Tabella delle calorie delle frattaglie (incluso BZHU) * Crossfit

In tutto il mondo vengono preparati piatti gourmet dalle frattaglie. Allora perché non imparare a cucinare qualcosa di straordinario dalla "carne" non più costosa? Oltre al fatto che i sottoprodotti sono molto più economici della carne, molti di loro hanno anche una migliore composizione di KBZhU. Bene, se devi seguire la figura, la tabella delle calorie delle frattaglie ti aiuterà. Quindi puoi calcolare quanto e cosa puoi permetterti, senza lasciare l'ambito del tuo apporto calorico.

Prodotto	Contenuto calorico, kcal	Proteina, g per 100 g	Grassi, g per 100 g	Carboidrati, g per 100 g
Cicatrice di agnello	82	11,5	4	0
Lingua di agnello	195,3	12,6	16,1	0
Polmone d'agnello	83,1	15,6	2,3	0
Cuore di agnello	85,5	13,5	3,5	0
Cervello di agnello	123,4	9,7	9,4	0
Cosce di agnello	87	15	3	0
Rene di agnello	77	13.6	2.5	0
Uova di agnello	230	13	19	0,09
Testa di agnello	87	15	3	0
Fegato di agnello	101	18,7	2,9	0
Coda di bue	137	19.7	6.5	0
Uova bovine	230	13	20	0,09
Fegato di manzo	735	14.8	4.2	0
Fesa di manzo	156	20,16	7,73	0
Nodello di manzo	105	15	5	0
Trippa di manzo	97	14,8	4,2	0
Coda di manzo	137,3	19,7	6,5	0
Lingua di manzo	173	16	12,1	2,2
Mammella di manzo	172,5	12,3	13,7	0
Polmone di manzo	92	16,2	2,5	0
Cuore di manzo	112	17,72	3,94	0,14
Labbra di manzo	105	15	5	0
Ossa di manzo commestibili	105	15	5	0
Cervello di manzo	143	10,86	10,3	1,05
Rene di manzo	86	15,2	2,8	1,9
Costolette di manzo	233	16.3	18.7	0
Spighe di manzo	121,5	25,2	2,3	0
Guance di manzo	200	13	16	0
Testa di manzo	184,9	18,1	12,5	0
Diaframma di manzo	225	18,9	16,6	0
Fegato di manzo	127	17,9	3,7	5,3
Milza di manzo	105	18,3	3	0
Fegato d'oca	412	15.2	39	0
Pelle di tacchino	387	12,71	36,91	0
Fegato di tacchino	228	17,84	16,36	2,26
Ventricoli di tacchino	118	19,14	4,58	0
Cuori di tacchino	113	17,13	4,79	0,41
Colli di tacchino	135	20,14	5,42	0
Ossa di zucchero	105	15	5	0
Ossa di carne di maiale	216	18	16	0
Fegato di coniglio	166	19	10	0
Pelle di pollo	212,4	18	15,6	0
Fegato di pollo	137,6	20,4	5,9	0,73
Teste di pollo	148	17,3	8,3	0
Ventricoli di pollo	94	17,66	2,06	0
Piedi di pollo	215	19,4	14,6	0,2
Frattaglie di pollo	130	18,28	5,18	1,42
Cuori di pollo	158,9	15,8	10,3	0,8
Dorsi di pollo	319	14,05	28,74	0
Colli di pollo	297	14,07	26,24	0
Fesa di pollo	276	19,5	22	0
Set di zuppa di pollo	250	5,4	4,2	0,2
Salsiccia al cervello	342	19	23	0
Prodotti semilavorati di carne	330	15	30	0,1
Prodotti semilavorati di carne di pollame	238	18,2	18,4	0
Testa di maiale	216	18	16	0
Diaframma di maiale	199	18,56	13,24	0
Sangue di maiale	216	18	16	0
Sangue di maiale secco	334,8	83,7	0	0
Fegato di maiale	109	18,8	3,8	4,7
Milza di maiale	100	17,86	2,59	0
Pelle di maiale	216	18	16	0
Polmone di maiale	91,6	14,8	3,6	0
Cuore di maiale	118	17,27	4,36	1,33
Stomaco di maiale	159	16,85	10,14	0
Lingua di maiale	300	15.9	16	2.1
Budella di maiale	602	8	63.3	0
Cervello di maiale	119	10,5	8,6	0,8
Cosce di maiale	216	18	16	0
Rognoni di maiale	102	16.8	3.8	0
Costolette di maiale	321	15.2	29.3	0
Orecchie di maiale	234	22,45	15,1	0,6
Code di maiale	378	17,75	33,5	0
Guance di maiale	540	8	56	0
Uova di maiale	230	13	19	0,09
Frattaglie	170	15	10	0
Lingua di vitello	160	13.6	12.1	0
Rene di vitello	86	15.2	2.8	0
Fegato di vitello	97,5	17,4	3,1	0
Trippa	120	14.8	3.6	0
Fegato d'anatra	405	16	38	0
Salsiccia di lingua	215	16.2	10.3	0.3