Peperoni ripieni in salsa di panna acida: una deliziosa ricetta con una foto * Crossfit

Riso - 200 g
Carne macinata - 500 g
Peperone dolce - 1 kg
Passata di pomodoro - 100 g
Pepe nero macinato - a piacere
Panna acida 10% - 250 g
Olio vegetale - 1 cucchiaino.
Cipolle - 0,5 pezzi o 1 piccolo
Sale commestibile - a piacere

Proteine 5,2 g
Grassi 4,6 g
Carboidrati 7,6 g

Di seguito è descritta una ricetta fotografica dettagliata per preparare deliziosi peperoni ripieni con carne macinata e riso in salsa di panna acida.

Dosi per confezione: 8 porzioni.

Istruzioni passo passo

I peperoni ripieni con carne macinata e riso sono un piatto delizioso che può essere preparato sia con pollo macinato che con carne macinata. Puoi prendere un normale pepe bulgaro dolce o grande. La salsa di panna acida è preparata sulla base di panna acida a basso contenuto di grassi e concentrato di pomodoro liquido. Per preparare il piatto avrete bisogno di carne macinata, peperoni grandi, riso (preferibilmente a grani lunghi), ingredienti per la salsa, una casseruola e una ricetta con foto passo passo.

L'olio vegetale viene utilizzato direttamente durante la preparazione della carne macinata, quindi si consiglia di prendere l'olio d'oliva. Puoi assumere eventuali spezie, oltre a quelle indicate, a seconda delle tue preferenze.

Passo 1

Prendi i peperoni e sciacquali abbondantemente sotto l'acqua fredda. Usando un coltello affilato, ritaglia con cura la parte stretta e rimuovi i semi dal centro della verdura. Lessare il riso pre-lavato più volte fino al dente, risciacquare di nuovo e poi raffreddare a temperatura ambiente. Misura la quantità richiesta di carne macinata, se lo desideri, puoi torcere la carne tu stesso attraverso un tritacarne. Per questo, è adatto manzo con spalla o collo o filetto di pollo.

Passo 2

Pelate le cipolle. Se la testa è piccola, usa l'intera lampadina, quella grande - metà. Taglia la verdura a quadratini. In una ciotola profonda, unire la carne macinata, il riso raffreddato e le cipolle tritate. Condire con sale e pepe, aggiungere un cucchiaino di olio vegetale e mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Utilizzando una forchetta o un cucchiaino, farcite bene ogni pepe in grani fino in fondo, ma in modo che il ripieno non vada oltre la verdura. In caso contrario, la parte superiore si separerà durante la cottura e galleggerà nella salsa. Metti i peperoni cotti sul fondo di un'ampia casseruola.

Passaggio 4

Prendi un contenitore profondo e usa una frusta per mescolare la panna acida a basso contenuto di grassi con il concentrato di pomodoro fino a che liscio.

Passaggio 5

Versare la salsa sui peperoni ripieni e diluire con acqua in modo che il livello del liquido copra i peperoni di circa la metà. Metti la casseruola sul fornello a fuoco medio. Quando il liquido inizia a bollire, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento il pezzo da lavorare per circa 30-40 minuti sotto un coperchio chiuso (finché sono teneri).

Passaggio 6

Sono pronti i peperoni ripieni più deliziosi con carne macinata e riso cotto in una casseruola in salsa di panna acida. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo. Assicurati di versare la salsa sopra e cospargere con erbe fresche tritate. Buon Appetito!