Proteina
3K 0 17.11.2018 (ultima revisione: 12.05.2019)
La caseina micellare è una proteina ottenuta dalla lavorazione accurata del latte tramite filtrazione. Il composto ad alto peso molecolare è ottenuto senza l'uso di prodotti chimici aggressivi e riscaldamento. Il risultato è una proteina con una struttura preservata. La caseina si trova in tutti i prodotti lattiero-caseari ed è una delle principali proteine.
Benefici della caseina micellare
I principali vantaggi della caseina micellare includono:
- Assorbimento a lungo termine nel tratto digestivo. In media la sua degradazione dura circa 12 ore. Questo tipo di caseina è la migliore in termini di neutralizzazione del catabolismo muscolare durante la notte.
- Gusto gradevole e buona solubilità in acqua.
- Senza lattosio: il prodotto è adatto a persone con insufficienza di enzimi per abbattere i latticini.
- Alto grado di purificazione senza trattamento con alte temperature e composti chimici nocivi. La tecnologia permette di ottenere caseina energeticamente preziose grazie alla conservazione della struttura molecolare.
- Basso rischio di sviluppare disturbi funzionali del tratto gastrointestinale.
L'integratore sportivo è adatto sia per atleti professionisti che per principianti.
Differenze dal caseinato di calcio
Il caseinato di calcio si trova nel latte naturale insieme al siero di latte. Quando viene isolato nella produzione, si verifica una purificazione incompleta, a seguito della quale l'additivo può contenere lattosio. Inoltre la tecnologia richiede l'utilizzo di agenti neutralizzanti, quindi è possibile denaturare alcune delle molecole, ovvero la distruzione totale o parziale della struttura.
Non c'erano differenze nella composizione proteica tra caseina micellare e proteina legata al calcio.
Tuttavia, una proteina altamente purificata ha un vantaggio importante: un assorbimento più lungo. Questa funzione viene utilizzata dagli atleti durante allenamenti prolungati, diete rigide e durante il sonno. Entro 12 ore, la caseina micellare si rompe e le proteine vengono fornite ai muscoli. Ciò garantisce un ripristino efficace dei muscoli danneggiati e la neutralizzazione della rottura delle fibre.
Aree di utilizzo
La caseina micellare viene utilizzata per l'allenamento intenso. L'integratore nutre i muscoli fino a 12 ore, accelerando il loro tasso di crescita. Per aumentare la massa muscolare, si consiglia non solo di notte, ma anche di giorno di assumere un integratore sportivo in sostituzione di un pasto o per soddisfare la fame.
L'integratore alimentare brucia efficacemente anche i grassi nel tessuto sottocutaneo e favorisce la perdita di peso. La caseina attenua la sensazione di fame, poiché quando entra nell'apparato digerente, precipita, avvolgendo le pareti dello stomaco. Questo aiuta a mantenere una dieta corretta.
L'integratore alimentare assunto può sostituire un pasto. Un integratore sportivo non dovrebbe mai essere l'unica fonte di nutrienti. Una dieta contenente solo caseina è dannosa per l'organismo a causa della mancanza di nutrienti, vitamine e oligoelementi.
Quando si perde peso, si consiglia di bere il supplemento 2 ore prima di coricarsi. La sostanza attiva il pancreas, che aumenta la concentrazione di insulina. Questo ormone, a sua volta, riduce la produzione di somatotropina, un ormone della ghiandola pituitaria anteriore che accelera le reazioni anaboliche, inclusa la combustione dei grassi.
Quando ci si prepara per una competizione, durante uno sforzo fisico intenso e una dieta rigorosa, il fabbisogno di proteine del corpo aumenta. Con una mancanza di proteine, le reazioni di decomposizione iniziano a prevalere sulla sintesi.
Mangiare caseina micellare fornisce un apporto regolare di proteine, che previene la perdita muscolare.
Come consumare la caseina micellare
Le regole per l'assunzione della caseina micellare dipendono dai dati iniziali dell'atleta e dall'attività.
Per aumentare la massa muscolare, prendi 35-40 g di un integratore sportivo una volta prima di coricarti. Ciò impedisce la disgregazione delle proteine durante la notte.
Per perdere peso, la quantità di una porzione è ridotta a 15-20 g, mentre i nutrizionisti consigliano di assumere integratori alimentari due volte al giorno: il pomeriggio lontano dai pasti e la sera due ore prima di coricarsi. È possibile combinare la caseina con ricotta a basso contenuto di grassi e altri prodotti lattiero-caseari, BCAA, proteine del siero di latte isolate e concentrate.
Nutrizione sportiva con caseina micellare
Le aziende di nutrizione sportiva forniscono un'ampia varietà di integratori di caseina micellare.
- Gold Standard 100% Casein dell'azienda americana Optimum Nutrition si colloca tra i migliori integratori. L'integratore alimentare è prodotto con il gusto di cioccolato, vaniglia, biscotti, banana. La lattina contiene 1,82 kg di polvere, il costo di un pacchetto va da 2.000 a 2.500 rubli.
- Casein Protein di Pure Protein è presentato in diversi gusti: banana, fragola con panna, cioccolato, gelato. La composizione include la fibra necessaria per il pieno funzionamento dell'intestino. Un pacchetto costa in media 1.500 rubli.
- Micellar Creme di Syntrax è un integratore di caseina che contiene proteine del siero di latte. L'integratore alimentare accelera la crescita muscolare grazie alla sua composizione ricca di proteine. L'additivo è realizzato con aromi di fragola, cioccolato e vaniglia. La polvere sportiva costa 850-900 rubli.
- Micellar Casein di Amix è composto da caseina micellare, proteine del siero di latte e un complesso enzimatico che previene i disturbi dispeptici. L'integratore alimentare è presentato nei gusti cioccolato, banana e vaniglia. Il prezzo medio per un pacchetto è di 2.100 rubli.
- La caseina micellare al 100% di MRM è adatta per una costruzione muscolare efficace. Contiene proteine della caseina e aminoacidi a catena ramificata BCAA, che forniscono una riparazione intensiva delle fibre danneggiate. Gusti - gelato alla vaniglia, cioccolato, biscotti. Il costo dell'imballaggio è di 3.200-3.500 rubli.
- La Caseina Micellare Myprotein ha sapori piacevoli (cioccolato morbido, crema di fragole) e una composizione equilibrata. Secondo le istruzioni, sono consentite 2-3 dosi di un integratore sportivo al giorno. Il prezzo medio degli integratori alimentari è di 1.700-2.000 rubli.
Risultato
La caseina micellare è un integratore proteico altamente efficace che non solo promuove la crescita muscolare, ma viene anche utilizzato per la perdita di peso. Il mercato della nutrizione sportiva offre dozzine di farmaci di alta qualità dei produttori più famosi al mondo.
