Bruschetta con pomodoro e formaggio

Pomodorini - 15 pezzi
Baguette francese - 1 pz.
Rucola - 50 g
Ricotta - 50-70 g
Olio d'oliva qb
Aglio - facoltativo
Sale qb

Proteine 3,4 g
Grassi 4,3 g
Carboidrati 15,8 g

Di seguito è descritta una ricetta con foto dettagliate per preparare la bruschetta italiana con pomodoro e formaggio.

Dosi per confezione: 10 porzioni.

Istruzioni passo passo

La bruschetta al pomodoro è un antipasto italiano semplice e delizioso che è pane tostato croccante con olio d'oliva e una crema di ricotta morbida con pomodorini e rucola fresca. Le fette di baguette francesi possono essere pre-grattugiate con uno spicchio d'aglio. Puoi asciugare la base dello spuntino in una padella asciutta o al forno.

Puoi prendere qualsiasi formaggio a tua discrezione, ma i più adatti per fare le bruschette sono mozzarella, ricotta, feta e feta.

Per fare uno spuntino italiano a casa, segui i passaggi della seguente ricetta fotografica passo passo.

Passo 1

Prendi una baguette francese fresca e asciugala in forno preriscaldato a 150 gradi per 7-10 minuti. Quando sarà dorato, toglilo e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando la baguette si è raffreddata, tagliare la crosta da un lato. Usando un coltello da pane, taglia 10 fette di baguette più o meno uguali. Per tagliare correttamente una pagnotta francese sottile, è necessario tenere il coltello non in modo uniforme (rispetto alla baguette), ma leggermente inclinato, come mostrato nella foto.

Passo 2

Sciacquare accuratamente la rucola con acqua fredda, eliminare il liquido in eccesso e mettere da parte le erbe ad asciugare. Usando un pennello in silicone, applica una piccola quantità di olio d'oliva su un lato di ogni pezzo di baguette. Quindi spalmare uno strato sottile di formaggio a pasta molle sul lato intatto delle fette. Se vuoi aggiungere l'aglio, devi grattugiare la crosta delle fette di pane con uno spicchio tagliato.

Passaggio 3

Mettere le fette di baguette in una pirofila asciutta. Porre lo stampo in forno preriscaldato a 150 gradi per 3-5 minuti. Dopo il tempo assegnato, tritare la quantità necessaria di rucola e distribuire uniformemente le erbe sopra il formaggio.

Passaggio 4

Sciacquate i pomodorini sotto l'acqua corrente. Quindi, tagliare a metà ogni verdura e rimuovere con cura la base solida. Su ogni fetta di baguette, posizionare 3 metà di pomodoro, cospargere leggermente di sale. Cospargere un filo d'olio d'oliva e infornare per altri 3-4 minuti.