Insalata di champignon, pollo e uova

Olive denocciolate - 100 g
Funghi champignon - 300 g
Filetto di pollo (già pronto) - 500 g (2 pezzi)
Formaggio a pasta dura - 200 g
Pomodori (rossi maturi) - 2 pezzi
Senape francese - 2 cucchiai l.
Uova di gallina - 3 pezzi
Cavolo (Pechino) - 200 g
Piselli in scatola - 300 g
Mais in scatola - 300 g
Panna acida (10%) o yogurt naturale - 150 g
Sale commestibile qb
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale - per friggere

Proteine 14,5 g
Grassi 16,5 g
Carboidrati 2,3 g

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta fotografica passo passo per preparare un'insalata di funghi prataioli, pollo e uova molto semplice e deliziosa.

Porzioni per confezione: 4-6.

Istruzioni passo passo

Un'insalata di funghi prataioli, pollo e uova è un piatto facile da preparare che è facile da fare con le tue mani a casa. I funghi da frittura possono essere presi sia freschi che in scatola, ma nel caso di questi ultimi il prodotto deve essere accuratamente risciacquato dall'eccesso di sale e la quantità di condimenti aggiunti durante la cottura deve essere ridotta. Come condimento, puoi usare panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale senza additivi. Preparare tutti gli ingredienti elencati, una padella antiaderente profonda, una ciotola con i bordi alti (per formare un'insalata a fiocchi) e iniziare la cottura.

Passo 1

Per prima cosa devi occuparti dei funghi. Prendete i funghi, lavate bene il cibo e tagliate la base densa sulla coscia. Tagliate a pezzi i funghi insieme alle cosce (tenete presente che il prodotto diminuirà di dimensioni durante la cottura, quindi, per far sentire i funghi nell'insalata, è necessario tagliarli grossolanamente). Prendi una padella, versa dell'olio vegetale, distribuiscilo uniformemente sul fondo. Quando si sarà riscaldato, unite i funghi tritati, salate, pepate e fate soffriggere a fuoco basso finché sono teneri (10-15 minuti). Quindi trasferire su un piatto per evitare che il cibo assorba l'olio rimanente nella padella.

Passo 2

Il filetto di pollo deve essere preparato in anticipo. La carne può essere bollita in acqua salata o cotta al forno al cartoccio, dopo averla asciugata con le spezie. Per rendere il filetto più succoso, non togliere la carne dal brodo finché non si sarà completamente raffreddata o non aprire la pellicola. Tagliare il pollo raffreddato a fette di circa 0,5-1 cm di spessore.

Passaggio 3

Prendi una ciotola profonda e mescola la quantità necessaria di panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale con semi di senape francese. Mescolare in modo che la senape sia distribuita uniformemente su tutta la panna acida. Provalo, se vuoi, puoi aggiungere altro pepe o aggiungere un po 'di altre spezie.

Passaggio 4

Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura. Se vuoi che il prodotto sia più morbido e sembri parte del condimento dell'insalata, grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 5

Scolare il liquido dalle olive e scartare i frutti in uno scolapasta ad asciugare. Lavare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare la base grossolana del gambo e tagliare le verdure a fette di media grandezza (dividere la metà in 6-8 fette a seconda della grandezza del pomodoro). Taglia ogni oliva al centro.

Passaggio 6

Lessare le uova di gallina e raffreddarle in acqua fredda. Pelare il prodotto dal guscio, risciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente. Taglia ogni uovo in quarti (non togliere il tuorlo).

Passaggio 7

Prendi il cavolo cinese, sciacqualo dalla sabbia e scuoti il liquido in eccesso dalle foglie. Separare la quantità necessaria per l'insalata e raccogliere le foglie con le mani o tagliarle a fette grandi con un coltello. Posizionare il cavolo cappuccio sul fondo del contenitore dai bordi alti (in cui si formerà l'insalata).

Passaggio 8

Spennellate lo strato di cavolo cappuccio con un po 'di condimento preparato e adagiatevi sopra i funghi fritti, distribuendoli uniformemente sulla superficie.

Passaggio 9

Mettere un po 'di condimento sopra i funghi, stenderlo e adagiare le fette di uova di gallina tritate. Quindi stendere lo strato di formaggio grattugiato.

Se è scomodo stendere la medicazione con un cucchiaio, puoi metterla su uno strato al centro e nel successivo - lungo i bordi.

Passaggio 10

Spennellare il condimento sul formaggio, spalmarlo e adagiare uno strato di pomodorini rossi tritati. Ricopri di nuovo con il condimento.

Passaggio 11

Quindi stendere uno strato di filetto di pollo, cospargere di panna acida e senape, mettere sopra i piselli in scatola, le olive tritate e il mais. Finire di modellare la pirofila con il condimento rimanente, distribuendolo uniformemente sopra. Mettete in frigorifero o in un luogo fresco in infusione per almeno mezz'ora. Una deliziosa insalata di funghi prataioli, pollo e uova, cotta con formaggio a casa, guidata da una ricetta passo passo con una foto, è pronta. Servire freddo o guarnire con erbe fresche. Buon Appetito!