La cisteina è un amminoacido contenente zolfo (di seguito - AA). Secondo alcune fonti, la sostanza è condizionatamente insostituibile. Questo termine significa letteralmente che il corpo è in grado di sintetizzare la cisteina in determinate condizioni. Tuttavia, accade che le riserve debbano essere reintegrate da fonti esterne. I fattori che richiedono ulteriore cisteina includono malattia, stress e aumento dell'attività atletica.
Informazione Generale
La cisteina nel corpo umano è coinvolta nella sintesi del glutatione e della taurina. La taurina è indispensabile per il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale. È importante per il controllo della pressione sanguigna e la salute visiva. Aiuta ad aumentare il volume muscolare e a bruciare il grasso corporeo in eccesso.
L'importanza del glutatione non può essere sopravvalutata. Senza di esso, la funzione di immunità e la protezione del sistema nervoso sono impensabili. La carenza di questo antiossidante è solitamente associata a processi di invecchiamento e prestazioni ridotte. I supplementi non possono ripristinare il suo livello. La correzione è possibile solo dalla presenza di cisteina (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
La cisteina è responsabile della normale funzione dei muscoli. È necessario durante la sintesi dei linfociti T per rafforzare il sistema immunitario. Entra nella struttura di ogni capello umano, aumentando la sezione trasversale del fusto. Anche un componente dell'insulina. Se necessario, lo converte in glucosio e satura il corpo con una dose aggiuntiva di energia. L'antiossidante ha un effetto benefico sul tratto digestivo. Protegge e cura l'epitelio danneggiato che riveste gli organi interni.
Sintesi della cisteina
Per la produzione di cisteina, è necessario un altro AA: la metionina. La sintesi multistadio di questa sostanza procede con la partecipazione di numerose vitamine ed enzimi. La mancanza di uno qualsiasi di questi risultati in un "crash del sistema". Lo stesso accade nel processo di malattia.
La serina e la piridossina (B6) agiscono come "materie prime" per la sintesi della cisteina. Il componente contenente zolfo si forma in presenza di idrogeno solforato nel corpo umano.
Le malattie del fegato e i disturbi metabolici influenzano negativamente la sintesi della cisteina. Nei corpi dei bambini, la connessione non è affatto stabilita. Ciò è dovuto alla "lungimiranza" della natura. Pertanto, come tutti gli elementi vitali, il latte materno (o suoi sostituti) fornisce cisteina al neonato.
Proprietà utili della cisteina
AK è utilizzato nel trattamento delle ostruzioni polmonari e bronchiali, per prevenire lo sviluppo di tumori cancerosi dell'intestino crasso. È noto che la cisteina favorisce l'eliminazione dei metaboliti dannosi di alcol, droghe e aumenta la resistenza del corpo degli atleti. La funzione protettiva dell'amminoacido si assume sotto l'esposizione alle radiazioni.
Cisteina e malattia
L'amminoacido riduce significativamente la glicemia, di conseguenza, la sensibilità all'insulina diminuisce. Si nota anche la proprietà inibitoria della cisteina nell'infiammazione vascolare, che consente di evitare patologie cardiache nel diabete.
AK aiuta ad indebolire le manifestazioni della colite. Previene la formazione di radicali liberi. La capacità antiossidante del corpo aumenta in modo significativo.
La cisteina è stata a lungo accettata nella terapia di medicina alternativa come rimedio contro:
- malattie del sistema cardiovascolare;
- ostruzione polmonare e bronchiale;
- influenza;
- diabete;
- infiammazioni di varie eziologie;
- malattie articolari;
- patologie del tratto gastrointestinale, ecc.
Tasso giornaliero di cisteina
La dose giornaliera di AK sotto forma di integratori alimentari è indicata nelle istruzioni. Le raccomandazioni sono vincolanti. L'assunzione del farmaco richiede l'uso di un grande volume di liquido.
A volte la cisteina può essere dannosa. Una dose giornaliera compresa tra 2500-3000 mg è normale. È ben tollerato e ha un effetto benefico sul corpo. Il superamento del dosaggio (7 go più) minaccia di danni tossici ed è associato a conseguenze spiacevoli.
© VectorMine - stock.adobe.com
Per chi è indicata la cisteina?
Non ci sono indicazioni specifiche per la cisteina in un determinato gruppo di persone. È ugualmente utile e necessario per tutti. Tuttavia, alcuni ne hanno bisogno più di altri. Ad esempio, atleti la cui attività fisica, di regola, supera la media.
L'amminoacido è necessario per i malati critici e le persone con un basso livello immunitario. Una corretta alimentazione con una dose maggiore di AA aumenta la resistenza e migliora le funzioni fisiologiche.
La cisteina è richiesta anche dai pazienti con HIV e AIDS. È noto che in questi stati le difese del corpo cadono bruscamente. Il risultato sono raffreddori frequenti e con loro danni interni. Tra le indicazioni dirette per l'uso della cisteina ci sono le malattie degli organi ENT, del cuore e dei vasi sanguigni, le fasi iniziali delle patologie oculari (cataratta).
Quando prendere la cisteina con cautela
Il ricevimento della cisteina in alcune categorie di pazienti deve essere effettuato con estrema cautela. Si tratta di diabete. La limitazione è dovuta alla capacità dell'amminoacido di influenzare l'azione dell'insulina. Lo stesso vale per i pazienti con ipertensione, disfunzione del timo, madri che allattano e donne in gravidanza. La necessità di ulteriore cisteina non si applica a coloro che consumano uova, pane, cereali, cipolle e aglio.
Effetto collaterale
Gli effetti collaterali durante l'assunzione di aminoacidi sono rari e non causano danni significativi. I più comuni: indigestione, diarrea, vomito, crampi intestinali, mal di testa. Molto spesso compaiono con piccole quantità di assunzione di liquidi. Sono trattati sintomaticamente, eliminati aumentando la quantità di acqua potabile.
Cosa cercare
In alcuni casi, si nota intolleranza all'AK (allergia). Il corpo "risponde" in modo speciale all'assunzione di cisteina, lanciando una dose record di omocisteina nel flusso sanguigno. Questo ormone viene sempre prodotto per proteggere dalle tossine. Una reazione allergica può apparire come un'eruzione cutanea, depressione respiratoria e battito cardiaco irregolare. Per una qualsiasi delle manifestazioni è necessaria assistenza medica urgente.
Compatibilità con altri farmaci e sostanze
Ad oggi, la scienza è avanzata molto nello studio della cisteina. Il suo effetto sul corpo è considerato in caso di uso prolungato. La compatibilità di AK con altre sostanze solleva alcune preoccupazioni.
Gli integratori alimentari contenenti cisteina sono in grado di interagire con i farmaci. Ad esempio, inibire il lavoro dei farmaci per il trattamento di tonsillite, inibitori, enzimi. Particolare cura è richiesta per l'assunzione parallela di aminoacidi e immunosoppressori (Prednisolone, ecc.). AK non è raccomandato per le donne che allattano e in attesa.
Per ottenere il massimo beneficio, si consiglia un apporto completo di cisteina e vitamine C, E e B6 (piridossina). Inoltre calcio (Ca), zolfo (S) e selenio (Se), che potenzia notevolmente l'efficacia dell'AA.
Segni di saturazione eccessiva e scarsità
L'aumento del contenuto di aminoacidi nel corpo umano porta quasi sempre ad allergie. Insieme a loro - irritabilità, disfunzione intestinale e coaguli di sangue.
La carenza di AK si manifesta nelle condizioni insoddisfacenti di unghie, pelle e capelli. Le membrane mucose perdono rapidamente umidità, si formano crepe. Persegue uno stato depressivo. Inoltre, una mancanza di cisteina provoca malattie vascolari, malfunzionamenti dell'apparato digerente, calo dell'immunità e diminuzione dell'attività cerebrale.
Fonti
La cisteina è presente negli alimenti con una maggiore inclusione di proteine. Questi includono:
- latte e tutti i tipi di carne;
- uova e carne di pollame;
- legumi;
- frutti di mare;
- grano saraceno;
- semi e noccioli di noci.
La concentrazione massima di cisteina si trova in cavoletti di Bruxelles e broccoli, peperoni dolci, cipolle, erbe e teste d'aglio.
@ Artem Shadrin - stock.adobe.com
Informazioni più dettagliate sono presentate nella tabella:
| Prodotti | Proteina | Cisteina | C / B |
| Carne di maiale cruda | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Filetto di pollo crudo | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Filetto di salmone crudo | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Uovo | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Latte vaccino, 3,7% di grassi | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Semi di girasole | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Noci | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Farina di frumento, g / p | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Farina di mais | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| riso integrale | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Soia secca | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Piselli interi sgusciati | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
La cottura ad alte temperature porta alla distruzione dell'AA. Tuttavia, una dieta a base di cibi crudi non risolve il problema. Le secrezioni gastriche e la microflora intestinale interferiscono in modo significativo con l'assorbimento della cisteina.
La forma più conveniente per ottenere AK è il siero di latte. In esso, il composto contenente zolfo si presenta come cistina (doppio blocco molecolare). Penetrando nel corpo, il blocco si disintegra e la sostanza viene assorbita. I "nemici" del processo naturale sono la pastorizzazione e il riscaldamento ripetuto. Pertanto, il latte acquistato in negozio non diventerà mai una fonte completa di aminoacidi.
Applicazione industriale
L'industria alimentare utilizza attivamente l'aminoacido sotto forma di integratori E920. Tuttavia, è completamente inutile per il corpo.
Gli integratori sono naturali e sintetizzati. Quelli sintetici sono prodotti nelle industrie chimiche. L'amminoacido naturale è più economico. Richiede piuma, lana o pelo. Questi tessuti contengono cheratina naturale, che è un amminoacido. La cisteina naturale si ottiene attraverso un lungo processo. L'AK ricercato è un prodotto di decadimento dei tessuti biologici.
