Fegato di pollo con verdure - una ricetta passo-passo con una foto di cottura in padella * Crossfit

Fegato di pollo - 400 g
Melanzane - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Peperoni dolci - 2 pezzi
Sale qb
Foglie di lattuga - 2 pezzi
Olio vegetale - per friggere le verdure
Spezie qb
Aglio - 1-2 chiodi di garofano

Proteine 5,9 g
Grassi 1,8 g
Carboidrati 4,2 g

Una ricetta passo passo per preparare un fegato di pollo dietetico con verdure in padella.

Dosi per confezione: 2-3 porzioni.

Istruzioni passo passo

Il fegato di pollo con verdure è un piatto gustoso e salutare che può essere preparato in casa sia con fegato fresco che congelato. Delle verdure in questa ricetta passo-passo con una foto, vengono utilizzati melanzane, peperoni, cipolle e un paio di spicchi d'aglio. Puoi aggiungere le spezie che desideri. Il piatto è stufato in una padella antiaderente (questo richiederà molto meno olio) e con i lati alti. Se lo desideri, puoi completare il piatto con zucchine giovani e varie erbe. Puoi usare riso bollito o patate come contorno per il fegato.

Passo 1

Prepara le verdure. Lavate i peperoni e le melanzane, pelate la cipolla e l'aglio. Per una melanzana, tagliare una base densa su entrambi i lati, rimuovere la parte superiore con una coda dal peperone e rimuovere i semi dal centro. Tagliare la cipolla a listarelle sottili, passare l'aglio alla pressa, tritare il peperone a pezzetti di media grandezza, le melanzane a cubetti piccoli, della stessa grandezza del peperone (vedi foto). Metti la padella sul fuoco, versa dell'olio vegetale. Quando sarà ben caldo unire le verdure preparate, aggiustare di sale e pepe. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a quando le melanzane sono tenere.

Passo 2

Sciacquare accuratamente il fegato di pollo sotto l'acqua corrente. Se è congelato, prima scongelare naturalmente le frattaglie, scolare tutto il liquido e solo dopo risciacquare. Tagliare il fegato a pezzi grandi, dopo aver rimosso i coaguli di sangue o di grasso, se presenti. Mettere il fegato in una padella con le verdure, sale e pepe, mescolare e soffriggere a fuoco basso sotto un coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri.

Passaggio 3

Delizioso fegato di pollo in umido con verdure cotte in padella è pronto. Servire caldo, guarnire con lattuga ed erbe fresche. Cospargere con le spezie in cima. Buon Appetito!