Patate a fisarmonica con pancetta e formaggio - una ricetta con una foto di cottura al forno * Crossfit

Patate giovani (grandi) - 3 pezzi
Carote - 2-3 pezzi
Aglio - 3 chiodi di garofano
Scalogni - 3 pezzi
Parte bianca di cipolle verdi - 3 pezzi
Pomodorini - 6-8 pezzi
Prezzemolo - a piacere
Pancetta - 50-100 g
Formaggio a pasta dura - 50-100 g
Rosmarino - a piacere
Basilico - a piacere
Crema - 50 ml
Olio vegetale - per lubrificare lo stampo

Proteine 9,9 g
Grassi 13,1 g
Carboidrati 10.1 g

Una semplice ricetta passo passo con una foto di cottura al forno di deliziose patate a fisarmonica con pancetta e pomodorini.

Dosi per confezione: 3 porzioni.

Istruzioni passo passo

La patata alla fisarmonica con pancetta è un delizioso piatto di formaggio e pomodoro facile da cucinare a casa in forno. Per cuocere secondo questa ricetta fotografica, devi assolutamente prendere grandi tuberi di patate giovani, poiché sarà difficile farcire piccole verdure con strisce di pancetta. L'affettatura verticale saturerà le patate al forno con il succo di pancetta, rendendole succose e morbide.

Si consiglia di utilizzare panna a basso contenuto di grassi, è consentito sostituirli con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale. Anche il formaggio dovrebbe essere acquistato con un basso contenuto di grassi, poiché il piatto è già abbastanza soddisfacente grazie alla pancetta.

Passo 1

Prepara tutte le verdure elencate nella lista degli ingredienti e raccoglile davanti a te sul piano di lavoro. Lavare accuratamente patate, erbe aromatiche, pomodori e carote. Pelare la parte bianca delle cipolle verdi dalla pellicola e dallo sporco. Pelate lo scalogno e l'aglio.

Passo 2

Pelare le carote e tagliare a fettine sottili la verdura e lo scalogno. Usa un coltello affilato per tritare finemente il prezzemolo. Pelare le patate e sciacquare abbondantemente con acqua.

Passaggio 3

Usa un coltello affilato per fare dei tagli profondi nelle patate, ma non tagliarle mai completamente. L'incisione deve essere eseguita a pochi millimetri di distanza. Tagliare lunghe strisce di pancetta a metà o in terzi (a seconda delle dimensioni della patata). Posizionare un pezzo di pancetta nei tagli fatti, come mostrato nella foto.

Passaggio 4

Tagliate a fettine gli spicchi d'aglio. Prendi una teglia, usando una spazzola in silicone, spennella con un sottile strato di olio vegetale. Versare la panna, adagiare al centro dello stampo per patate. Distribuire uniformemente sui bordi le fette di carota, aglio e cipolla. Disporre i pomodorini interi. Condire la parte superiore con sale e pepe, quindi cospargere di erbe. Invia la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforna per 30 minuti.

Passaggio 5

Grattugiare il formaggio sul lato poco profondo della grattugia. Sfornare la pirofila e spolverare con il formaggio. Rimettere la teglia in forno per altri 10-15 minuti (finché sono teneri).

Passaggio 6

Le deliziose patate a fisarmonica al bacon sono pronte. Servire caldo, guarnito con foglie di basilico fresco e rametti di rosmarino. Non dimenticare di mettere altre verdure in una salsa cremosa con le patate. Buon Appetito!