- Proteine 2,8 g
- Grassi 6,2 g
- Carboidrati 15,6 g
Di seguito è descritta una ricetta fotografica dettagliata per preparare una deliziosa insalata di patate primaverili con verdure senza maionese
Porzioni per confezione: 4-6 porzioni.
Istruzioni passo passo
L'insalata di patate con cipolle e peperoni è una variante della classica insalata tedesca preparata con un condimento di yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi e un filo di olio vegetale. Per preparare un piatto a casa, devi acquistare patate giovani di media grandezza, che saranno cotte intere. L'insalata di verdure può essere servita fredda o tiepida. Nel primo caso, le patate possono essere bollite in anticipo e nel secondo cuocere immediatamente prima della formazione dell'insalata.
Il contenuto calorico del piatto preparato secondo questa ricetta con la foto è basso, ma è meglio usarlo al mattino.
Passo 1
Sciacquare bene le patate giovani sotto l'acqua corrente in modo che non rimanga sporco sulla pelle. Versare acqua fredda sulle verdure e cuocere con la buccia finché sono teneri. Quindi scolare l'acqua calda e aggiungere acqua fredda per raffreddare più velocemente le patate. Scolare l'acqua e stendere le verdure su una superficie piana per asciugare le bucce. Tagliate le patate a metà, come nella foto, se le radici sono piccole, e in quattro parti, se grandi. Trasferisci le patate in una ciotola profonda e aggiungi un filo d'olio.
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Passo 2
Lavare i peperoni, tagliarli a metà, pelarli e privarli della coda. Taglia le verdure a cubetti di media grandezza. Pelare le cipolle, sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente e tritarla finemente. Aggiungere sale e yogurt naturale (o panna acida) alle patate in un contenitore, mescolare con un cucchiaio in modo che le patate siano tritate. Aggiungere le verdure tritate alla preparazione.
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Passaggio 3
Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere un cucchiaino di erbe essiccate e mescolare ancora. Prova ad aggiungere sale o aggiungi le spezie come desideri. Se vuoi servire l'insalata fredda, metti la ciotola in frigorifero per circa 30-40 minuti in infusione.
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Passaggio 4
Una semplice e deliziosa insalata di patate con peperoni e cipolle rosse è pronta. Versare il piatto in piatti porzionati e servire. Cospargere sopra una porzione con erbe essiccate o fresche tritate finemente. Buon Appetito!
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