Vitamina D2 - descrizione, benefici, fonti e norma

Per la prima volta la vitamina D2 fu sintetizzata dal grasso di merluzzo nel 1921 durante la ricerca di un toccasana per il rachitismo, dopo poco impararono ad ottenerla dall'olio vegetale, avendo preventivamente trattato quest'ultimo con i raggi ultravioletti.

L'ergocalciferolo è formato da una lunga catena di trasformazioni, il cui punto di partenza è la sostanza ergosterolo, che può essere ottenuta esclusivamente da funghi e lieviti. Come risultato di una trasformazione così lunga, si formano molte sostanze secondarie: prodotti di decomposizione, che in caso di eccesso di vitamina possono essere tossici.

L'ergocalciferolo è una polvere cristallina incolore e inodore. La sostanza è insolubile in acqua.

La vitamina D2 aiuta l'assorbimento del calcio e del fosforo e agisce anche come ormone, attraverso i recettori che influenzano il funzionamento degli organi interni.

La vitamina D2 è solubile in olio ed è spesso disponibile sotto forma di capsule di olio. Favorisce l'assorbimento del fosforo e del calcio dall'intestino tenue, distribuendoli alle aree mancanti del tessuto osseo.

Benefici per il corpo

L'ergocalciferolo è principalmente responsabile dell'assorbimento di fosforo e calcio nel corpo. Inoltre, la vitamina ha una serie di altre importanti proprietà:

1. regola la corretta formazione dello scheletro osseo;
2. attiva la sintesi delle cellule immunitarie;
3. controlla la produzione di ormoni della ghiandola surrenale, della ghiandola tiroidea e della ghiandola pituitaria;
4. rafforza i muscoli;
5. partecipa al metabolismo di proteine, grassi e carboidrati;
6. ha proprietà antiossidanti;
7. normalizza la pressione sanguigna;
8. tiene sotto controllo la produzione di insulina;
9. riduce il rischio di cancro alla prostata.

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Indicazioni per l'uso

L'ergocalciferolo è prescritto come profilassi per il rachitismo nei bambini. Le indicazioni per prenderlo sono le seguenti malattie:

• osteopatia;
• distrofia muscolare;
• problemi di pelle;
• lupus;
• artrite;
• reumatismi;
• ipovitaminosi.

La vitamina D2 promuove la guarigione precoce di fratture, lesioni sportive e cicatrici postoperatorie. Serve per migliorare la funzionalità epatica, per alleviare i sintomi della menopausa, i disturbi della tiroide e una predisposizione all'aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Il bisogno del corpo (istruzioni per l'uso)

Il tasso di consumo giornaliero dipende dall'età, dalle condizioni di vita e dallo stato di salute umana. Le donne incinte hanno bisogno di una quantità minima di vitamina e gli atleti anziani o professionisti hanno bisogno di fonti aggiuntive.

Durante la gravidanza, la vitamina deve essere utilizzata con estrema cautela, poiché è in grado di penetrare nella placenta e avere un effetto dannoso sullo sviluppo del feto.

Durante l'allattamento al seno, di regola, non è prescritta un'assunzione aggiuntiva di vitamine.

Controindicazioni

Gli integratori di ergocalciferolo non devono essere assunti se:

• Grave malattia del fegato.
• Processi infiammatori e malattie renali croniche.
• Ipercalcemia.
• Forme aperte di tubercolosi.
• Ulcera intestinale.
• Malattia cardiovascolare.

Le donne incinte e gli anziani dovrebbero assumere il supplemento solo sotto controllo medico.

Contenuto nel cibo (fonti)

Gli alimenti contengono una piccola quantità di vitamina, ad eccezione del pesce di acque profonde di varietà grasse, ma non sono inclusi nella dieta tutti i giorni. La maggior parte delle vitamine D entra nel corpo dagli alimenti elencati di seguito.

Va ricordato che la vitamina D2 non tollera il calore prolungato o il trattamento dell'acqua, quindi si consiglia di cucinare i prodotti che lo contengono utilizzando le ricette delicate più veloci, ad esempio la cottura al cartoccio o la cottura a vapore. Il congelamento non riduce in modo critico la concentrazione della vitamina, l'importante è non sottoporre il cibo a scongelamento improvviso per ammollo e non metterlo immediatamente in acqua bollente.

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Interazione con altri elementi

La vitamina D2 si sposa bene con fosforo, calcio, vitamina K, cianocobalamina. Ostacola la permeabilità delle vitamine A ed E.

L'assunzione di barbiturici, colestiramina, colestipolo, glucocorticoidi, farmaci anti-tubercolosi altera l'assorbimento della vitamina.

Il ricevimento congiunto con farmaci contenenti iodio può portare a processi ossidativi che coinvolgono l'ergocalciferolo.

D2 o D3?

Nonostante entrambe le vitamine appartengano allo stesso gruppo, la loro azione e i metodi di sintesi sono leggermente diversi.

La vitamina D2 è sintetizzata esclusivamente da funghi e lievito, ne puoi avere abbastanza solo attraverso l'assunzione di cibi fortificati. La vitamina D3 è in grado di essere sintetizzata dall'organismo da sola. Questo processo è di breve durata, non a lungo termine, in contrasto con la sintesi della vitamina D2. Gli stadi di trasformazione di questi ultimi sono talmente lunghi che, man mano che si realizzano, si formano prodotti di decadimento tossici, e non calcitriolo, che impedisce la formazione di cellule cancerose, come durante la disgregazione della vitamina D3.

Per prevenire il rachitismo e rafforzare le ossa, si consiglia di assumere vitamina D3 per la sua sicurezza e il rapido assorbimento.

Integratori di vitamina D2

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