Indice glicemico degli alimenti per diabetici: tabella completa * Crossfit

Inoltre, per non mangiare cibi che non contengono zucchero, i diabetici monitorano anche l'indice glicemico degli alimenti. Naturalmente, questo non è sorprendente, perché questo indicatore è direttamente correlato al rilascio di zucchero nel sangue. È molto più facile prendere in considerazione questo indicatore se è disponibile una tabella dell'indice glicemico degli alimenti per diabetici. Per comodità si dividono non solo per classificazione e indice di IG, ma anche “per taglia”: da alto a basso.

Classificazione	Nome	Indicatore GI
Tabella degli alimenti ad alto indice glicemico (70-100)
Dolci	Fiocchi di mais	85
	Popcorn dolci	85
	Muesli con uvetta e noci	80
	Waffle non zuccherati	75
	Latte al cioccolato	70
	Bevande gassate	70
Pane e prodotti a base di pasta	pane bianco	100
	Pasticceria dolce	95
	Pane Senza Glutine	90
	Rotoli di hamburger	85
	Cracker	80
	Ciambelle	76
	Baguette	75
	Brioche	70
Derivati dello zucchero	Glucosio	100
	zucchero bianco	70
	zucchero di canna	70
Cereali e piatti da loro	riso bianco	90
	Budino di latte di riso	85
	Porridge di riso al latte	80
	Miglio	71
	Vermicelli di grano tenero	70
	Orzo perlato	70
	couscous	70
	Semolino	70
Frutta	Date	110
	Mirtillo	99
	Albicocche	91
	Anguria	74
Verdure	Patate al forno	95
	Patatine fritte	95
	Casseruola di patate	95
	Carote bollite	85
	Purè di patate	83
	Zucca	75
Tabella degli alimenti con indice glicemico medio (50-69)
Dolci	Marmellata	65
	Marmellata	65
	Marshmallow	65
	uva passa	65
	sciroppo d'acero	65
	Sorbetto	65
	Gelato (con aggiunta di zucchero)	60
	biscotto al burro-scozzese	55
Pane e pasta e prodotti di grano	Farina di frumento	69
	Pane lievitato nero	65
	Segale e pane integrale	65
	Pancakes	63
	Pizza "Margarita"	61
	Lasagna	60
	Pita araba	57
	Spaghetti	55
Frutta	Ananas fresco	66
	Ananas in scatola	65
	Banana	60
	Melone	60
	Papaya fresca	59
	Pesche in scatola	55
	Mango	50
	Cachi	50
	Kiwi	50
Cereali e cereali	Farina d'avena istantanea	66
	Muesli con lo zucchero	65
	Riso a grano lungo	60
	Fiocchi d'avena	60
	Bulgur	50
Le bevande	succo d'arancia	65
	Composta di frutta secca	59
	Succo d'uva (senza zucchero)	53
	Succo di mirtillo rosso (senza zucchero)	50
	Succo d'ananas senza zucchero	50
	Succo di mela (senza zucchero)	50
	Barbabietola in umido	65
Verdure	Patate al cartoccio	65
	Patata dolce	64
	Verdure in scatola	64
	Pera di terra	50
Salse	Maionese industriale	60
	Ketchup	55
	Mostarda	55
Latticini	Burro	55
Latticini	Panna acida 20% di grassi	55
Carne e pesce	Cotolette di pesce	50
Carne e pesce	Fegato di manzo fritto	50
Tabella degli alimenti a basso indice glicemico (0-49)
Frutta	Mirtillo	47
	Uva	44
	Albicocche secche, prugne	40
	Mela, arancia, mela cotogna	35
	Melograno, pesca	34
	Albicocca, pompelmo, pera, nettarina, mandarino	34
	Mora	29
	Ciliegie, lamponi, ribes rosso	23
	Fragola di bosco	20
Verdure	Piselli in scatola	45
	Ceci, pomodori secchi, piselli	35
	fagioli	34
	Lenticchie marroni, fagiolini, aglio, carote, barbabietole, lenticchie gialle	30
	Lenticchie verdi, fagioli dorati, semi di zucca	25
	Carciofi, melanzane	20
	Broccoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, peperoncino, cetriolo,	15
	Insalata di foglie	9
	Prezzemolo, basilico, vanillina, cannella, origano	5
Cereali	riso integrale	45
	Grano saraceno	40
	Riso selvatico (nero)	35
Latticini	Cagliata	45
	Yogurt naturale a basso contenuto di grassi	35
	Crema 10% di grassi	30
	Ricotta senza grassi	30
	latte	30
	Kefir a basso contenuto di grassi	25
Pane e prodotti di grano	Pane tostato integrale	45
	Pasta cotta al dente	40
	Spaghetti cinesi e vermicelli	35
Le bevande	Succo di pompelmo (senza zucchero)	45
	Succo di carota (senza zucchero)	40
	Composta (senza zucchero)	34
	Succo di pomodoro	33
Dolci	Gelato al fruttosio	35
	Marmellata (senza zucchero)	30
	Cioccolato amaro (oltre il 70% di cacao)	30
	Burro Di Arachidi (Senza Zucchero)	20