Zuppa di purea di lenticchie - ricetta con foto, come cucinare deliziosamente * Crossfit

Carote grandi - 1 pz.
Brodo (vegetale o pollo) - 1,1 l
Paprika macinata - 1 cucchiaino
Cipolla - 1 pz.
Pomodori rossi maturi - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
Lenticchie rosse - 120 g
Oliva o altro olio vegetale - per friggere
Sale commestibile qb
Pepe nero macinato - facoltativo
Panna acida (opzionale) - per la presentazione
Prezzemolo - per la presentazione

Proteine 1,6 g
Grassi 0,9 g
Carboidrati 4,6 g

Di seguito è riportata una ricetta passo passo facile da preparare con una foto di una deliziosa zuppa di purea di lenticchie.

Dosi per confezione: 2 porzioni

Istruzioni passo passo

La zuppa di purea di lenticchie è un delizioso piatto ipocalorico che puoi facilmente preparare a casa. La zuppa dietetica è a base di brodo di pollo e lenticchie rosse. Affidati ai tuoi gusti e desideri. Se vuoi preparare un pasto vegetariano magro, usa un brodo vegetale. Ecco una semplice ricetta fotografica passo passo per preparare una nutriente zuppa di purea di paprika adatta ai PP. Dall'inventario, avrai bisogno di un frullatore o un mixer.

Passo 1

Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti del piatto. Misura la giusta quantità di lenticchie rosse, paprika e concentrato di pomodoro. Versare il brodo in una caraffa (per comodità), lavare le carote e le erbe aromatiche.

Passo 2

Prendere una cipolla e sbucciarla, sciacquare la verdura in acqua fredda e tagliarla a cubetti di media grandezza. Per non lacrimare gli occhi mentre si tagliano le cipolle, oltre alla verdura, bagnare anche il coltello. Pelare le carote, tagliare la base con le erbe e tagliare la verdura a cubetti della grandezza della cipolla.

Passaggio 3

Metti una casseruola profonda sul fuoco, versa un po 'di olio d'oliva o olio vegetale sul fondo (puoi anche mettere un pezzo di burro). Disporre le carote e le cipolle tritate, mescolare bene e cospargere di paprika. Friggere a fuoco basso per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 4

Una volta che le cipolle saranno chiare e le carote più morbide, aggiungere le lenticchie lavate e asciugate e mescolare bene.

Passaggio 5

Versare il brodo vegetale o di pollo nel pezzo in un flusso sottile. Se hai salato il brodo durante la cottura, non è necessario aggiungere altro sale. In caso contrario, aggiungi ora sale e pepe.

Passaggio 6

Mettere il concentrato di pomodoro in una casseruola con gli altri ingredienti. Mescolate bene, aspettate che la billetta bolle, chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando i chicchi di lenticchie saranno morbidi (circa 15-20 minuti).

Passaggio 7

Mentre le lenticchie cuociono, affrontare i pomodori. Lavate, tagliate la parte tesa dell'attacco vegetale al gambo e tagliate i pomodori a pezzetti.

Potete lasciare la buccia, ma se avete qualche minuto di tempo libero, allora è meglio scottare i pomodori con acqua bollente e sbucciare la pelle prima di tagliare la verdura.

Mettere i pomodori a pezzetti in una casseruola, mescolare bene, aspettare che bolle, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per 5-7 minuti.

Passaggio 8

Dopo il tempo specificato, prova di nuovo la zuppa, se necessario, sale o pepe. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per un paio di minuti. Trasferire in una ciotola del frullatore o frullare direttamente in una casseruola. Dovresti ottenere una massa omogenea, simile per consistenza al purè di patate liquido.

Passaggio 9

La deliziosa zuppa dietetica di purea di lenticchie senza carne cucinata con paprika è pronta. Versare in bei piatti, guarnire con erbe tritate finemente e servire con panna acida a basso contenuto di grassi. Buon Appetito!