Vitamine
3K 0 17.11.2018 (ultima revisione: 02.07.2019)
La biotina è una vitamina B (B7). Viene anche chiamata vitamina H o coenzima R. Questo composto è un cofattore (una sostanza che aiuta le proteine a svolgere la loro attività) nel metabolismo dei grassi e della leucina, il processo di formazione del glucosio.
Descrizione e ruolo biologico della biotina
La biotina è un componente di diversi enzimi che accelerano le reazioni metaboliche che coinvolgono proteine e grassi. Questa vitamina è necessaria anche per la formazione della glucochinasi, che regola il metabolismo dei carboidrati.
La biotina agisce come un coenzima di molti enzimi, partecipa al metabolismo delle purine ed è una fonte di zolfo. Aiuta anche nell'attivazione e nel trasporto dell'anidride carbonica.
La biotina si trova in quantità variabili in quasi tutti gli alimenti.
Fonti principali di B7:
- frattaglie di carne;
- lievito;
- legumi;
- arachidi e altra frutta a guscio;
- cavolfiore.
Inoltre, i fornitori della vitamina sono pollo bollito o fritto e uova di quaglia, pomodori, funghi, spinaci.
Con il cibo, il corpo riceve una quantità sufficiente di vitamina B7. È anche sintetizzato dalla flora intestinale, a condizione che sia sano. La carenza di biotina può essere causata da malattie genetiche, ma questo è piuttosto raro.
Inoltre, si può osservare una mancanza di questa vitamina nei seguenti casi:
- uso a lungo termine di antibiotici (l'equilibrio e il funzionamento della flora intestinale che sintetizzano la biotina sono disturbati);
- severe restrizioni dietetiche con conseguente mancanza di molti nutrienti e vitamine, compresa la biotina;
- l'uso di sostituti dello zucchero, in particolare la saccarina, che ha un effetto negativo sul metabolismo della vitamina e inibisce l'attività vitale dei batteri benefici nell'intestino;
- disturbi dello stato e del lavoro delle mucose dello stomaco e dell'intestino tenue, derivanti da disturbi del processo digestivo;
- abuso di alcool;
- Mangiare cibi contenenti sali di acido solforoso come conservanti (solfiti di potassio, calcio e sodio - additivi alimentari E221-228).
I segni di una mancanza di biotina nel corpo sono le seguenti manifestazioni:
- bassa pressione sanguigna;
- aspetto malsano e pelle secca;
- debolezza muscolare;
- mancanza di appetito;
- nausea frequente;
- colesterolo alto e livelli di zucchero;
- sonnolenza, diminuzione della vitalità;
- stati subdepressivi;
- anemia;
- aumento della fragilità, capelli spenti, alopecia (perdita di capelli).
Nei bambini, con una mancanza di vitamina B7, il processo di crescita rallenta.
L'uso della biotina nello sport
Gli atleti usano spesso complessi vitaminici e minerali con biotina. Questo composto svolge un ruolo importante nei processi metabolici con la partecipazione di amminoacidi, la costruzione di molecole proteiche.
Senza biotina, molte reazioni biochimiche non possono aver luogo, durante le quali viene prodotta una risorsa energetica per fornire fibre muscolari. Abbastanza spesso, una bassa concentrazione di questa vitamina è la ragione per cui un atleta non può aumentare la massa muscolare a un ritmo normale.
La carenza di vitamina B7 a volte è dovuta al fatto che molti atleti preferiscono mangiare uova crude. Nell'albume c'è una glicoproteina avidina, incontro con cui la vitamina B7 entra necessariamente in una reazione biochimica. Il risultato è un composto difficile da digerire e la biotina non è inclusa nella sintesi degli amminoacidi.
Dosaggi e modalità di somministrazione
La dose massima consentita di vitamina B7 non è stata determinata. Il fabbisogno fisiologico è stimato dagli scienziati in circa 50 mcg al giorno.
| Età | Fabbisogno giornaliero, mcg / giorno |
| 0-8 mesi | 5 |
| 9-12 mesi | 6 |
| 1-3 anni | 8 |
| 4-8 anni | 12 |
| 9-13 anni | 20 |
| 14-20 anni | 25 |
| Più di 20 anni | 30 |
Biotina per dimagrire
Gli integratori di vitamina B7 vengono utilizzati anche per la perdita di peso. Con una carenza di biotina, che è un partecipante importante nei processi metabolici di proteine e grassi, il metabolismo rallenta. In questi casi l'attività fisica non porta il risultato sperato e utilizzando complessi con questa vitamina si può "stimolare" il metabolismo.
Se c'è abbastanza biotina, la conversione dei nutrienti in energia avviene in modo intensivo. Tuttavia, va ricordato che assumendo un integratore con esso, è necessario dare al proprio corpo una buona attività fisica. Altrimenti, non genererà energia inutile e i nutrienti in arrivo non verranno consumati.
Non ci sono controindicazioni all'assunzione di integratori di vitamina B7. Possibile intolleranza individuale alle sostanze che contengono. In questi casi, non dovrebbero essere presi. In ogni caso, è meglio consultare un medico prima dell'uso.
