L'indice glicemico di un alimento è una misura di come determinati alimenti influenzano un aumento della glicemia. Tenere traccia di questo è importante tanto quanto lo è per KBZhU. Abbiamo compilato per te una tabella, che contiene sia l'indice glicemico dei prodotti alimentari, sia il loro contenuto calorico, e anche il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in essi contenuti.
Nome del prodotto | Glicemico indice | Contenuto calorico, kcal | Proteine, g | Grasso, g | Carboidrati, g |
Verdure | |||||
broccoli | 10 | 27 | 3 | 0,4 | 4 |
cavoletti di Bruxelles | 15 | 43 | 4,8 | — | 5,9 |
Funghi salati | 10 | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
Piselli freschi | 40 | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 |
Caviale di melanzane | 40 | 146 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
Squash Cavier | 75 | 83 | 1,3 | 4,8 | 8,1 |
Cavolo | 10 | 25 | 2 | — | 4,3 |
crauti | 15 | 17 | 1,8 | 0,1 | 2,2 |
Cavolo stufato | 15 | 75 | 2 | 3 | 9,6 |
Patate bollite | 65 | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 |
Patatine fritte | 95 | 184 | 2,8 | 9,5 | 22 |
patatine fritte | 95 | 266 | 3,8 | 15,1 | 29 |
Purè di patate | 90 | 92 | 2,1 | 3,3 | 13,7 |
Patatine | 85 | 538 | 2,2 | 37,6 | 49,3 |
Mais bollito | 70 | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
Cipolla | 10 | 48 | 1,4 | — | 10,4 |
Porro | 15 | 33 | 2 | — | 6,5 |
Olive nere | 15 | 361 | 2,2 | 32 | 8,7 |
Carote crude | 35 | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 |
Cetrioli freschi | 20 | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 |
Olive verdi | 15 | 125 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
Pepe verde | 10 | 26 | 1,3 | — | 5,3 |
peperoncino | 15 | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 |
Pomodori | 10 | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
Ravanello | 15 | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 |
Barbabietole bollite | 64 | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 |
Asparago | 15 | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 |
Zucca al forno | 75 | 23 | 1,1 | 0,1 | 4,4 |
Fagioli bolliti | 40 | 127 | 9,6 | 0,5 | 0,2 |
Cavolfiore brasato | 15 | 29 | 1,8 | 0,3 | 4 |
aglio | 30 | 46 | 6,5 | — | 5,2 |
Lenticchie bollite | 25 | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 |
Spinaci | 15 | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 |
Frutta e bacche | |||||
Albicocche | 20 | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 |
ananas | 66 | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 |
Arance | 35 | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
Anguria | 72 | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 |
Banane | 60 | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 |
Mirtillo rosso | 25 | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 |
Uva | 40 | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 |
ciliegia | 22 | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
Mirtillo | 42 | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 |
Granato | 35 | 52 | 0,9 | — | 11,2 |
Pompelmo | 22 | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 |
Pere | 34 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 |
Melone | 60 | 39 | 0,6 | — | 9,1 |
Mora | 25 | 31 | 2 | — | 4,4 |
fragola | 25 | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
uva passa | 65 | 271 | 1,8 | — | 66 |
Figura | 35 | 257 | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
Kiwi | 50 | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 |
fragola | 32 | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
Mirtillo | 45 | 26 | 0,5 | — | 3,8 |
Uva spina | 40 | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
Albicocche secche | 30 | 240 | 5,2 | — | 55 |
Limone | 20 | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 |
Lampone | 30 | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 |
Mango | 55 | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 |
Mandarini | 40 | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
Nettarina | 35 | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 |
Olivello spinoso | 30 | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 |
Pesche | 30 | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 |
prugna | 22 | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 |
ribes rosso | 30 | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 |
Ribes nero | 15 | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 |
Date | 70 | 306 | 2 | 0,5 | 72,3 |
Cachi | 55 | 55 | 0,5 | — | 13,2 |
Ciliegie | 25 | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 |
Mirtillo | 43 | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 |
Le prugne | 25 | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
Mele | 30 | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
Cereali e prodotti a base di farina | |||||
Frittelle di farina premium | 69 | 185 | 5,2 | 3 | 34,3 |
Panino con hot dog | 92 | 287 | 8,7 | 3,1 | 59 |
Panino al burro | 88 | 292 | 7,5 | 4,9 | 54,7 |
Gnocchi con patate | 66 | 234 | 6 | 3,6 | 42 |
Gnocchi con ricotta | 60 | 170 | 10,9 | 1 | 36,4 |
cialde | 80 | 545 | 2,9 | 32,6 | 61,6 |
Crostini di pane bianchi fritti | 100 | 381 | 8,8 | 14,4 | 54,2 |
Farinata di grano saraceno in acqua | 50 | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 |
Cellulosa | 30 | 205 | 17 | 3,9 | 14 |
Fiocchi di mais | 85 | 360 | 4 | 0,5 | 80 |
Pasta di prima scelta | 85 | 344 | 12,8 | 0,4 | 70 |
Pasta integrale | 38 | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 |
Pasta di grano duro | 50 | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 |
Semola di latte | 65 | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 |
Muesli | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
Farina d'avena al latte | 60 | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 |
Farina d'avena in acqua | 66 | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 |
Cereali | 40 | 305 | 11 | 6,2 | 50 |
Crusca | 51 | 191 | 15,1 | 3,8 | 23,5 |
Ravioli | 60 | 252 | 14 | 6,3 | 37 |
Porridge d'orzo in acqua | 22 | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
Biscotti cracker | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
Biscotti, pasticcini, torte | 100 | 520 | 4 | 25 | 70 |
Pizza al formaggio | 60 | 236 | 6,6 | 13,3 | 22,7 |
Porridge di miglio sull'acqua | 70 | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 |
Riso bollito non lucidato | 65 | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 |
Porridge di riso al latte | 70 | 101 | 2,9 | 1,4 | 18 |
Porridge di riso in acqua | 80 | 107 | 2,4 | 0,4 | 63,5 |
Farina di soia senza grassi | 15 | 291 | 48,9 | 1 | 21,7 |
Cracker | 74 | 360 | 11,5 | 2 | 74 |
Pane "Borodinsky" | 45 | 202 | 6,8 | 1,3 | 40,7 |
Pane ai cereali | 40 | 222 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
Pane di farina premium | 80 | 232 | 7,6 | 0,8 | 48,6 |
Pane di frumento con farina premium | 85 | 369 | 7,4 | 7,6 | 68,1 |
Pane di segale | 65 | 214 | 6,7 | 1 | 42,4 |
Patatine integrali | 45 | 291 | 11,3 | 2,16 | 56,5 |
Porridge di orzo al latte | 50 | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 |
Latticini | |||||
Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
Yogurt 1,5% naturale | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
Yogurt alla frutta | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
Kefir a basso contenuto di grassi | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
Latte naturale | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
Latte scremato | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
Latte condensato con zucchero | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
Latte di soia | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
Gelato | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
Crema 10% di grassi | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
Panna acida 20% di grassi | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
Formaggio fuso | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
Formaggio Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
Formaggio di tofu | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
Feta di formaggio | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
Frittelle di ricotta | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
Formaggi a pasta dura | — | 360 | 23 | 30 | — |
Ricotta 9% di grassi | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
Ricotta senza grassi | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
Cagliata | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Pesce e frutti di mare | |||||
Beluga | — | 131 | 23,8 | 4 | — |
Salmone rosa affumicato a caldo | — | 161 | 23,2 | 7,6 | — |
Caviale rosso | — | 261 | 31,6 | 13,8 | — |
Uova di Pollock | — | 131 | 28,4 | 1,9 | — |
Calamari bolliti | — | 140 | 30,4 | 2,2 | — |
Platessa | — | 105 | 18,2 | 2,3 | — |
Carpa fritta | — | 196 | 18,3 | 11,6 | — |
Triglie bollite | — | 115 | 19 | 4,3 | — |
Merluzzo affumicato | — | 111 | 23,3 | 0,9 | — |
Cotolette di pesce | 50 | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 |
Bastoncini di granchio | 40 | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 |
Granchi bolliti | — | 85 | 18,7 | 1,1 | — |
Gamberetto | — | 95 | 20 | 1,8 | — |
Alga marina | 22 | 5 | 0,9 | 0,2 | 0,3 |
Pesce persico fritto | — | 158 | 19 | 8,9 | — |
Fegato di merluzzo | — | 613 | 4,2 | 65,7 | — |
Gamberi bolliti | 5 | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 |
Saury in olio | — | 283 | 18,3 | 23,3 | — |
Sardine sott'olio | — | 249 | 17,9 | 19,7 | — |
Sardine bollite | — | 178 | 20 | 10,8 | — |
aringa | — | 140 | 15,5 | 8,7 | — |
Salmone bollito | — | 210 | 16,3 | 15 | — |
Sgombro sott'olio | — | 278 | 13,1 | 25,1 | — |
Sgombro affumicato a freddo | — | 151 | 23,4 | 6,4 | — |
Zander | — | 97 | 21,3 | 1,3 | — |
Baccalà bollito | — | 76 | 17 | 0,7 | — |
Tonno nel suo stesso succo | — | 96 | 21 | 1 | — |
Anguilla affumicata | — | 363 | 17,7 | 32,4 | — |
Ostriche bollite | — | 95 | 14 | 3 | — |
Trota bollita | — | 89 | 15,5 | 3 | — |
Nasello bollito | — | 86 | 16,6 | 2,2 | — |
Spratti sott'olio | — | 363 | 17,4 | 32,4 | — |
Luccio bollito | — | 78 | 18 | 0,5 | — |
Prodotti a base di carne | |||||
Montone | — | 300 | 24 | 25 | — |
Agnello bollito | — | 293 | 21,9 | 22,6 | — |
Manzo alla Stroganoff | 56 | 207 | 16,6 | 13,1 | 5,7 |
Manzo bollito a basso contenuto di grassi | — | 175 | 25,7 | 8,1 | — |
Lingua di manzo bollita | — | 231 | 23,9 | 15 | — |
Cervello di manzo | — | 124 | 11,7 | 8,6 | — |
Fegato di manzo arrosto | 50 | 199 | 22,9 | 10,2 | 3,9 |
Oca | — | 319 | 29,3 | 22,4 | — |
Tacchino bollito | — | 195 | 23,7 | 10,4 | — |
Salsiccia bollita | 34 | 300 | 12 | 28 | 3 |
Cotolette di maiale | 50 | 262 | 11,7 | 19,6 | 9,6 |
Coniglio fritto | — | 212 | 28,7 | 10,8 | — |
Petto di pollo bollito | — | 137 | 29,8 | 1,8 | — |
Pollo fritto | — | 262 | 31,2 | 15,3 | — |
Frittata | 49 | 210 | 14 | 15 | 2,1 |
Reni stufati | — | 156 | 26,1 | 5,8 | — |
Maiale fritto | — | 407 | 17,7 | 37,4 | — |
Maiale grigliato | — | 280 | 19,9 | 22 | — |
Salsicce | 28 | 266 | 10,4 | 24 | 1,6 |
Vitello bollito | — | 134 | 27,8 | 3,1 | — |
Anatra fritta | — | 407 | 23,2 | 34,8 | — |
Grassi, oli e salse | |||||
Mostarda | 35 | 143 | 9,9 | 12,7 | 5,3 |
Ketchup | 15 | 90 | 2,1 | — | 14,9 |
Maionese | 60 | 621 | 0,3 | 67 | 2,6 |
Margarina | 55 | 743 | 0,2 | 82 | 2,1 |
Olio d'oliva | — | 898 | — | 99,8 | — |
Olio vegetale | — | 899 | — | 99,9 | — |
Maiale grasso | — | 841 | 1,4 | 90 | — |
Burro | 51 | 748 | 0,4 | 82,5 | 0,8 |
Salsa di soia | 20 | 12 | 2 | — | 1 |
Le bevande | |||||
Vino bianco secco | 44 | 66 | 0,1 | — | 0,6 |
Vino rosso secco | 44 | 68 | 0,2 | — | 0,3 |
Acqua pura non gassata | — | — | — | — | — |
Bevande gassate | 74 | 48 | — | — | 11,7 |
Vino da dessert | 30 | 150 | 0,2 | — | 20 |
Cacao nel latte (senza zucchero) | 40 | 67 | 3,2 | 3,8 | 5,1 |
Kvass | 30 | 20,8 | 0,2 | — | 5 |
Composta di frutta (senza zucchero) | 60 | 60 | 0,8 | — | 14,2 |
Caffè macinato | 42 | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
Caffè naturale (senza zucchero) | 52 | 1 | 0,1 | 0,1 | — |
Succo d'ananas (senza zucchero) | 46 | 53 | 0,4 | — | 13,4 |
Succo d'arancia (senza zucchero) | 40 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
Succo confezionato | 70 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
Succo d'uva (senza zucchero) | 48 | 56,4 | 0,3 | — | 13,8 |
Succo di pompelmo (senza zucchero) | 48 | 33 | 0,3 | — | 8 |
Succo di carota | 40 | 28 | 1,1 | 0,1 | 5,8 |
Succo di pomodoro | 15 | 18 | 1 | — | 3,5 |
Succo di mela (senza zucchero) | 40 | 44 | 0,5 | — | 9,1 |
Tè verde (senza zucchero) | — | 0,1 | — | — | — |
Altri prodotti | |||||
Arachidi | 20 | 612 | 20,9 | 45,2 | 10,8 |
Un bianco d'uovo | 0 | 17 | 3,6 | — | 0,4 |
Marmellata | 70 | 271 | 0,3 | 0,3 | 70,9 |
Noci | 15 | 710 | 15,6 | 65,2 | 15,2 |
Tuorlo d'uovo | 0 | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 |
Caramello, lecca lecca | 80 | 375 | — | 0,1 | 97 |
Noce di cocco | 45 | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
Marmellata | 30 | 306 | 0,4 | 0,1 | 76 |
Miele | 90 | 314 | 0,8 | — | 80,3 |
Mandorla | 25 | 648 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
Popcorn | 85 | 480 | 2,1 | 20 | 77,6 |
zucchero | 70 | 374 | — | — | 99,8 |
Semi di girasole | 8 | 572 | 21 | 53 | 4 |
Semi di zucca | 25 | 600 | 28 | 46,7 | 15,7 |
Pistacchi | 15 | 577 | 21 | 50 | 10,8 |
Nocciola | 15 | 706 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
Halva | 70 | 522 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
Hot dog (1 pz.) | 90 | 724 | 17 | 36 | 79 |
Shawarma in lavash (1pz.) | 70 | 628 | 24,8 | 29 | 64 |
Latte al cioccolato | 70 | 550 | 5 | 34,7 | 52,4 |
Cioccolato fondente | 22 | 539 | 6,2 | 35,4 | 48,2 |
Barrette di cioccolato | 70 | 500 | 4 | 25 | 69 |
Uovo (1 pz.) | 0 | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 |
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