Acido grasso
1K 0 02.05.2019 (ultima revisione: 02.07.2019)
Quanto si è detto sulla perdita di peso! A volte si dice anche che perdere peso è impossibile senza grasso. Causa scetticismo, non è vero? Tuttavia, questo è esattamente il caso. Ci sono molti grassi diversi. Ad esempio, acidi grassi omega-6.
A cosa servono gli acidi grassi?
Il grasso è un componente essenziale per il normale metabolismo. Questo è il carburante che deve entrare nel corpo umano insieme a proteine e carboidrati. Esattamente. E non ha niente a che vedere con i "fianchi" antiestetici che sporgono sopra la vita dei pantaloni.
Il grasso presente nel cibo include acidi grassi e glicerina. Quest'ultimo è un tipo di alcol. Non assomiglia al solito etanolo, non ha un gusto e un odore caratteristici. La loro unica somiglianza è la presenza di "-OH" nella formula chimica.
Secondo la classificazione, i grassi possono essere:
- Saturato. Sono difficili da digerire per il corpo, quindi non sono praticamente soggetti a scissione. In altre parole, entrando, diventano "immobili". Peggio ancora, i grassi saturi accumulano placche e intasano i vasi sanguigni, causando una vasta gamma di malattie.
- Insaturi (EFA). I composti molecolari instabili sono facilmente digeribili e degradati. Sono mono e polinsaturi. Il secondo gruppo comprende omega-3 (acido α-linolenico, ALA) e omega-6 (acido linolenico).
Prescrivere omega-3 e omega-6
Gli acidi grassi polinsaturi non hanno prezzo. Hanno una vasta gamma di effetti sul corpo umano.
Ecco cosa possono:
- rimuovere il colesterolo "cattivo", aumentando la percentuale di "buono". Sciogliere le placche esistenti. Migliora il lavoro della muscolatura del cuore e la composizione del sangue;
- hanno un effetto benefico sul fegato, agendo come epatoprotettori;
- stimolare il sistema nervoso centrale;
- Prevenire la malattia;
- aumentare il livello di immunità;
- normalizzare il lavoro delle ghiandole endocrine, stimolare la produzione di enzimi, ecc.
La storia sugli acidi grassi polinsaturi può essere lunga. Tuttavia, l'argomento della nostra conversazione oggi è proprio l'omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Benefici degli Omega-6
Omega-6 contiene acido linolenico. Insieme ad esso - altri: arachidonico, gamma-linolenico (GLA), ecc. Non ha senso elencarli, poiché la biologia molecolare non è oggetto di discussione.
Omega-6 è essenziale per il corpo:
- attiva la funzione cerebrale;
- accelera la rimozione di sostanze nocive;
- influenza favorevolmente la condizione di unghie, pelle, capelli e ossa;
- aumenta l'immunità;
- attiva i processi metabolici;
- aiuta nella lotta contro lo stress e la depressione.
Tariffa giornaliera
Qualsiasi organismo è individuale. Pertanto, la necessità di omega-6 è diversa per tutti. I nutrizionisti annunciano l'assunzione giornaliera media di acidi grassi polinsaturi nell'intervallo 4,5-8 g.
La necessità di omega-6 può variare a seconda delle circostanze esterne:
- mesi più freddi. Il corpo necessita di una maggiore quantità di energia per il proprio riscaldamento;
- esacerbazione di malattie croniche (specialmente con recidive di malattie gastrointestinali);
- carenza di retinolo (vit. A) e altri elementi liposolubili;
- gravidanza.
Con l'inizio della stagione calda, la domanda diminuisce. Inoltre, le persone con pressione sanguigna bassa necessitano di basse dosi giornaliere di omega-6. Non dobbiamo dimenticare l'equilibrio delle sostanze nel corpo. Una carenza non è meno dannosa di un eccesso.
Carenza di acidi grassi e sovrasaturazione
Nella ricerca della salute, non bisogna dimenticare l'equilibrio dei nutrienti. La carenza di Omega-6 minaccia con le seguenti conseguenze:
- malattie delle articolazioni;
- indebolimento dell'immunità (il risultato è una malattia di eziologia virale);
- disfunzioni ormonali;
- ispessimento del sangue (il risultato è una malattia cardiovascolare, il rischio di ictus, ecc.).
Omega-6 aiuta a sostenere la bellezza e la salute naturali. Per fare ciò, è sufficiente consumare la quantità ottimale di acidi grassi. La carenza è irta di invecchiamento precoce.
Un eccesso di EFA nel corpo minaccia l'infiammazione degli organi interni. Ad esempio, i casi di sviluppo oncologico sono noti alla medicina. La depressione è un segno sicuro di eccesso. Se sei preoccupato per questi sintomi, devi rivedere urgentemente la tua dieta.
© 632imagine - stock.adobe.com
Fonti di Omega-6
L'acido grasso polinsaturo Omega-6 è una di quelle sostanze che non viene prodotta dal corpo umano e deve essere fornita con il cibo.
Elenco degli alimenti ricchi di EFA:
- Frutta a guscio, semi di lino, ecc. I chicchi di noce contengono una dose record di EFA (circa 11.430 mg / 30 g). Seguono i semi di lino: 1818 mg / 30 g, prodotti ad alto contenuto calorico e di difficile digestione, quindi non possono essere abusati.
- Oli vegetali. Il primo nella TOP è il mais (7724 mg / 1 cucchiaio). Quindi - sesamo (5576 mg / 1 cucchiaio), dopo - semi di lino (1715 mg / 1 cucchiaio). Tuttavia, quando si consumano oli, bisogna ricordare che non possono sostituire interi materiali vegetali. Quest'ultimo è ricco di fibre alimentari e altri elementi utili. Si consiglia di optare per oli spremuti a freddo. Si usano per condire piatti pronti.
- Ceci (piselli di agnello) e avena. Il contenuto medio di EFA in questi prodotti è di circa 2500 mg / 100 g.
- Polpa di avocado. Questi frutti tropicali sono i veri detentori del record di contenuto di omega-6 tra bacche e frutti (1689 mg / 100 g).
- Segale, grano saraceno (950 mg / 100 g).
- Un pesce. La trota contiene 380 mg di omega-6 per 100 g, il salmone - 172 mg / 100 g.
- Lamponi (250 mg / 100 g).
- Cavolfiore e cavolo bianco (29 mg e 138 mg, rispettivamente). Inoltre, è il cavolfiore che mostra la combinazione unica di omega-6 e omega-3.
- Polpa di zucca (33 mg / 100 g).
- Verdure di lattuga (foglie di tarassaco, spinaci, lattuga, ecc.) Rispetto ai kernel kernel, ci sono pochissimi EFA. Tuttavia, l'equilibrio unico degli elementi più preziosi non solo aiuterà a mantenere la salute, ma anche a perdere peso. Le verdure commestibili sono cibi a calorie negative. Digestendoli, il corpo spende più energia di quanta ne riceve.
© lblinova - stock.adobe.com
Equilibrio ed equilibrio di nuovo!
Il rapporto ideale tra omega-3 e omega-6 è 1: 1. Questi EFA hanno l'effetto opposto sul corpo. Facendo in quantità uguali, si "equilibrano" l'un l'altro.
In pratica, è un po 'diverso. Di norma, è possibile ottenere solo un rapporto 1: 4. La maggior parte degli EFA provenienti dall'esterno è omega-6. Succede che la proporzione assomiglia a 1:30! Il risultato inevitabile è uno squilibrio con tutte le possibili conseguenze negative.
La soluzione sono gli omega-3. In alternativa, un complesso equilibrato di EFA Omega-3-6-9. Seguire con competenza le istruzioni aiuterà ad eliminare i problemi esistenti. E anche per ripristinare la salute, aumentare la forza e la resistenza, che è particolarmente importante per gli atleti.
Additivi
Gli integratori con solo omega-6 non sono disponibili. Ma nutrizionisti e medici spesso consigliano di utilizzare un complesso di tre acidi grassi: omega 3, 6 e 9. Li considereremo nella tabella seguente.
Il nome dell'integratore alimentare | Dosaggio (mg) | Forma di rilascio (capsule) | Costo, strofinare.) | Foto dell'imballaggio |
Omega 3-6-9 NOW Foods | 1000 | 250 | 1980 | |
Super Omega 3-6-9 NOW Foods | 1200 | 180 | 1990 | |
Complesso Omega 3-6-9 Natrol | 1200 | 90 | 990 |
calendario degli eventi
eventi totali 66