscire il succo e diminuiscano leggermente di volume.

Passaggio 8

Lavare le cipolle verdi e le erbe aromatiche come l'aneto. Elimina l'umidità in eccesso, elimina i ramoscelli secchi o le piume ingiallite. Tritate finemente le erbe aromatiche. Metti da parte una cipolla verde per la presentazione.

Passaggio 9

Aggiungere le verdure al cavolo bianco tritato e mescolare bene. Prendi una pirofila (non devi lubrificare con nulla), sposta il cavolo con le erbe, distribuendolo sulla superficie in modo che non ci sia scivolamento. Quindi prendete un cucchiaio e usatelo per riempire la verza con il condimento preparato in precedenza. Evita di versare la salsa direttamente dal contenitore perché potresti distribuire il liquido in modo non uniforme.

Passaggio 10

Prendi il formaggio a pasta dura e fai 6-7 fette sottili di uguali dimensioni. Posiziona le fette sopra lo spazio vuoto a ventaglio e non dimenticare di chiudere la parte centrale. Invia il modulo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Puoi giudicare la prontezza dalla crosta di formaggio rubiconda e afferrata e dalla consistenza densa (il liquido dovrebbe evaporare e addensarsi).

Passaggio 11

La più deliziosa casseruola di cavolo bianco dietetica cucinata con uova e formaggio al forno è pronta. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire. Tagliare in porzioni e guarnire con fettine di cipolla verde. Buon Appetito!