BCAA (dall'inglese - branch chained aminoacidi) è un prodotto per la nutrizione sportiva costituito da tre aminoacidi essenziali: leucina, isoleucina e valina. Questi amminoacidi sono detti insostituibili perché il corpo non è in grado di sintetizzarli da solo, provengono solo dall'esterno. A differenza di altri amminoacidi, gli amminoacidi essenziali vengono metabolizzati nel tessuto muscolare.
A cosa servono i BCAA?
Scopriamo cosa sono i BCAA ea cosa servono. Questa trinità di amminoacidi gioca un ruolo importante nelle prestazioni fisiche umane.
Studiamo il loro ruolo e le loro funzioni utilizzando la tabella:
| Funzione | Descrizione dell'impatto |
| Aumenta la sintesi proteica | I BCAA aumentano la produzione di insulina, accelerando così il flusso di amminoacidi nel sangue. |
| Riduce i processi catabolici nel corpo | A causa del rilascio di leucina nel sangue, la produzione dell'ormone dello stress cortisolo, che contribuisce alla distruzione del tessuto muscolare, diminuisce. Questo è ciò che guida i BCAA durante e dopo l'esercizio. |
| Accelera il recupero e la crescita muscolare | I BCAA costituiscono circa un terzo di tutti gli aminoacidi presenti nei nostri muscoli. Ricostituendo l'apporto di questi amminoacidi, l'atleta stimola il corpo a recuperare più velocemente. |
| Promuove la combustione dei grassi | L'assunzione di BCAA influisce sulla produzione di leptina, un ormone che regola il metabolismo. La leucina contribuisce alla sua maggiore secrezione. A causa di ciò, il corpo inizia a consumare più calorie abbattendo le cellule adipose. |
| Può essere utilizzato dall'organismo come fonte di energia | Per prestazioni complete, il corpo ha bisogno di glicogeno e aminoacidi. Quando le riserve di glicogeno muscolare sono esaurite (ad esempio, durante una dieta prolungata a basso contenuto di carboidrati), il corpo utilizza gli aminoacidi come energia. Se gli mancano gli amminoacidi liberi, li prenderà dai tuoi muscoli. Per evitare ciò, si consiglia di consumare BCAA immediatamente prima dell'allenamento. |
L'assunzione di BCAA è più rilevante come integratore sportivo durante la dieta e la perdita di peso. In questo momento, il corpo ha risorse limitate per il recupero e i BCAA aiutano a far fronte allo stress. Inoltre, la perdita di tessuto muscolare è ridotta al minimo.
Pur guadagnando massa muscolare, la maggior parte degli atleti fa a meno di questo prodotto. Se hai abbastanza proteine di qualità da una varietà di fonti nella tua dieta, non c'è bisogno di BCAA. Questi tre aminoacidi sono abbondanti nei filetti di pollo, nei frutti di mare e nel manzo, così come in altri prodotti per la nutrizione sportiva. Ecco un'introduzione dettagliata alla nutrizione per lo sviluppo muscolare.
Di cosa sono responsabili gli additivi costituenti?
La proporzione di leucina, isoleucina e valina in un particolare integratore è diversa: 2: 1: 1, 4: 1: 1, 8: 1: 1, 16: 1: 1, ecc. Il componente principale dei BCAA è la leucina. La necessità è sempre più alta, poiché durante l'allenamento le sue riserve sono esaurite. È la leucina responsabile delle funzioni anti-cataboliche, anaboliche ed energetiche. La ricerca conferma anche che la leucina contribuisce a una crescita muscolare più rapida e all'ossidazione dei grassi.
Perché sono necessari gli altri due amminoacidi?
L'isoleucina è responsabile della sintesi proteica nel corpo. Inoltre, l'assunzione di isoleucina nel cibo normalizza i livelli di glucosio nel sangue e la produzione di serotonina.
La valina è importante per il sistema nervoso centrale e autonomo. La sua presenza è particolarmente preziosa in condizioni di duro allenamento regolare. La valina è anche importante per le prestazioni cognitive e ha proprietà antidepressive.
I BCAA sono disponibili in varie forme: compresse, capsule, polvere e liquido. La forma di rilascio non influisce sull'efficienza; è una questione di convenienza e preferenza personale. Molti scettici ritengono che i benefici dell'assunzione di BCAA siano simili a quelli di un placebo. Ma non è così. I benefici dei BCAA sono confermati non solo dalle recensioni di acquirenti reali, atleti ed esperti di fitness, ma anche da numerosi studi condotti in ambito clinico. Diamo alcune citazioni.
A. Mero "Integrazione di leucina e allenamento intensivo":
"L'aggiunta di aminoacidi BCAA (76% di leucina) all'assunzione giornaliera di proteine ha determinato un aumento della massa muscolare magra e della forza negli atleti, e una diminuzione della disgregazione muscolare con una diminuzione del grasso corporeo".
Yoshiaru Shimomura:
“I dati confermano che gli acidi grassi possono essere regolatori del metabolismo dei BCAA e che il corpo ha un maggior fabbisogno di questi aminoacidi durante l'esercizio. L'assunzione aggiuntiva di BCAA prima e dopo l'allenamento porta ad una diminuzione della disgregazione muscolare e ad un aumento della sintesi proteica muscolare.
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Come controllare la qualità dei BCAA
Nel mercato estremamente competitivo della nutrizione sportiva, molti produttori o distributori sottovalutano deliberatamente la qualità del prodotto al fine di ridurre i costi di produzione e aumentare i profitti.
L'opzione ideale è scegliere un prodotto di un marchio straniero affermato. Lascia che costi il 10-15% in più rispetto alla sua controparte domestica, ma saprai di aver speso i tuoi soldi per un prodotto onesto, a meno che non incappi in un falso. Sfortunatamente, la qualità di molti produttori nazionali è scarsa. Utilizzano materie prime di bassa qualità, nei prodotti sono presenti impurità e la composizione e il valore energetico non corrispondono a quelli dichiarati sulla confezione.
I BCAA di qualità dovrebbero avere le seguenti caratteristiche:
- retrogusto leggermente amarognolo;
- una volta sciolto, rimane un po 'di precipitato bianco sul fondo dello shaker;
- la consistenza dei BCAA è una polvere schiacciata, qualcosa a metà strada tra farina e zucchero a velo;
Prestare attenzione anche all'etichetta e alla tenuta della lattina. Se vedi che l'etichetta è storta o non completamente incollata, o noti che la tenuta della lattina è rotta, non acquistare questo prodotto. C'è una probabilità del 99% che tu abbia in mano un falso di bassa qualità. L'etichetta deve contenere anche un marchio di conformità allo standard di qualità GMP.
Quali BCAA scegliere
Ogni produttore di nutrizione sportiva che si rispetti presenta BCAA nella propria linea di prodotti. Tuttavia, per un motivo o per l'altro, alcuni prodotti difficilmente arrivano sul mercato, mentre altri, al contrario, sono molto richiesti. Sulla base delle valutazioni del più grande negozio online di nutrizione sportiva, abbiamo identificato i BCAA più popolari nell'ambiente fitness.
Tra loro:
- Xtend BCAA di SciVation. Il vantaggio principale di questo prodotto è la varietà dei gusti. Arancia, mirtillo, punch alla frutta, uva, mela verde, limone-lime, mango, ananas, fragola-kiwi, fragola-mango, anguria: come puoi vedere, ci sono BCAA per tutti i gusti. Ogni porzione contiene 7 g di BCAA in un rapporto 2: 1: 1 con 0 calorie. Inoltre, il prodotto contiene una miscela di elettroliti per aiutare a mantenere l'equilibrio di acqua e sale durante l'esercizio.
- AMINOx di BSN. Questo prodotto ha una caratteristica interessante: inizia a schiumare dopo la miscelazione. Risulta qualcosa di simile alla limonata, solo dietetica e salutare. Ad alcune persone piace, ad altre no. La composizione contiene citrullina, che migliora la circolazione sanguigna nei muscoli. L'unico aspetto negativo è la grande quantità di coloranti.
- BCAA 5000 in polvere di Optimum Nutrition. Questi sono uno dei pochi BCAA in polvere disponibili non aromatizzati. Sì, il gusto del prodotto è specifico, ma sai per certo di aver acquistato i tre aminoacidi di cui hai bisogno e nient'altro. Puoi trovare varianti aromatizzate: punch alla frutta e arancia.
Ovviamente l'elenco non finisce qui. Ci sono molti produttori che producono prodotti di qualità, ma i loro BCAA non hanno ancora raggiunto una tale popolarità nel mercato.
Consigliamo inoltre di prestare attenzione alla nostra valutazione BCAA, una panoramica dei marchi più popolari.
BCAA in capsule e compresse
La differenza tra le compresse di BCAA e altre forme sta nella loro composizione. Ci sono solo tre componenti in questo prodotto: leucina, isoleucina e valina. Non ci sono coloranti, dolcificanti, aromi, agenti antiagglomeranti e altri componenti sintetici. Questa proprietà è particolarmente importante per i bodybuilder in preparazione per una competizione, poiché i componenti aggiuntivi tendono a trattenere l'acqua sotto la pelle. Capsule e compresse sono comode da portare con te, non occupano molto spazio.
Lo svantaggio è che dopo aver preso le pillole, in bocca potrebbe apparire uno sgradevole retrogusto amaro. Per evitare questo, devi bere il BCAA con molta acqua.
Secondo i negozi online, i seguenti BCAA in capsule e compresse sono i più popolari:
BCAA in forma liquida
Un'altra forma di BCAA è in forma liquida. È un concentrato che viene diluito in acqua. Sono in vendita anche bevande pronte da bere. Si consiglia di acquistarli in caso di lungo viaggio. Basta gettare un paio di queste bottiglie nel vano portaoggetti o nella borsa da viaggio e bere un po ', senza preoccuparsi del catabolismo. Allo stesso tempo, non è necessario portare con sé uno shaker, una bottiglia di acqua pura, la lattina di BCAA e passare il tempo a mescolare.
I BCAA concentrati sono una forma controversa di rilascio. Spesso hanno un sapore troppo dolce e ricco e portare una bottiglia di concentrato nella borsa della palestra è un piacere dubbio. Può fuoriuscire o rompersi in qualsiasi momento. Ora questa forma è piuttosto poco rappresentata sul mercato, poiché la domanda è estremamente bassa.
Si ritiene che il concentrato di BCAA abbia il tasso di assorbimento più veloce, ma in pratica questa affermazione non può essere confermata o confutata.
Tra le bevande pronte con BCAA, gli esperti distinguono:
BCAA in polvere
I BCAA in polvere sono il rilascio più comune di questi amminoacidi. Molte marche realizzano un prodotto davvero di alta qualità e gustoso che è piacevole da bere durante e dopo l'allenamento.
Il principale criterio di selezione è il gusto: per molti produttori emana troppi componenti chimici, per altri è quasi identico a quelli naturali. Ma non è affatto necessario che i BCAA "insipidi" siano dannosi per composizione e qualità.
Per molte aziende, i BCAA in polvere diventano una sorta di biglietto da visita, è da loro che il consumatore giudica se i prodotti di questo marchio sono adatti a lui o meno. Ulteriori vendite e profitti dipendono direttamente da questo. Per questo motivo, è così importante che i nuovi marchi producano deliziosi BCAA che tutti adoreranno. I produttori che hanno già un nome, una vasta base di clienti e la fiducia da parte dell'acquirente non hanno bisogno di creare additivi ideali per il gusto: l'importante è osservare la qualità e l'efficacia dei componenti principali.
I seguenti BCAA in polvere sono molto richiesti dal mercato:
- Xtend BCAA di SciVation. Oltre al gusto, il prodotto si distingue per la presenza di glutammina nella composizione. Questo amminoacido è utilizzato in molti BCAA. La glutammina è un potente supporto per il sistema immunitario, il suo utilizzo riduce il rischio di raffreddori in autunno e in inverno.
- AMINOx di BSN. Nonostante il gusto gradevole e la composizione equilibrata di amminoacidi, molte persone non amano questo prodotto a causa della presenza di sucralosio in esso. Secondo rapporti non confermati, questo dolcificante provoca reazioni allergiche, riduce l'immunità e contribuisce alle malattie del tratto gastrointestinale. Tuttavia, non ci sono stati reclami ufficiali da parte degli acquirenti di AMINOx al riguardo.
- Intra Fuel di SAN. Oltre agli amminoacidi, questo prodotto contiene potassio, calcio, niacina, vitamina B6 e fosforo - micronutrienti necessari per la vita attiva e l'immunità. Contiene anche arginina e beta-alanina, componenti che migliorano le prestazioni fisiche. Nonostante i vantaggi del prodotto, non tutti i consumatori apprezzano il suo sapore pungente di arancia.
Conclusione
Se il tuo negozio di nutrizione sportiva non ha nessuno dei prodotti descritti nel nostro articolo, segui queste linee guida quando scegli i BCAA:
- Produttore. È molto importante. Scegli i prodotti di un marchio d'oltremare affermato. Se non trovi un falso, la qualità del BCAA andrà bene.
- Modulo per il rilascio. I BCAA sono maggiormente preferiti sotto forma di capsule o polvere. Se hai paura di non indovinare con gusto, scegli le capsule BCAA, non puoi sbagliare. Anche le bevande pronte da bere BCAA sono una buona scelta; acquistarle non è sempre redditizio.
- Composizione. I BCAA spesso contengono componenti aggiuntivi: glutammina, taurina, caffeina, vitamine, altri amminoacidi e altro ancora. Prima di acquistare, pensa al motivo per cui questo o quel micronutriente è incluso nel tuo prodotto: a vantaggio o per ridurre il costo del prodotto e ottenere più profitto?
- La quantità di carboidrati e calorie per porzione. Se i tuoi BCAA contengono più di un grammo di carboidrati per porzione, non vale la pena acquistare questo prodotto. Non è necessario pagare quel tipo di denaro per zucchero normale o carboidrati semplici simili.
