Quinoa di pollo e spinaci - ricetta con foto di cucina con verdure * Crossfit

Quinoa - 125 g
Filetto di pollo - 2-3 pezzi
Pomodorini - 10 pezzi
Olio d'oliva (per friggere e salsa) - se necessario
Mezzo limone
Salsa di soia - 1 cucchiaio l.
Cipolla viola (piccola) - 1 pz.
Spinaci (o qualsiasi lattuga se lo si desidera) - 1 mazzo
Olive - da gustare
Pepe nero macinato - a piacere
Sale commestibile - a piacere
Erbe aromatiche fresche (per la decorazione) - facoltativo

Proteine 9,7 g
Grassi 5 g
Carboidrati 22,5 g

La quinoa di pollo è un piatto sostanzioso ma ipocalorico che può essere facilmente preparato in casa. Affinché non ci siano problemi durante la cottura, è meglio familiarizzare con la ricetta in anticipo, che ha foto dettagliate.

Dosi per confezione: 2-3 porzioni.

Istruzioni passo passo

La quinoa con pollo, spinaci e verdure è un pranzo completo con un contorno che non nuoce minimamente alla figura. Il piatto risulta essere soddisfacente, ma allo stesso tempo salutare, poiché per la frittura si usa solo olio d'oliva. La quinoa è considerata da molto tempo la "regina" dei cereali, in quanto contiene molti nutrienti, come magnesio, ferro e zinco. Il prodotto contiene anche una grande quantità di vitamine del gruppo B. Ma il vantaggio principale della quinoa è che è priva di glutine, quindi quasi tutti possono mangiare cereali. Per preparare un pasto delizioso e completo per tutta la famiglia a casa, è necessario dedicare pochissimo tempo.

Passo 1

Mettere a bagno la quinoa in acqua fredda prima di cuocerla. Le semole sono sufficienti per 20 minuti, dopodiché l'acqua può essere drenata, risciacquata e riempita d'acqua (nel rapporto 1: 2). Mettete la quinoa sul fuoco e accendete un piccolo fuoco. Condite con sale a piacere. Il porridge finito aumenterà di volume e sarà friabile.

Passo 2

Mentre le semole stanno cuocendo, puoi preparare il filetto di pollo. La carne deve essere lavata sotto l'acqua corrente, quindi asciugata con un tovagliolo di carta in modo che non rimanga umidità in eccesso. Metti una padella capiente sul fuoco con dell'olio d'oliva. Quando la padella è calda, mettici dentro il filetto di pollo intero. Condire la carne con sale e pepe, quindi spolverare con il succo di limone.

Consigli! Prima di friggere, il filetto di pollo può essere tagliato a spicchi. Ma la carne che è stata fritta intera è molto più succosa.

Passaggio 3

Lasciate riposare i filetti e abbiate cura dei pomodori. Lavate la ciliegia sotto l'acqua corrente e mettetela su una teglia rivestita di carta stagnola. Mettete il contenitore in forno per 15 minuti. I pomodori al forno enfatizzeranno perfettamente il gusto del piatto.

Passaggio 4

Il filetto di pollo è già rosolato su un lato e deve essere girato. Condire l'altro lato con sale e pepe a piacere. Riduci il calore. La carne deve essere in umido, non fritta.

Passaggio 5

Mentre la carne sta sobbollendo lentamente, puoi preparare una salsa per condire. Mescolare tre cucchiai di olio d'oliva con salsa di soia. Questo condimento leggero accentuerà il sapore delle verdure che completano il piatto.

Passaggio 6

Il filetto di pollo fritto dovrebbe ora essere tagliato a pezzi. Devi anche sbucciare e tritare la cipolla viola.

Passaggio 7

Ora dobbiamo preparare gli spinaci. In caso contrario, puoi prendere qualsiasi foglia di lattuga o erbe aromatiche. Sciacquare gli spinaci e disporli su un piatto da portata.

Passaggio 8

Completare gli spinaci con il filetto di pollo tritato, un po 'di quinoa, cipolle viola e alcuni pomodorini. Completare con olive e prezzemolo fresco. Ora condisci il piatto formato con la salsa.