Indice glicemico di frutta, verdura, bacche: tabella completa * Crossfit

Come sapete, l'indice glicemico è un indicatore relativo che mostra come i carboidrati negli alimenti influenzano la variazione dei livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati con un indice glicemico basso (fino a 55) vengono assorbiti e assorbiti più lentamente, per cui provocano un aumento minore e più lento dei livelli di glucosio. Naturalmente, lo stesso indicatore influisce sul tasso di insulina.

È un errore pensare che l'IG sia importante solo per i diabetici. In effetti, questo indicatore è ora importante per molti atleti che monitorano la loro dieta. Ecco perché è importante conoscere non solo il prodotto KBZhU, ma anche il suo IG. Anche quando si tratta di verdura, frutta o bacche, che sono già generalmente considerati cibi sani e giusti. La tabella degli indici glicemici di frutta, verdura e bacche aiuterà a capire questo problema.

Il nome del prodotto	Indice glicemico
Albicocche in scatola	91
Albicocche fresche	20
Albicocche secche	30
Cherry Plum	25
Un ananas	65
Arancia senza buccia	40
Arance	35
Anguria	70
Caviale di melanzane	40
Melanzana	10
Banane	60
Le banane sono verdi	30
Ribes bianco	30
Fagioli da foraggio	80
Fagioli neri	30
broccoli	10
Mirtillo rosso	43
svedese	99
cavoletti di Bruxelles	15
Uva	44
Uve bianche	60
Uva Isabella	65
Uva Kish-mish	69
Uva rossa	69
Uva nera	63
ciliegia	49
Ciliegie	25
Mirtillo	42
Piselli gialli schiacciati	22
Piselli, secchi	35
Piselli verdi	35
Piselli in scatola	48
Piselli freschi, freschi	40
Piselli turchi	30
Piselli in scatola	41
Granato	35
Melograno sbucciato	30
Pompelmo	22
Pompelmo senza buccia	25
Funghi	10
Funghi salati	10
Pera	33
Melone	65
Melone senza buccia	45
Mora	25
Patate fritte	95
Fagioli verdi	40
Pepe verde	10
Verdi (prezzemolo, aneto, lattuga, acetosa)	0-15
fragola	34
Chicchi di grano, germinati	63
Grani di segale, germogliati	34
uva passa	65
Figura	35
Irga	45
Zucchine	75
Zucchine fritte	75
Midollo affogato	15
Caviale di zucca	75
Cactus messicano	10
cavolo bianco	15
Spezzatino di cavolo bianco	15
crauti	15
Cavolo cappuccio fresco	10
Cavolfiore	30
Cavolfiore bollito	15
Patate (istantanee)	70
Patate bollite	65
Patatine fritte	95
Patate bollite in uniforme	65
Patate al forno	98
Patate dolci (patata dolce)	50
patatine fritte	95
Purè di patate	90
Patatine	85
Kiwi	50
fragola	32
Mirtillo	20
Noce di cocco	45
Verdure in scatola	65
Ribes rosso	30
Uva spina	40
Mais (grano intero)	70
Mais bollito	70
Mais dolce in scatola	59
Fiocchi di mais	85
Albicocche secche	30
Limone	20
Cipolla verde (piuma)	15
Cipolla	15
Cipolle crude	10
Porro	15
Lampone	30
Lampone (purea)	39
Mango	55
Mandarini	40
Piselli giovani	35
Carote bollite	85
Carote crude	35
Cloudberry	40
Alga marina	22
Nettarina	35
Olivello spinoso	30
Olivello spinoso	52
Cetrioli freschi	20
Papaia	58
Pastinaca	97
Pepe verde	10
peperoncino	15
Peperone	15
Prezzemolo, basilico	5
Pomodori	10
Ravanello	15
Rapa	15
Rowan rosso	50
Rowan nero	55
Insalata di foglie	10
Macedonia di frutta con panna montata	55
Lattuga	10
Barbabietola	70
Barbabietole bollite	64
prugna	22
Prugna secca	25
Prugne rosse	25
ribes rosso	30
ribes rosso	35
Ribes nero	15
Ribes nero	38
Semi di soia	15
Soia, in scatola	22
Semi di soia, secchi	20
Asparago	15
Fagioli verdi	30
Piselli secchi	35
Fagioli secchi, lenticchie	30-40
Zucca	75
Zucca al forno	75
aneto	15
fagioli	30
fagioli bianchi	40
Fagioli bolliti	40
fagioli di Lima	32
Fagioli verdi	30
Fagioli colorati	42
Date	103
Cachi	55
Cavolfiore fritto	35
Cavolfiore brasato	15
Ciliegie	25
Ciliegie	50
Mirtillo	28
Le prugne	25
Fagioli neri	30
aglio	10
Lenticchie verdi	22
Lenticchie rosse	25
Lenticchie bollite	25
Gelso	51
Rosa canina	109
Spinaci	15
Mele	30