Pollo in italiano - ricetta con foto di cucina cacchiatore * Crossfit

Cosce di pollo - 2 pezzi
Peperoni verdi e gialli - 2 pz.
Rosmarino - 2 rametti
Foglia di alloro - 3-4 pezzi
Sale e pepe nero / rosso macinato a piacere
Paprika - a piacere
Curcuma - a piacere
Olive - 30 g
Vino bianco - 1/3 di tazza
Origano - a piacere
Aglio - 1-2 chiodi di garofano

Proteine 30,9 g
Grassi 2,6 g
Carboidrati 17,6 g

Di seguito è descritta una semplice ricetta fotografica passo-passo per cucinare un delizioso pollo italiano con erbe aromatiche.

Dosi per confezione: 2 porzioni.

Istruzioni passo passo

Il pollo in italiano è un piatto delizioso chiamato "Cacciatore" ed è fatto con prosciutto intero senza rimuovere la pelle o rimuovere le ossa. Il piatto viene cotto a fuoco lento in una casseruola profonda con erbe, spezie e verdure. Cucinare il pollo a casa è completamente facile se segui i consigli della ricetta qui sotto con foto passo passo. Puoi anche usare cosce o cosce di pollo per cucinare. I rametti di rosmarino freschi possono essere sostituiti con quelli secchi. Dalle spezie, devi anche prendere paprika dolce, pepe macinato nero o rosso e curcuma. Per stufare la carne, hai bisogno di una padella, una casseruola profonda, 40-50 minuti di tempo libero e tutti gli ingredienti di cui sopra.

Passo 1

Prendere le gambe, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente, rimuovere le penne rimanenti, se presenti. Metti la carne su un tovagliolo di carta asciutto per rimuovere l'umidità in eccesso. Lavate i peperoni, pelate e tagliate le verdure a listarelle di uguali dimensioni. Pelate gli spicchi d'aglio. Preparare la quantità necessaria di rosmarino, origano e alloro (non secco, ma fresco).

Passo 2

Strofina le gambe con sale, paprika, curcuma e pepe. Prendi una padella profonda, mettila sul fuoco e versa una piccola quantità di olio vegetale. Quando è caldo, stendi la carne, aggiungi i rametti di rosmarino, le foglie di origano e l'aglio (spicchio intero per l'odore).

Passaggio 3

Mescolare bene e arrostire a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura sulla pelle della carne.

Passaggio 4

Trasferire la carne in una casseruola (non è necessario olio vegetale aggiuntivo), mettere sul fuoco e aggiungere pepe tritato e foglie di alloro. Togliere la quantità necessaria di olive, tagliarle a metà e unirle agli altri ingredienti. Versare il vino bianco secco in una casseruola, portare a fuoco vivo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti per far evaporare gli alcoli del vino. Quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti (finché sono teneri). Durante la cottura si può aggiungere un po 'd'acqua se necessario.

Passaggio 5

Il pollo italiano delizioso, tenero e profumato è pronto. Servire caldo. Si sposa bene con un contorno di verdure di patate o pasta, ma se lo desiderate potete mangiare il pollo da solo. Buon Appetito!