Zuppa di purea di zucca classica: una ricetta semplice con una foto della preparazione passo dopo passo * Crossfit

Zucca (piccola) - 1 pz.
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Burro (per ungere la zucca) - 20 g + 20 g per friggere
Cipolle (medie) - 1 pz.
Patate (grandi) - 1 pz.
Brodo vegetale (può essere sostituito con acqua) - 250 ml
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Spezie qb
Panna acida (a basso contenuto di grassi) - per servire

Proteine 0,5 g
Grassi 0,1 g
Carboidrati 3,9 g

La zuppa di purea di zucca è un piatto dietetico semplice che può essere facilmente preparato a casa. La zuppa vegetariana piacerà sicuramente ai vegetariani e a coloro che seguono una dieta o PP (buona alimentazione).

Dosi per confezione: 4-5 porzioni.

Istruzioni passo passo

La zuppa di purea di zucca non è solo tenera e gustosa, ma anche salutare. Si consiglia di mangiarlo quando si perde peso. Inoltre, il piatto a base di zucca al forno rafforza il sistema immunitario e aggiunge forza.

Nella ricetta con foto passo passo, per cucinare viene utilizzato il brodo vegetale (deve essere cucinato in anticipo), ma può essere sostituito con acqua purificata.

La classica zuppa di purea di zucca è spesso cremosa, ma unta. Per ridurre al minimo il contenuto calorico del piatto, è meglio farne a meno e senza latte. Ma se vuoi davvero, puoi aggiungere panna acida senza grassi.

Come cucinare velocemente la zuppa? Leggi attentamente la ricetta e puoi iniziare a cucinare.

Passo 1

Per prima cosa devi preparare la zucca. Lavare la verdura e asciugare l'umidità in eccesso. Quindi sbucciare delicatamente e rimuovere i semi. Taglia la zucca a pezzetti.

Passo 2

Prendi un comodo contenitore dai bordi alti e mettici dentro i pezzi di zucca. Ora prendi qualche spicchio d'aglio (ma non sbucciarlo) e mettilo nella ciotola sopra la zucca. Cospargi la verdura con sale, pepe e le tue spezie preferite. Prendere un pezzetto di burro, sciogliere e spennellare la zucca per ottenere una deliziosa crosticina quando cotta. Metti il contenitore in un forno preriscaldato per 20-30 minuti. Potrebbe volerci più tempo, poiché molto spesso la cottura della zucca dipende dalla varietà.

Passaggio 3

Mentre la zucca cuoce, devi preparare altri cibi. Prendi una padella grande o una casseruola dal fondo pesante e mettici dentro 20 grammi di burro. Sciogliere il burro a fuoco basso.

Consigli! Se vuoi preparare una zuppa magra, sostituisci il burro con l'olio d'oliva.

Passaggio 4

Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti, quindi inviarle nella padella con il burro. Cospargere un po 'di cipolla. Dovrebbe diventare trasparente.

Passaggio 5

Mentre la cipolla sta languendo, sbucciate, lavate e tritate le patate. Se il raccolto della radice è grande, allora uno è sufficiente, ma quelli piccoli richiederanno diversi pezzi. Metti le fette di patate nella padella.

Passaggio 6

Ora è il momento di aggiungere 250 ml di brodo vegetale. Condisci con sale e le tue spezie preferite. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.

Passaggio 7

La zucca dovrebbe essere pronta ormai. Toglilo dal forno. L'aglio, che è stato cotto con la zucca, deve essere rimosso.

Passaggio 8

Trasferisci la zucca al forno nella padella con le cipolle e le patate e usa il frullatore a immersione per lisciare le verdure. Provalo con il sale. Aggiungine dell'altro se necessario.

Passaggio 9

La zuppa di purea di zucca è pronta ed è ora di servirla. Prima di servire, puoi mettere un cucchiaio di panna acida nel piatto. Potete anche servirlo con crostini di pane e guarnire con semi di zucca. Questo è un piatto semplice che può essere preparato rapidamente a casa secondo una ricetta con foto passo-passo e viene mangiato senza danneggiare la figura. Buon Appetito!