Zenzero: composizione, proprietà utili e danni

Pochi conoscono i benefici dello zenzero per il corpo, dal momento che il prodotto sta guadagnando popolarità nel nostro paese. Nel frattempo, la radice di zenzero non solo ha un effetto riscaldante nella stagione invernale, ma ha anche un effetto curativo sulla salute di uomini e donne. Con l'aiuto dello zenzero, puoi sbarazzarti di centimetri in più in vita e sui fianchi, accelerare il metabolismo, rafforzare l'immunità e aumentare l'efficienza.

Il prodotto ha una vasta gamma di utilizzi in cucina, ha un gusto e un odore gradevoli. Per il corpo è utile non solo una radice intera giovane, ma anche una radice macinata (che viene utilizzata come additivo alimentare) e sottaceto. Anche i canditi a base di zenzero, nonostante il loro alto contenuto di zucchero, sono sani.

Contenuto calorico dello zenzero e composizione

Lo zenzero è un prodotto ipocalorico con una ricca composizione di micro e macroelementi, vitamine, aminoacidi essenziali e non essenziali. Il contenuto calorico della radice di zenzero fresca è di 79,8 kcal per 100 g.

Dopo la lavorazione, il valore energetico del prodotto cambia, ovvero:

• radice di zenzero essiccata (macinata) - 346,1 kcal;
• rosa in salamoia - 51,2 kcal;
• frutta candita (zenzero in zucchero) - 330,2 kcal;
• tè allo zenzero (verde o nero) senza zucchero - 6,2 kcal.

Valore nutritivo del prodotto per 100 g:

• carboidrati - 15,8 g;
• proteine ​​- 1,83 g;
• grassi - 0,74 g;
• cenere - 0,78 g;
• fibra alimentare - 2,1 g;
• acqua - 78,88 g.

Il rapporto tra radice di zenzero BJU per 100 g è 1: 0,4: 8,7 e in salamoia - 1: 1,1: 10,8, rispettivamente.

La composizione chimica dello zenzero per 100 g è presentata nella tabella:

Il prodotto contiene disaccaridi nella quantità di 1,7 g per 100 g, nonché acidi poli e monoinsaturi, in particolare acido linoleico (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) ) e omega-6 (0,13 g).

Benefici per la salute

Grazie alla sua ricca composizione vitaminica, lo zenzero è utile per uomini e donne:

1. La proprietà benefica più notevole del prodotto è l'effetto benefico sul funzionamento del sistema digerente. Elimina vari disturbi, flatulenza, nausea.
2. L'assunzione di tè allo zenzero durante la gravidanza elimina la nausea mattutina nel primo trimestre.
3. Il tè allo zenzero, bevuto prima del viaggio, allevia la "cinetosi" e riduce la nausea da cinetosi durante il trasporto.
4. L'uso sistematico di bevande con zenzero o di un prodotto nella sua forma migliora le condizioni dei denti e allevia l'infiammazione delle gengive.
5. Il prodotto ha un effetto positivo sul lavoro del sistema cardiovascolare, normalizza la pressione sanguigna, migliora il flusso sanguigno al cervello, normalizza il battito cardiaco e rafforza il muscolo cardiaco.
6. Aggiungere lo zenzero al cibo almeno un paio di volte alla settimana o bere bevande con il prodotto elimina l'irritabilità e calma il sistema nervoso.
7. Il prodotto ha proprietà antielmintiche.
8. La radice di zenzero aggiunta al tè ha dimostrato di stabilizzare la funzione intestinale con un lieve effetto lassativo (particolarmente benefico per gli anziani).
9. L'uso sistematico del prodotto accelera il metabolismo e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.
10. L'inclusione del prodotto nella dieta ha un effetto positivo sul lavoro dei genitali degli uomini, aumentando l'attrazione e aumentando la potenza. L'uso sistematico dello zenzero riduce il rischio di processi infiammatori nella prostata.

L'olio di zenzero aiuta ad eliminare i problemi psicoemotivi (con il suo aiuto puoi fare massaggi o semplicemente inalarne l'odore). La radice di zenzero favorisce l'elevazione dell'umore e aiuta a tonificare i muscoli.

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Le proprietà curative dello zenzero

La radice di zenzero è spesso usata nella medicina tradizionale come integratore di tè caldo per curare raffreddori e tosse.

Il prodotto ha anche altre proprietà medicinali:

1. Riduce il rischio di aterosclerosi e vene varicose e riduce le manifestazioni di queste ultime.
2. L'assunzione di bevande preparate a base di zenzero allevia l'infiammazione degli organi mucosi del tratto gastrointestinale e allevia le ulcere gastriche.
3. Lo zenzero riduce le sensazioni dolorose nei muscoli e nelle articolazioni in malattie come reumatismi, artrite, artrosi e sciatica.
4. Per ridurre il rossore e il dolore nel sito di un livido o ustione, viene applicato un impacco con un decotto di zenzero sul sito della ferita.
5. Il prodotto elimina mal di testa e mal di denti.
6. L'uso sistematico della radice di zenzero (in qualsiasi forma) rafforza il sistema immunitario.

Il consumo regolare di bevande allo zenzero aiuta a far fronte a improvvisi picchi ormonali nelle donne durante la menopausa. E il tè allo zenzero serve anche come misura preventiva contro il cancro.

Zenzero per dimagrire

Aggiungere bevande a base di zenzero alla tua dieta quotidiana è un modo comodo e facile per combattere i chili di troppo.

Proprietà utili dello zenzero per dimagrire:

• accelera il metabolismo e migliora il processo di digestione;
• stimola la produzione di calore nel corpo (termogenesi);
• regola il livello di insulina cortisolo nel sangue, responsabile del mantenimento dei normali livelli ormonali nel corpo umano;
• agisce come una fonte di energia: questa proprietà è particolarmente preziosa per gli atleti durante il periodo di asciugatura.

Lo zenzero può aiutare a combattere la lentezza del corpo e ridurre il dolore muscolare, che è anche benefico per gli atleti.

Per perdere peso, è necessario bere una bevanda allo zenzero più volte al giorno, la cui ricetta è presentata di seguito, in una quantità di 30 ml alla volta. Non è consigliabile bere la tintura a stomaco vuoto o pieno: è necessario scegliere l'intervallo di tempo corretto tra i pasti.

Ricetta:

1. Per preparare 1 litro di bevanda occorrono 3 o 4 cucchiaini di tè (a scelta), circa 4 cm di radice di zenzero giovane e mezzo limone (insieme alla scorza). Per un sapore più ricco, aggiungi la menta.
2. Raschiare lo zenzero come una carota e tagliarlo a listarelle sottili.
3. Separare la polpa di limone dalla scorza, tagliare l'ultima a fettine sottili e aggiungerla allo zenzero.
4. Versare mezzo litro d'acqua sugli ingredienti tritati e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
5. Quindi aggiungere la polpa di limone tritata e le foglie di menta (facoltativo).
6. Insistere per 10 minuti e poi filtrare.
7. In un'altra casseruola, preparare il tè con mezzo litro d'acqua (non più di 3 minuti), filtrare e mescolare con la tintura di limone e zenzero.

Non è consigliabile consumare la bevanda allo zenzero per più di 2 settimane di seguito. Dopo il tempo assegnato, è necessario fare una pausa per lo stesso periodo per riposare il corpo.

Importante! La dose giornaliera di qualsiasi bevanda o tè preparato con l'aggiunta di zenzero non deve superare i due litri.

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Controindicazioni e danni

In presenza di allergie o intolleranze individuali, lo zenzero può danneggiare il corpo.

Chi è controindicato nello zenzero:

• donne incinte nel terzo trimestre - può causare parto prematuro;
• persone che assumono regolarmente farmaci per regolare la pressione sanguigna o i livelli di zucchero nel sangue, poiché la radice di zenzero ha lo stesso effetto sul corpo;
• soffre di calcoli biliari, così come le persone con edema frequente.

Poiché lo zenzero influisce sull'accelerazione della circolazione sanguigna, deve essere abbandonato per le persone che soffrono di sanguinamento cronico.

Il tè allo zenzero non è raccomandato per essere bevuto prima di coricarsi, poiché può aumentare la temperatura corporea ed è indesiderabile superare l'indennità giornaliera indicata. Per le persone che soffrono di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, è meglio rifiutare lo zenzero in qualsiasi forma.

Non seguire immediatamente una dieta a base di zenzero per le persone che non hanno provato il prodotto prima. Innanzitutto, è necessario mangiare una piccola porzione o bere una bevanda allo zenzero per controllare il corpo per allergie o suscettibilità individuale al prodotto, e solo dopo aumentare la dose di consumo.

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Risultato

Lo zenzero è un popolare prodotto dimagrante domestico che ha proprietà benefiche e curative. L'uso sistematico della radice di zenzero migliora il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, migliora il tono e le prestazioni. Lo zenzero è una preziosa fonte di energia e può aiutare gli atleti a rinvigorire e migliorare le proprie prestazioni durante l'esercizio. Lo zenzero è ampiamente usato in cucina. Trattandosi di un prodotto ipocalorico, si consiglia di includerlo nella dieta durante la dieta.

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