Polpette di manzo - una ricetta con una foto di cottura in salsa di pomodoro * Crossfit

Carne di manzo macinata - 500-600 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cipolle (grandi) - 1 pz.
Pangrattato - 100 g
Prezzemolo - 3 rametti
Salsa di pomodoro o pomodori in scatola - 400 g
Latte vaccino - 50 ml
Sale commestibile qb
Pepe e altre spezie a piacere
Aglio - 2-4 chiodi di garofano
Carote - 1 pz.
Olio vegetale - per friggere

Proteine 9,9 g
Grassi 10,1 g
Carboidrati 25,9 g

Una ricetta con foto passo passo per preparare deliziose e succose polpette di manzo senza riso in salsa di pomodoro.

Dosi per confezione: 8 porzioni.

Istruzioni passo passo

Le polpette di manzo sono un piatto di carne delizioso e tenero che viene cotto al forno con salsa di pomodoro. Le polpette possono essere inserite nella dieta per chi segue una dieta sana e corretta (PP). Tuttavia, affinché le polpette siano dietetiche, è necessario saltare la fase di frittura delle polpette in padella. Per preparare un piatto, è necessario acquistare (o meglio farlo da soli) carne macinata, cipolla bianca grande, aglio, latte con un contenuto di grassi dell'1-2,5 percento, uova di gallina, carote, salsa di pomodoro e spezie tra cui scegliere. Preparare le polpette a casa non è problematico se si utilizzano i consigli della ricetta fotografica passo-passo descritta di seguito.

Suggerimento: al posto della salsa di pomodoro o dei pomodori in scatola, puoi usare un concentrato di pomodoro denso o una bevanda alla frutta fatta in casa, ma in quest'ultimo caso, il sugo dovrà essere addensato con un cucchiaio di fecola di patate.

Passo 1

Pelare un paio di spicchi d'aglio e passare la verdura alla pressa. Pelare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua fredda e tagliare la verdura a quadratini. Prendete una ciotola profonda, mettete la carne macinata, rompete due uova, aggiungete la cipolla tritata e l'aglio preparato. Cospargere con un po 'di pangrattato e mescolare. Quindi salare, pepare e aggiungere le spezie a piacere. Versare un po 'di latte e mescolare fino a che liscio. L'impasto non deve risultare troppo liquido, quindi se esagerate con il latte, aggiungete altri cracker.

Passo 2

Bagnate le mani con acqua e modellate la carne macinata in polpette della stessa dimensione. Le mani possono essere unte con uno strato sottile di olio vegetale, ma il contenuto calorico del piatto aumenterà leggermente.

Passaggio 3

Prendi una padella larga e alta e aggiungi un po 'di olio vegetale. Quando si sarà riscaldato, mettere le polpette preparate e friggerle su tutti i lati fino a doratura.

Passaggio 4

In una ciotola profonda separata, unisci il succo di pomodoro con un paio di spicchi d'aglio tritati finemente, sale, pepe e le spezie a tua scelta. Pelare le carote e grattugiare la verdura su una grattugia fine, quindi unirle alla salsa di pomodoro e mescolare bene. Trasferire la carne su una pirofila e coprire con la salsa preparata. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 5

Le polpette di manzo succose e dietetiche in salsa di pomodoro, cotte al forno senza aggiungere riso, sono pronte. Servire caldo con contorno di verdure o pasta. Cospargere con prezzemolo tritato finemente e formaggio a pasta dura (opzionale) sopra. Buon Appetito!