- Proteine 17,9 g
- Grassi 11,1 g
- Carboidrati 1,9 g
Ricetta passo passo con foto di deliziose costolette di maiale con verdure cotte in padella.
Dosi per confezione: 5 porzioni.
Istruzioni passo passo
Le costolette di verdura sono un piatto gustoso e sostanzioso che è facile da preparare a casa con il maiale in padella. La carne va presa dal dorso o dal collo, poiché da queste parti il maiale è il più morbido e succoso. I fagioli dovrebbero essere usati in scatola o pre-bolliti. Le olive devono essere acquistate snocciolate. Gli scalogni in questa ricetta con una foto possono essere sostituiti con il porro.
È necessario acquistare peperoni multicolori per rendere il piatto luminoso. Ma, se non riesci a trovare tutti i colori, va bene, l'estetica del piatto non ne risentirà molto.
Non è necessario usare molto olio, poiché le costolette di maiale si spremeranno durante la frittura e ce ne sarà abbastanza per evitare che la carne si bruci. Puoi usare una varietà di spezie, in base alle tue preferenze di gusto.
Passo 1
Tagliare la carne di maiale a pezzi sottili di uguali dimensioni. Coprite la carne con pellicola e sbattetela bene con un martello da cucina. Pulisci ogni boccone con sale, pepe e le spezie. Metti una padella grande sul fornello, aggiungi un po 'di olio vegetale e aspetta che il fondo si riscaldi.
© Vlajko611 - stock.adobe.com
Passo 2
Quando l'olio è caldo, aggiungere i pezzi di maiale e rosolare a fuoco medio fino a doratura.
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Passaggio 3
Usa le pinze per girare la carne sull'altro lato e continua a grigliare a fuoco basso fino a cottura completa. Quindi estrarre le costolette e trasferirle su un piatto; non lavare la padella.
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Passaggio 4
Lavare tutte le verdure elencate nella lista degli ingredienti. Pelare la cipolla e l'aglio, tagliare le code dei peperoni e privarli dei semi. Tagliare gli scalogni a rondelle sottili, le cipolle a cubetti, i peperoni e le zucchine a quadretti, gli spicchi d'aglio a fettine. Mettere le verdure tritate nella padella dove rimangono i succhi di carne. Condite con sale e pepe a piacere, aggiungete delle olive (intere) e dei fagioli rossi. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere fuori ma croccanti all'interno.
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Passaggio 5
Le costolette di maiale deliziose e succose con le verdure sono pronte. Metti la carne su un piatto piano largo, metti accanto alcune delle verdure fritte e puoi servire il piatto in tavola. Decorare con erbe fresche non sarà superfluo. Buon Appetito!
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