Gainer a casa: come cucinare, ricette * Crossfit

Un gainer è un cocktail ipercalorico, di cui il 30-40% sono proteine e il 60-70% sono carboidrati. Utilizzato per aumentare il peso muscolare. Nel materiale condivideremo con te le ricette su come realizzare un gainer gustoso e salutare con le tue mani a casa.

Composizioni e tipologie

Il gainer include:

base: latte, yogurt o succo di frutta;
proteine - ricotta, proteine del siero di latte o latte scremato in polvere;
carboidrati: miele, marmellata, avena, fruttosio, maltodestrine o destrosio.

A seconda dei tipi di carboidrati, i gainer sono di 2 tipi:

con un alto indice glicemico (carboidrato) (IG) con carboidrati veloci (semplici);
IG da medio a basso con carboidrati lenti (complessi).

Nei carboidrati lenti, la velocità di ingresso del glucosio nel sangue è bassa. Per questo motivo, con il loro uso, non si verifica iperglicemia pronunciata.

Si consiglia di assumere correttamente i gainer tra i pasti e subito dopo l'allenamento, 2-3 porzioni da 250-300 ml per le persone con fisico astenico (persone magre o ectomorfi) e 1-2 per endo- e mesomorfi. L'assunzione corretta ti aiuterà a guadagnare massa muscolare.

Il gainer può essere realizzato a mano. Le ricette seguenti ti aiuteranno a preparare un cocktail ipercalorico a casa.

Ricette

Il metodo di cottura è semplice: mescola tutti i prodotti indicati e batti con un frullatore.

Ricetta	ingredienti	Nota
Con cacao e vaniglia	2 cucchiai di cacao in polvere 2 cucchiai di vaniglia 1 manciata di noci; 1 manciata di bacche qualsiasi; 150 g di yogurt.	Tritate le noci e schiacciate le bacche.
Con arachidi e ricotta	180 g di ricotta; 50 g di arachidi (o altra frutta a guscio); 2-3 cucchiai di miele; 2-3 banane; 600 ml di latte di qualsiasi contenuto di grassi (o succo d'arancia).	Tritare le noci, schiacciare le banane.
Con limone, miele e latte	mezzo limone; mezza banana; 100 g di ricotta con una quantità minima di grasso; 1 cucchiaio di miele (o marmellata) 150 ml di latte (o succo di frutta).	Dopo aver ottenuto una massa omogenea, il succo viene spremuto da mezzo limone, che viene aggiunto al gainer prima dell'uso.
Con panna acida e rosa canina	250 g di panna acida 10% di grassi; 2 banane; 6 uova di quaglia; 2 cucchiai di sciroppo di rosa canina 200 ml di latte.	Pre-schiaccia la banana.
Con mandorle e miele	20 ml di kefir; 1 cucchiaio di mandorle 100 ml di farina d'avena; 1 cucchiaino di miele.	Pre-macinare le mandorle.
Con crusca e frutti di bosco	50 g di farina d'avena; 10 g di crusca; 5-10 g di fruttosio; una porzione di proteine di soia; un bicchiere di frutti di bosco; un bicchiere di latte di qualsiasi contenuto di grassi.	I prodotti vengono lavorati con un frullatore due volte: prima e dopo l'aggiunta del latte.
Con uva, uova e farina d'avena	60 g di farina d'avena; 150 g di uva; 2 cucchiai di marmellata di lamponi proteine di 4 uova di gallina; 250 ml di latte.	Usa un imbuto per staccare facilmente il tuorlo dall'albume.
Con lamponi e farina d'avena	200 ml di latte; 100 g di ricotta; 50 g di farina d'avena; 1 tazza di lamponi	Una porzione contiene circa 30 g di proteine. È meglio assumere questo gainer dopo gli allenamenti o di notte.
Con arancia e banana	100 g di ricotta senza grassi; 2 cucchiai di fruttosio; Banana; 100 ml di succo d'arancia; 200 ml di latte.	La banana deve essere schiacciata.
Con ricotta, frutti di bosco e albume d'uovo	50 g di ricotta senza grassi; 1 pezzo di proteine bollite; 40 g di bacche qualsiasi; un cucchiaio di miele; 200 ml di latte.	Pre-schiacciare le bacche.
Con la fragola	un bicchiere di latte; Banana; 100 g di fragole; 2 uova crude.	Le uova di gallina possono essere sostituite con uova di quaglia.
Con latte in polvere e marmellata	2 cucchiai di latte in polvere; 150 ml di latte normale; 2 cucchiai di marmellata di mirtilli 2 cucchiai di zucchero semolato.	È preferibile assumere entrambi i tipi di latte senza grassi o con una percentuale minima di grasso.
Con il caffè	300 ml di latte; 2 cucchiaini di caffè solubile 5 g di zucchero vanigliato; 100 g di farina d'avena; Banana.	Pre-schiaccia la banana.
Con albicocche secche e burro di arachidi	una manciata di albicocche secche; una manciata di uvetta; 2 cucchiai di burro di arachidi proteine di 2 uova di gallina; 200 ml di latte.	È meglio prendere il latte scremato, invece del pollo puoi usare le uova di quaglia (3 pezzi).