Proteina
6K 0 25.02.2018 (ultima revisione: 11.10.2019)
Il ritmo moderno della vita detta le proprie condizioni: non tutti gli atleti troveranno il tempo per mantenere una dieta sana. Certo, puoi trasportare un'enorme quantità di contenitori e una borsa frigo. Puoi usare uno shaker con un frullato di proteine premiscelato. Oppure puoi unire l'utile al dilettevole e utilizzare le barrette proteiche come spuntino o anche come pasto completo.
Considera se ci sono benefici delle barrette proteiche e se il costo di questo pasto dietetico è giustificato.
Informazione Generale
Una barretta proteica è una confezione di integratori alimentari riconosciuta.
Consiste in:
- una miscela proteica e un addensante per legare la proteina in un'unica struttura;
- glassa al cioccolato, meno spesso glassa alla melassa;
- aromi e aromi;
- dolcificanti.
Le barrette vengono utilizzate come sostituto di un pasto proteico di alta qualità quando è necessario mantenere una dieta rigorosa per accelerare il metabolismo. Il vantaggio principale di un prodotto proteico rispetto a una classica barretta di cioccolato è il minor rapporto tra grassi trans e carboidrati veloci.
La sensazione di pienezza è prolungata a causa della sua bassa risposta insulinica, che lo rende adatto per spuntini con diete rigide a basso contenuto di carboidrati.
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Quando l'uso è garantito
Una barretta proteica non supera le prestazioni di un frullato proteico nella composizione. Di regola è ancora meno utile a causa degli zuccheri che contiene e dell'elevata denaturazione della materia prima per mantenerla intatta.
Perché hai bisogno delle barrette proteiche in questo caso? In effetti, hanno diversi vantaggi rispetto ad altre fonti di proteine concentrate:
- Data di scadenza. Il frullato proteico preparato deve essere bevuto entro 3 ore dalla miscelazione e la barretta proteica può essere conservata fino a un mese in uno stato non confezionato.
- Barriera psicologica. Molti atleti sono estremamente negativi sui frullati di proteine a causa di miti e propaganda sugli schermi televisivi. Barretta proteica - un'opzione di compromesso che ti permette di ottenere le proteine necessarie e allo stesso tempo non temere "per il fegato e la potenza"
- Forma compatta. Se non è sempre possibile portare con sé un contenitore con del cibo, la barretta proteica può entrare facilmente in una borsa o addirittura in una tasca, il che ti consente di avere sempre con te una scorta di proteine necessarie.
- La capacità di consumare in movimento. Particolarmente importante per le persone impegnate che sono costantemente in viaggio o alle riunioni di lavoro.
Tipi di barrette proteiche
Le barrette proteiche sono simili in molti modi, ma ci sono una serie di differenze significative da considerare quando si sceglie il prodotto giusto.
- Saturazione proteica. Esistono barrette con un contenuto proteico del 30%, 60% e 75%.
- La presenza di sostituti dello zucchero. Fai particolare attenzione a questo punto, poiché la caccia di calorie in eccesso può portare ad allergie.
- La presenza di grassi trans. A volte i grassi della pasticceria vengono aggiunti alle barrette proteiche, che vengono convertite in grassi trans sotto l'influenza della temperatura.
- Il rapporto tra proteine veloci e lente. Dipende dalle fonti proteiche. Esistono barrette di caseina pura o latte puro.
- Fonte di proteine. Diviso in soia, latticini, siero di latte e cagliata.
- Profilo aminoacidico. Completo o incompleto.
- Produttore. Esistono diversi produttori (ad esempio Herbalife), che indicano sulla confezione informazioni errate sulla composizione del prodotto.
| Tipo di barra | Contenuto calorico per 100 grammi di prodotto, kcal | Proteine per 100 grammi di prodotto, g | Grassi per 100 grammi di prodotto, g | Carboidrati per 100 grammi di prodotto, g |
| Dietetico classico | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Casa | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Professionale | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Concentrato | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potenziale danno
Quando si considera la domanda a cosa servono le barrette proteiche, non dimenticare il loro potenziale danno. Per fare questo, non dovresti trattare la tua barretta proteica come uno spuntino, ma come una fonte di proteine concentrate.
In caso di eccesso di cibo:
- il carico sui reni aumenta;
- il carico sul tratto digestivo aumenta. In rari casi, è possibile la stitichezza, poiché il corpo non è fisicamente in grado di digerire questa quantità di proteine.
Nella maggior parte dei casi, il consumo eccessivo di proteine costringe semplicemente il corpo a usarlo non come materiale da costruzione, ma come elemento energetico, il che nega il valore della barretta come analogo di un frullato proteico.
Per donne
Le barrette proteiche sono spesso utilizzate nella nutrizione dietetica. Ma non tutti conoscono le regole per il loro utilizzo per la perdita di peso. C'è qualche differenza nel numero di barrette proteiche che una donna può mangiare rispetto a un uomo e cosa dovrebbe essere considerato quando si prendono?
Stranamente, le donne hanno bisogno di barrette proteiche anche più degli uomini, poiché molte più proteine vengono spese nel metabolismo basale per mantenere il normale funzionamento del sistema riproduttivo. Quando si tratta di dimagrire, non c'è differenza tra prendere una barretta proteica, un frullato proteico o un pasto completo.
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Risultato
Nonostante i benefici per la salute delle barrette proteiche, il valore effettivo di questo prodotto è molto inferiore a quello di un frullato proteico completo. Tra le conseguenze negative - l'emergere di una cattiva abitudine alimentare sotto forma di uno spuntino e un aumento della sintesi di insulina, che può provocare un'acuta sensazione di fame. Le barrette proteiche sono migliori degli spuntini su torte o risatine, ma tali cibi non sono assolutamente giustificati se puoi ottenere un pasto completo.
