Crauti: proprietà utili e danni al corpo

I crauti sono un gustoso prodotto acido amato da molti. Ma non tutti conoscono le sue proprietà utili e medicinali. Il prodotto normalizza la funzione intestinale e migliora la digestione, aiuta a perdere peso e rafforzare il sistema immunitario grazie alle vitamine e ai minerali inclusi nella composizione. È utile per gli atleti mangiare il cavolo: riduce il dolore alle articolazioni e ai muscoli, che compaiono regolarmente dopo l'allenamento fisico. Il succo di cavolo e la salamoia hanno proprietà curative.

BZHU, composizione e contenuto calorico

La composizione dei crauti è ricca di micro e macro elementi, vitamine, acidi organici, grazie ai quali il prodotto ha un effetto positivo sulla salute umana. Il contenuto calorico del cavolo è basso e ammonta a 27 kcal per 100 g. Il rapporto di BZHU in 100 grammi di crauti è rispettivamente di 1: 0,3: 3,4.

Il valore energetico di un prodotto per 100 g varia a seconda del metodo di preparazione, ovvero:

• crauti con burro - 61,2 kcal;
• con carote - 30,1 kcal;
• in umido - 34,8 kcal;
• bollito - 23,6 kcal;
• Zuppa di cavolo magro / carne di crauti - 20,1 / 62,3 kcal;
• gnocchi con crauti - 35,6 kcal.

Valore nutritivo del prodotto per 100 g:

• carboidrati - 5,3 g;
• proteine ​​- 1,6 g;
• grassi - 0,1 g;
• acqua - 888,1 g;
• fibra alimentare - 4,1 g;
• acidi organici - 79,2 g;
• cenere - 0,7 g

A causa del suo basso contenuto di grassi, i crauti possono essere consumati durante la dieta o usati come aiuto per perdere peso.

La composizione chimica del prodotto per 100 g è descritta sotto forma di tabella:

Inoltre, il prodotto contiene amido nella quantità di 0,2 ge monosaccaridi - 5 g per 100 g, oltre a probiotici (batteri benefici) e antiossidanti.

Il succo di crauti, come il sottaceto, contiene un insieme simile di elementi utili e nutrienti.

Il succo è un liquido ottenuto spremendo i crauti in uno spremiagrumi. La salamoia è un prodotto di fermentazione in cui viene fermentato il cavolo.

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Proprietà utili dei crauti

I crauti sono una fonte di composti essenziali per il pieno funzionamento del corpo.

Ha proprietà benefiche che hanno un effetto positivo sulla salute, ovvero:

1. Rafforza lo scheletro e stimola la sua crescita. Riduce il dolore alle articolazioni e ai tessuti muscolari, importante per gli atleti e le persone esposte a un'attività fisica intensa.
2. Riduce il livello di colesterolo e trigliceridi nel sangue, migliorando così il funzionamento del sistema cardiovascolare. L'uso sistematico del prodotto normalizza la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue (che è particolarmente utile nel diabete), riduce il rischio di malattie cardiache.
3. Rafforza il sistema nervoso e migliora la funzione cerebrale. Si raccomanda di includere il cavolo nella dieta delle persone che soffrono di malattie come la sclerosi multipla, l'epilessia, l'autismo.
4. Migliora l'acuità visiva, riduce il rischio di cataratta e degenerazione maculare.
5. Rafforza il sistema immunitario, in modo che il corpo affronti rapidamente virali e raffreddori.
6. Stimola il tratto digestivo, allevia l'infiammazione. I crauti sono consigliati per le persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile.
7. Migliora le condizioni della pelle, riduce la comparsa di malattie della pelle ed eczema.
8. Previene le malattie della vescica.

Negli uomini, i crauti riducono il rischio di cancro alla prostata. Per le donne, il vantaggio di consumare il prodotto è ridurre il rischio di mughetto.

Il succo di un prodotto fermentato e la salamoia hanno le stesse proprietà, sebbene l'effetto di quest'ultima sia leggermente meno pronunciato.

Gli effetti curativi dei crauti

Un prodotto così semplice come i crauti è in grado di avere un effetto curativo sul corpo. Ma solo se si tratta di un prodotto di qualità preparato secondo tutte le regole.

1. I crauti sono usati come agente preventivo e terapeutico per la disfunzione erettile. L'uso sistematico del prodotto rafforza la potenza sessuale maschile e previene l'impotenza precoce.
2. Il prodotto, se usato regolarmente, agisce come agente profilattico contro il cancro del polmone, dell'intestino e della mammella e aiuta a combattere il cancro nelle fasi iniziali.
3. Mangiare cavoli può ridurre i sintomi di mal di testa o dolori articolari.
4. La condizione della mucosa orale migliora, grazie alla quale il processo di guarigione di piccole crepe e ulcere viene accelerato, la respirazione viene rinfrescata.

La salamoia di cavolo aiuta nel trattamento delle malattie del fegato e riduce i sintomi della sbornia. Per le donne incinte, la salamoia aiuta a combattere la tossicosi. Il succo purifica l'intestino da tossine e veleni, migliora la digestione.

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Benefici dimagranti

Ci sono molte diete che utilizzano i crauti. Il prodotto migliora il tratto digerente, accelera il metabolismo, migliora l'umore, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, abbassa il colesterolo e satura il corpo di vitamina C, aiutando a combattere la depressione.

È utile organizzare giorni di digiuno sul cavolo, rimuove le tossine dal corpo, il che migliora il funzionamento dei muscoli, dell'intestino e persino del sistema nervoso.

Il prodotto contiene acido folico, che, se ingerito, accelera il processo di combustione dei grassi, che alla fine porta alla perdita di chili in più. Per migliorare l'effetto, è necessario aumentare l'attività fisica: praticare sport due o tre volte a settimana o fare lunghe passeggiate.

Nota: quando si è a dieta, preparare piatti di crauti senza aggiungere sale. Per dimagrire, mezz'ora prima dei pasti, puoi bere mezzo bicchiere di succo di crauti.

L'assunzione giornaliera raccomandata di cavolo è di 300-500 g se si segue una dieta. In una dieta normale è sufficiente consumare fino a 250 g di prodotto al giorno.

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Danni all'uomo e controindicazioni

I crauti sono dannosi per la salute umana se durante la fermentazione viene utilizzato un eccesso di sale.

Controindicazioni all'uso del prodotto:

• allergia;
• ipertensione;
• rigonfiamento;
• gravidanza;
• nefropatia.

C'è un prodotto in una quantità equilibrata, non superiore alla norma giornaliera, è possibile per le malattie di cui sopra. Le persone con malattie dell'apparato digerente non possono seguire una dieta a base di crauti.

Importante! L'abuso di cavolo può provocare disturbi di stomaco o nausea.

Risultato

I crauti sono un prodotto salutare a basso contenuto calorico con una ricca composizione vitaminica. Il consumo regolare di cavolo con moderazione ha un effetto positivo sulla salute umana. Con l'aiuto del prodotto, puoi perdere peso e migliorare il funzionamento del tratto digerente, liberarti delle sensazioni dolorose nei muscoli dopo un duro allenamento in palestra oa casa. L'uso sistematico del prodotto rafforzerà il nervoso e l'immunità. Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso, se non si supera la tariffa giornaliera e non si aggiunge troppo sale.

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