Braciole di maiale con verdure - una ricetta con una foto di cottura in padella * Crossfit

Maiale - 400-500 g
Scalogni - 1 pz.
Peperone rosso - 1 pz.
Peperone verde - 1 pz.
Peperone giallo - 1 pz.
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Zucchine - ½ pz.
Cipolle - ½ pz.
Fagioli rossi (in scatola) - 50 g
Olive - 7-8 pezzi
Olio vegetale - per friggere
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Spezie qb

Proteine 17,9 g
Grassi 11,1 g
Carboidrati 1,9 g

Ricetta passo passo con foto di deliziose costolette di maiale con verdure cotte in padella.

Dosi per confezione: 5 porzioni.

Istruzioni passo passo

Le costolette di verdura sono un piatto gustoso e sostanzioso che è facile da preparare a casa con il maiale in padella. La carne va presa dal dorso o dal collo, poiché da queste parti il maiale è il più morbido e succoso. I fagioli dovrebbero essere usati in scatola o pre-bolliti. Le olive devono essere acquistate snocciolate. Gli scalogni in questa ricetta con una foto possono essere sostituiti con il porro.

È necessario acquistare peperoni multicolori per rendere il piatto luminoso. Ma, se non riesci a trovare tutti i colori, va bene, l'estetica del piatto non ne risentirà molto.

Non è necessario usare molto olio, poiché le costolette di maiale si spremeranno durante la frittura e ce ne sarà abbastanza per evitare che la carne si bruci. Puoi usare una varietà di spezie, in base alle tue preferenze di gusto.

Passo 1

Tagliare la carne di maiale a pezzi sottili di uguali dimensioni. Coprite la carne con pellicola e sbattetela bene con un martello da cucina. Pulisci ogni boccone con sale, pepe e le spezie. Metti una padella grande sul fornello, aggiungi un po 'di olio vegetale e aspetta che il fondo si riscaldi.

Passo 2

Quando l'olio è caldo, aggiungere i pezzi di maiale e rosolare a fuoco medio fino a doratura.

Passaggio 3

Usa le pinze per girare la carne sull'altro lato e continua a grigliare a fuoco basso fino a cottura completa. Quindi estrarre le costolette e trasferirle su un piatto; non lavare la padella.

Passaggio 4

Lavare tutte le verdure elencate nella lista degli ingredienti. Pelare la cipolla e l'aglio, tagliare le code dei peperoni e privarli dei semi. Tagliare gli scalogni a rondelle sottili, le cipolle a cubetti, i peperoni e le zucchine a quadretti, gli spicchi d'aglio a fettine. Mettere le verdure tritate nella padella dove rimangono i succhi di carne. Condite con sale e pepe a piacere, aggiungete delle olive (intere) e dei fagioli rossi. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere fuori ma croccanti all'interno.

Passaggio 5

Le costolette di maiale deliziose e succose con le verdure sono pronte. Metti la carne su un piatto piano largo, metti accanto alcune delle verdure fritte e puoi servire il piatto in tavola. Decorare con erbe fresche non sarà superfluo. Buon Appetito!